Análisis DAFO Tech

CHINA

País soberano de Asia Oriental

Datos

Origen gastronomico

Origen de la Gastronomía China: Un Viaje a Través de Milenios La gastronomía china es una de las más antiguas y variadas del mundo, con una historia que se remonta a miles de años. Sus raíces se encuentran entrelazadas con la cultura, la filosofía y la historia de esta gran civilización.Los chinos fueron pioneros en la domesticación de arroz, soja, cerdo y pollo, alimentos que se convirtieron en la base de su dieta. El comercio a lo largo de la Ruta de la Seda introdujo nuevos ingredientes y técnicas culinarias de otras culturas, enriqueciendo aún más la gastronomía china.

Es el tercer país más extenso del planeta por superficie terrestre detrás de Rusia y Canadá y el cuarto si se cuentan las masas de agua, detrás de Rusia, Canadá y los Estados Unidos.

La evidencia arqueológica sugiere que los primeros homínidos que habitaron China llegaron a ese país hace aproximadamente 2.25 millones de años.

La palabra española «China», al igual que en otras lenguas romances y germánicas, deriva del sánscrito Cīna

PLatos tipicos

Chefs representativos

Pato laqueado a la pekinesa: Un manjar imperial con una piel crujiente y carne jugosa, tradicionalmente servido con panqueques y salsa de hoisin. Dim sum: Una variedad de pequeños bocados al vapor o fritos, como dumplings, shumai y har gow, que se suelen disfrutar en el desayuno o como merienda. Sopa wonton: Una sopa reconfortante con wontons rellenos de carne o camarones, servida en un caldo de pollo o cerdo. Chow mein: Fideos chinos salteados con verduras y proteína, como pollo o cerdo. Lo mein: Fideos chinos anchos, cocidos y salteados con una salsa espesa y verduras. Arroz frito: Un plato versátil que puede incluir una variedad de ingredientes, como huevo, verduras y carne.

Jiro Wang: Considerado uno de los chefs chinos más influyentes de su generación, Wang es conocido por su enfoque moderno y creativo de la cocina tradicional china. .DeAille Tam: Elegida como la mejor cocinera de Asia en 2021, Tam destaca por su cocina innovadora y su pasión por los ingredientes locales. Su restaurante, Obscura, en Shanghai, es considerado uno de los más vanguardistas de la ciudad. Ken Hom: Aunque nacido en Estados Unidos, Ken Hom es un gran promotor y defensor de la cocina china. Ha escrito numerosos libros de cocina y ha presentado programas de televisión .