Elementos básicos del menú

ELEMENTOS BÁSICOS DEL MENÚ

Su función principal es preparar el estómago para la comida principal. Las sopas, y cremas aportan líquidos y nutrientes esenciales, mientras que las ensaladas y las leguminosas ofrecen fibra y vitaminas.

Ejemplos:

• Sopa de tortilla
• Crema de elote
• Ensalada de nopales
• Consomé de pollo
• Sopa de lentejas

Es la parte más sustanciosa de la comida y proporciona la mayor cantidad de energía. Los alimentos ricos en proteínas, como la carne, el pescado, mariscos, huevo y quesos, son fundamentales para la reparación de tejidos y el crecimiento.

Ejemplos:

• Filete de pescado a la parilla
• Pollo asado con hierbas
• Carne de res al horno
• Arrachera asada
• Camarones a la plancha

Complementa el segundo plato y aporta variedad de nutrientes. La pasta, verduras, tubérculos y los cereales integrales son excelentes fuentes de fibra, vitaminas y minerales.

Ejemplos:

• Arroz integral
• Frijoles negros o pintos
• Verduras al vapor (brócoli, zanahorias, etc.)
• Puré de papa con aceite de oliva
• Guacamole

Es una opción práctica y rápida, ideal para personas con poco tiempo. Combina los elementos de un primer y segundo plato en una sola porción, ofreciendo una comida completa y equilibrada.

Ejemplos:

• Arroz integral con camarones y verduras al vapor
• Ensalada de atún fresco
• Enchiladas de espinacas y queso panela
• Sopes de carne asada con pico de gallo
• Ensalada de nopales y pollo asado

Cierra la comida con un toque dulce y aporta una sensación de saciedad. Las frutas y las oleaginosas son una excelente opción, ya que proporcionan vitaminas, minerales y fibra.

Ejemplos:

• Gelatina de frutas naturales
• Fruta fresca con chile en polvo y limón (mango, etc.)
• Yogurt natural con miel y almendras
• Barras de granola hechas en casa con frutos secos
• Manzanas al horno con canela y nueces

Acompaña la comida y ayuda a mantener una buena hidratación. El agua natural es la mejor opción, pero también pueden incluir jugos naturales, bebidas lácteas, café e infusiones.

Ejemplos:

• Agua simple
• Agua fresca sin azúcar
• Té frío de hierbas sin endulzar (menta, limón, etc.)
• Jugo de frutas naturales sin azúcar (naranja, piña, etc.)
• Leche (almendra, coco, etc.)

Primer plato

Segundo plato

GUARNICIóN

PLATO ÚNICO

POSTRE

BEBIDA