PNO PARA USO DE REFRIGERADORES Y CONGELADORES

Empezar

Rev. 01

Codigo: P.CAI.MCC.020

PNO PARA USO DE REFRIGERADORES Y CONGELADORES

Registro

06

Mantenimientos

05

Limpieza

04

Control de temperaturas

03

Definiciones

02

Objetivo

01

Índice

Establecer los lineamientos y procedimientos para el correcto uso y limpieza de los refrigeradores y congeladores.

Objetivo

Procedimiento Normalizado de Operación

No conformidad

Wiper

Equipo de Protección Personal

Definiciones

En caso de que la temperatura no se encuentre dentro del rango establecido anteriormente, revisar de acuerdo con las siguientes opciones

Se debe llevar el registro diario de las temperaturas (°C), al inicio y al final de la jornada; tomando la lectura del termómetro interno y realizar el registro

Se debe revisar la temperatura de los refrigeradores y congeladores para verificar que se encuentren dentro del rango establecido

Control de temperaturas

Registrar la limpieza del equipo en el registro Limpieza de equipos - Refrigerador y/o Congelador.

Realizar la limpieza exterior e interna del equipo de forma quincenal, utilizando jabón neutro y retirarlo con ayuda de un paño humedecido con agua.

Limpieza

Reporte Adjuntados

Reporte de mantenimiento

Mantenimiento correctivo

Mantenimientos

Mantenimiento

Registro

En caso de que la temperatura no se estabilice, notificar al Departamento de Mantenimiento de acuerdo a este PNO.

Para realizar ajustes en la programación de la temperatura de los equipos, consultar los manuales de usuario correspondiente a cada equipo. Ver Manual de Congelador/Refrigerador, Manual de Refrigerador Victer y Manual Refrigerador VestFrost.

Notificar al Encargado del departamento, el cual debe ajustar la programación de la temperatura.

Revisar que los termómetros no estén dañados y estén bien colocados.

Cerrar bien la puerta y esperar de 30 minutos a 1 hora para que se restablezca la temperatura y volver a verificarla.

Antes de verificar la temperatura en el termómetro interno, revisar que el refrigerador o congelador esté conectado y que la puerta esté bien cerrada