Nutella - mondialisation

GÉOGRAPHIE DU NUTELLA

Le 5 février, c'est la journée internationale du Nutella. L'occasion de comprendre en quoi ce produit est le résultat de la mondialisation.

Consignes

Où ?

Pourquoi ?

Conséquences ?

Étape 7 : Conséquences du Nutella sur la santé

Dans cette partie, tu vas découvrir les conséquences du nutella sur la santé : quels sont les impacts de la production et de la diffusion de ce produit sur la santé ?

Document 8 : Le Nutella et la santé

Les Français – essentiellement des jeunes – consomment plus de 100 millions de pots de Nutella par an. Plus précisément 230 tonnes par jour, 84 000 tonnes par an, selon les estimations de Planetoscope. S’est-on assez interrogé sur ce que signifie pour la santé une forte dose de Nutella par jour ? Rien n’est moins sûr. Composition : du sucre et des graisses En indiquant la composition, Ferrero oublie de préciser un « détail » : le Nutella est composé à 55% de sucres et d’huile de palme à 17%. En dégustant leur Nutella, nos chers enfants avalent tout simplement des cuillères de sucres et de gras (l’un des premiers facteurs d’obésité). Indice nutritionnel médiocre Le site spécialiste de la valeur nutritionnelle des aliments, www.zediet.fr, attribue au Nutella (ainsi qu’à son concurrent bio) la plus mauvaise note de son indice : G. Ce qui veut dire, à consommer de façon exceptionnelle, en petite quantité. Mais tous les amateurs de Nutella savent à quel point cette pâte à tartiner est « addictive ». Les adolescences, gros consommateurs Ferrero estime que le Nutella est consommé de façon raisonnable en France. Mais ses propres chiffres semblent indiquer le contraire. Environ 30% des enfants et 40% des adolescents, habitués du Nutella sont des gros consommateurs. Ferrero parle de plus de 11,5 g par jour, mais en réalité, ces gros consommateurs pourraient manger bien davantage (près de 40 g par jour selon nos estimations chiffrées). Il ne semble pas exagéré de dire que le Nutella est l’un des aliments contribuant au problème du surpoids et de l’obésité chez les jeunes en France. Source : "Le nutella, les enfants et la santé", site Observatoire des aliments, 13 mai 2014.

Étape 7 : Conséquences environnementales du Nutella

Dans cette partie, tu vas découvrir les conséquences du nutella sur l'environnement : quels sont les impacts de la production et de la diffusion de ce produit sur l'environnement ?

Document 9 : L'impact de l'huile de palme sur l'environnement

Étape 3 : Les espaces de vente du Nutella dans le monde

Dans cette partie, tu vas découvrir où sont vendus les pots de Nutella : quels sont les principaux espaces où l'on vend du nutella dans le monde ?

Étape 5 : Acteurs du succès de Nutella dans le monde

Dans cette partie, tu vas découvrir pourquoi le Nutella est devenu un produit mondialisé : quels sont les acteurs de la diffusion de ce produit dans le monde ?

Document n°5 : Croquis de synthèse : Le nutella, un produit mondialisé

Définition : Firme transnationale (FTN) : très grande entreprise dont les activités de décision (siège social), de production (extraction/production des matières premières + transformation des matières premières en produits finis) et de distribution (transport vers les espaces de vente) sont implantées dans au moins 10 pays dans le monde

Étape 4 : Facteurs de la diffusion du Nutella dans le monde

Dans cette partie, tu vas découvrir pourquoi le Nutella est devenu un produit mondialisé : quels sont les facteurs de la diffusion de ce produit dans le monde ?

Document n°5 : Croquis de synthèse : Le nutella, un produit mondialisé

Étape 1 : Les lieux de production des ingrédients du Nutella dans le monde

Dans cette partie, tu vas découvrir où sont produits les ingrédients qui servent à fabriquer le Nutella : où sont extraits les produits qui servent à la fabrication du Nutella ?

Étape 9 : Conséquences sociales du Nutella

Dans cette partie, tu vas découvrir les conséquences du Nutella sur le non respect des droits de l'homme : quelles sont les inégalités renforcées par la production et la diffusion de ce produit dans le monde ?

Document 10 : Les noisettes de votre Nutella ont été récoltées par des enfantsEn Turquie, des migrant·es kurdes, y compris des enfants, s'affairent durant de longues heures dans les champs de noisetiers pour un salaire dérisoire. La cueillette des noisettes est épuisante. Mehmet Kelecki travaille environ dix heures par jour au sommet d'une montagne turque, sur des pentes très raides, chargé d'un sac de 35 kg de noisettes. Une famille de migrant·es kurdes travaille à ses côtés. Le père de famille secoue les branches des noisetiers, tandis que sa femme et ses enfants ramassent les fruits qui tombent sur le sol. Deux cueilleurs travaillent illégalement: Mustafa et Mohammed ont respectivement 12 et 10 ans, bien en dessous de l'âge minimum pour travailler en Turquie. Le pays assure 70 % de l'approvisionnement mondial en noisettes. Son plus gros acheteur est la société Ferrero, le fabricant de la célèbre pâte à tartiner Nutella. Les personnes employées pour la cueillette des noisettes sont souvent kurdes ou originaires des régions pauvres de la Turquie. Elles touchent un maximum de 10 euros par jour, auxquels il faut retirer 10 % de commission. «Ils font travailler leurs enfants comme des machines», a affirmé Kazim Yaman, copropriétaire du verger. La plupart des exploitant·es doivent payer les enfants, car leurs parents insistent pour qu'ils travaillent. «L'autre jour, j'ai vu le père mettre un sac très lourd sur les épaules de l'enfant. J'ai dit: “Qu'est-ce que tu fais?” Il a répondu: “Laissez-le s'y habituer.”», a ajouté avec regret le fermier. Source : Mathilda HAUTBOIS, 2018, "Les noisettes de votre Nutella ont été récoltées par des enfants", journal Slate, 20 septembre 2019.

LE "NUTELLA DAY", UNE JOURNÉE POUR COMPRENDRE UN PRODUIT MONDIALISÉ

Le nutella est un produit commercial d'une marque italienne, Ferrero. Pourtant, c'est un produit mondialisé. C'est dans le monde que le nutella est fabriqué, transporté, vendu. Cette activité va te permettre de comprendre en quoi le nutella est un produit mondialisé. Pour cela, tu vas appliquer le raisonnement géographique à l'étude de ce produit mondialement connu. Si besoin, sers-toi des infographies à droite de l'activité pour repérer les trois étapes de ce raisonnement. COMMENT PROCÉDER ? Suis chacune des étapes du questionnaire, dans l'ordre. Lis bien attentivement les consignes et prends le temps de découvrir les documents. Ce travail est à effectuer en salle informatique : tu as le temps d'une seule séance pour compléter le questionnaire.

Étape 2 : Les lieux de production des pots de Nutella dans le monde

Dans cette partie, tu vas découvrir où sont fabriqués les pots de nutella : où sont les usines de transformation de ces matières premières en pots de nutella ?

Étape 6 : Le Nutella et la France

Dans cette partie, tu vas découvrir les facteurs de l'implantation du Nutella en France : pourquoi Ferrero a-t-il installé une usine pour fabriquer le Nutella en France ?

Document n°6 : L'implantation de l'usine de Villiers-Escalles près de Rouen

Source : Alexandre POUCHARD, 2012, "Le nutella a 50 ans : les ingrédients d'une success story", journal Le Monde, 14 novembre 2012.