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Les crêpes

  • Les crêpes sont une spécialité française et plus particulièrement de Bretagne.
  • A l'origine, qui date du 13ème siècle, la crêpe était faite avec du sarrasin.
  • Les personnes qui font les crêpes sont appelés crêpier / crêpière, et les restaurants proposant des crêpes est appelée crêperie.
  • Les crêpes peuvent être salées (blé noir) ou sucrées (froment)

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La recette des crêpes

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  • 600g de farine
  • 3 cuillères à soupe de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 3 oeufs
  • 50g de beurre
  • 60 cL de lait

Pour 1L de pâte à crêpes :