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Producción avícola: sistema de libre pastoreo en gallinas de postura

beneficios

Bienestar animal

Salu d de las aves

Salud de los

El sistema de libre pastoreo en aves es un sistema de manejo en el que las aves tienen acceso a un área externa durante el día, siempre que el clima lo permita. Las aves se mantienen en alojamientos cubiertos, como galpones, y pueden salir al aire libre durante al menos 6 horas al día.

VS

Desventajas

Ventajas

• Menor tasa de producción
• Mayor riesgo de contraer enfermedades
• Mantenimiento del forraje irregular

• Disminución del estrés en las aves
• Mayor cantidad de nutrientes en los huevos
• Mayor variabilidad en alimentos

consumidores

¿Sabías qué?

El sistema de libre pástoreo en gallinas de postura es benefico para el medio ambiente, debido a que mejora la fertilidad del suelo, lo deja descansar y permite una mejor reforestación

Ángel Mauricio López Sánchez

UV: Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Bibliografía

• España-Castillo, V., García, M. X., & Burgos-Arcos, A. (2019). Sistema de producción de aves de postura en pastoreo libre: viabilidad financiera e impacto ambiental. Revista Investigación Pecuaria, 6(1), 83-23.
• Cruz Soriano, N. Manual para la implementación de una granja avícola para producción de huevo en libre pastoreo.

Las gallinas pueden desarrollar sus comportamientos habituales y tienen acceso a un espacio abierto donde pueden buscar su propio alimento.Esto es una gran ventaja, puesto que disminuye el estres, lo cual beneficia directamente en la calidad del huevo.

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Los huevos de gallinas de libre pastoreo tienen menos grasas saturadas y colesterol, y niveles más altos de proteínas, vitamina A, vitamina E y omega 3. La vitamina E refuerza el sistema inmunológico y ayuda a prevenir daños hepáticos, envejecimiento prematuro y enfermedades como Parkinson y Alzheimer. Los omega-3 contribuyen a regular la hipertensión arterial, el colesterol y los niveles de triglicéridos, y son importantes para el desarrollo del sistema nervioso central y la prevención de trombosis

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El estiércol de las gallinas sirve como fertilizante, mejorando la fertilidad del suelo. Si el espacio lo permite, las áreas de crianza se pueden rotar para que el suelo descanse y se permita la reforestación

Las aves bien manejadas son más resistentes a enfermedades e infecciones, por lo que muchos productores han dejado de usar antibióticos o alimentos medicados

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