P_S6_LAET_Bases del servicio y producción de alimentos y bebidas_VF

GESTIÓN DE BEBIDAS Y BAR

¡Bienvenidos al curso de Gestión de Bebidas y Bar! Esta semana nos enfocaremos en aspectos clave relacionados con la administración eficiente de un bar y la elaboración de bebidas.

Comenzaremos con la clasificación de las bebidas, donde exploraremos las diferentes categorías: alcohólicas como el vino y el whisky, no alcohólicas como jugos y refrescos, destiladas como el vodka, fermentadas como la cerveza, y los aperitivos, utilizados para abrir el apetito en las comidas. Entender esta clasificación es fundamental para ofrecer una experiencia completa a los clientes y para organizar de manera efectiva la oferta en el bar.

CLASIFICACIÓN DE LAS BEBIDAS

También aprenderemos sobre la preparación de cócteles y bebidas mixtas, un aspecto crucial en la industria de la hospitalidad. Aquí veremos las técnicas esenciales para mezclar y servir bebidas que deleiten a los clientes, además de cómo utilizar ingredientes y herramientas para lograr sabores equilibrados y atractivos.

PREPARACIÓN DE CÓCTELES Y BEBIDAS MIXTAS

Abordaremos el control de inventarios y la gestión de costos en el bar, para asegurar que el negocio sea rentable. Conoceremos cómo monitorear las existencias, evitar pérdidas, y gestionar costos operativos de manera eficiente, garantizando así una operación exitosa y sostenible.

PARA FINALIZAR