P_S4_LAET_Bases del servicio y producción de alimentos y bebidas_VF

servicio de alimentos y bebidas

Protocolo y etiqueta en el servicio de mesa.

Comenzaremos con el Protocolo y etiqueta en el servicio de mesa , donde aprenderemos las normas y prácticas esenciales para ofrecer una experiencia de comedor refinada y profesional, desde la disposición de la mesa hasta la interacción con los clientes.

TIPOS DE SERVICIOS

Luego, nos adentraremos en los Tipos de servicio , donde analizaremos tres estilos clave: Servicio Francés , conocido por su elegancia y detalle en la presentación Servicio Ruso o Gueridón , caracterizado por su sofisticación y la preparación de platos frente al cliente Servicio Inglés famoso por su eficiencia y formalidad.

.Finalmente, abordaremos la Gestión de comandas y coordinación en el servicio de restaurante , un componente crucial para asegurar una operación fluida y eficiente, garantizando que cada platillo llegue a la mesa en el momento y estado adecuados

GESTION DE COMANDAS Y LA COORDINACION EN EL SERVICIO DE RESTAURANTES

¡Prepárense para profundizar en estas habilidades que son la base de un servicio excepcional!

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