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MENU A TABLE

Violène Nunn

Created on August 20, 2024

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MENU A TABLE!

FORMES ET ENJEUX DU REPAS

BTS 2

V. Nunn

Menu Introduction

1. Brainstorming: Que vous évoque le thème? Carte mentale

2. Point historique: Brève histoire du repas de la préhistoire à aujourd'hui.

Menu Séance 1

Le repas : de la nécessité à la convivialité

  1. Se nourrir : un besoin vital inégalement satisfait.
  2. Repas : coutumes et traditions.
  3. Formes et rôles du repas dans les 3 religions monothéistes.

Menu Séance 2

Enjeux sociétaux contemporains : Le repas, un vecteur de lien social protéiforme

  1. Le repas se décline en une variété infinie de possibilités.
  2. La commensalité: trait commun à tous les repas collectifs.

Menu Séance 3

Le repas : Lieu de distinction et de conflit

  1. La sociologie du repas.
  2. Le repas : lieu de révélation et de conflit.
  3. Dimension psychologique du repas : du goût au dégoût.

Menu Séance 4

Les enjeux du repas

  1. L'enjeu écologique et éthique.
  2. L'enjeu diététique.
  3. L'enjeu littéraire.
  4. Les enjeux médiatiques.