Démo Initiation à la nutrition

formation en nutrition

Bienvenue dans votre environnement de formation, Nous vous souhaitons un bon apprentissage !

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Qu'est ce que la santé ?

Définition de l'OMS (Organisation mondiale de la santé) : La santé est définie comme "un état de complet bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d'infirmité." Cette définition souligne plusieurs aspects importants de la santé :

Au-delà de l'absence de maladie : La définition de l'OMS insiste sur le fait que la santé ne se résume pas à ne pas être malade. Elle englobe un état de bien-être global et un équilibre dans divers aspects de la vie.

Qu'est ce que la nutrition ?

La nutrition est la science qui étudie les interactions entre les aliments et les nutriments, ainsi que leur rôle dans la croissance, le développement, le maintien et la réparation des cellules et des tissus de l'organisme. Elle englobe l'étude des processus biologiques et physiologiques par lesquels l'organisme utilise les nutriments pour répondre à ses besoins énergétiques et structurels.

Fonctions de la nutrition

Activité :

Solution

Cliquer sur les réponses correctes :

Quelles sont les notions qui font partis d'une bonne santé ?

Bien être mental

Bien être physique

Absence de douleurs quotidiennes

Cookies à volonté

Surentrainement

Prendre soin de soi

Absence de privation

Vie sociale

Métabolisme de base

Métabolisme de base (MB)

Catabolisme

Dégradation des molécules pour produire de l'énergie

Quantité minimale d'énergie dont le corps a besoin pour maintenir ses fonctions vitales au repos, telles que la respiration, la circulation sanguine, le maintien de la température corporelle et le fonctionnement des organes internes. Cette énergie est généralement mesurée en calories par jour.

Anabolisme

Synthèse de nouvelles molécules pour construire et réparer les tissus

Comment calcule-t-on le MB ?

Vous trouverez sur internet différentes formules, voici celles que nous utiliserons et qui prend en compte :

• le sexe
• la taille
• l'âge
• le poids

Gardez en tête que ce calcul est une estimation du métabolisme de base qui évolue différemment en fonction de chaque individu même si ils ont les mêmes critères cités.

Pour les hommes : Pour les femmes : Poids : en kilogrammes (kg), Taille : en centimètres (cm), Âge : en années

MB = 259 x Poids 0,48 x Taille 0,50 x âge −0,13

MB = 230 x Poids 0,48 x Taille 0,50 x âge −0,13

Dans les différents calculteurs disponibles sur Dietistic, vous retrouverez le calculateur de métabolisme de base. Nous apprendrons à utiliser ce calculateur plus tard dans la formation.

Notion de Balance Energétique

Baisse la balance énergétique

Augmente la balance énergétique

Métabolisme de baseActivité quotidienne (NEAT) Activité sportive

Alimentation

Equilibre calorique

Surplus calorique

Déficit calorique

NEAT

Le NEAT représente la dépense énergétique liée à toutes les activités physiques autres que l'exercice physique intentionnel. Il s'agit des calories brûlées par des mouvements et activités quotidiens qui ne sont pas considérés comme de l'exercice physique intentionnel.

Quelques exemples de NEAT :

• Marcher pour aller au travail ou à l'école
• Faire le ménage ou les tâches ménagères
• Jardiner
• Jouer avec des enfants
• Faire les courses
• Se tenir debout au lieu de s'asseoir

Activité :

Replacer chaque mot dans la zone qui lui convient, cliquez sur "Solution" pour vérifier vos réponses.

Travailler

Sport

Dormir

Fast Food

Pomme

Ménage

Glace

Légume

Courir

Salade

Cookies

Respirer

Augmente la balance énergétique

Baisse la balance énergétique

Pomme, Fast Food, Cookies, Salade, Légume, Glace

Ménage, Dormir, Travailler, Sport, Respirer, Courir

Solution

IMC

L'Indice de Masse Corporelle est une mesure utilisée pour évaluer si une personne a un poids santé par rapport à sa taille. La formule pour calculer l'IMC est : Poids (kg) / Taille (m)² Un IMC entre 18,5 et 24,9 est considéré comme normal.

L'IMC soit un outil simple et utile pour évaluer le poids corporel mais il ne fournit pas une image complète de la santé d'une personne et doit être utilisé en conjonction avec d'autres mesures et évaluations médicales.

Activité

Les limites de l'IMC

Les limites de l'IMC

L'IMC a plusieurs limites, notamment :Ne prend pas en compte la composition corporelleNe considère pas la répartition des graissesFacteurs démographiques ignorésNon adapté à tousNe mesure pas la santé globale

La notion de morphologie

Définition : La morphologie est l'étude des formes et des structures des organismes vivants et de leurs parties. En termes de corps humain, la morphologie analyse la forme physique et de la structure corporelle des individus, y compris des aspects tels que la taille, la proportion, la composition corporelle, et la distribution des tissus adipeux et musculaires ce qui permet de mieux comprendre et optimiser les approches de la nutrition et du fitness en fonction des caractéristiques physiques individuelles.

En savoir plus

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Pour prendre du poids

Les calories consommées doivent être supérieures aux calories dépensées

Exemple : Si votre MB est d'environ 1650 kcal, votre NEAT d'envrion 150 kcal et que vous brûlez environ 300 kcal par l'activité physique votre balance énérgetique baisse de 2200 kcal dans votre journée. Vous devez donc consommer plus de 2200 calories pour maintenir votre poids.

Solution

Activité :

Replacer chaque étiquette dans la zone qui lui convient, cliquez sur "Solution" pour vérifier vos réponses.

40

18,5

25

35

30

Obésité classe I

Surpoids

Obésité classe II

Normal

Obésité morbide

Maigreur

25

30

35

18,5

40

Obésité classe II

Obésité classe I

Normal

Surpoids

Obésité morbide

Maigreur

Pour maintenir votre poids

Les calories consommées doivent être égales aux calories dépensées (BMR + activité physique)

Exemple : Si votre MB est d'environ 1650 kcal, votre NEAT d'envrion 150 kcal et que vous brûlez environ 300 kcal par l'activité physique votre balance énérgetique baisse de 2200 kcal dans votre journée. Vous devez donc consommer 2200 calories pour maintenir votre poids.

Fonctions de la nutrition

• Production d'énergie
• Croissance et réparation
• Régulation des processus corporels
• Prévention des maladies

Pour rappel :

Parmi le métabolisme de base qui dépense de l'énergie, il y a toutes les fonctions vitales du corps. Qu'une alimentation soin saine ou ,on, le fait de s'alimenter est un apport calorique et apporte de l'énergie à l'organisle

Pour perdre du poids

Les calories consommées doivent être inférieurs aux calories dépensées

Exemple : Si votre MB est d'environ 1650 kcal, votre NEAT d'envrion 150 kcal et que vous brûlez environ 300 kcal par l'activité physique votre balance énérgetique baisse de 2200 kcal dans votre journée. Vous devez donc consommer moins de 2200 calories pour maintenir votre poids.