mélanges de liquides

PARTIE « MATIÈRE »_Séquence 3_Activité 1

Au travers de cette activité il s'agira:

• de mettre en évidence la superposition de différents liquides.
• de savoir expliquer pourquoi ces liquides se superposent ainsi que l'ordre des différentes couches.

• de réaliser le mélange de plusieurs liquides.
• de constater que certains liquides se séparent tandis que d'autres non.
• d'introduire le vocabulaire scientifique : liquides miscibles et liquides non miscibles.
• d'utiliser un dispositif pour séparer des liquides non miscibles.

Activité 1:

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Réalisation des six drapeaux

Bolivie

Lituanie

Colombie

Gabon

Sierra Léone

Allemagne

Ordre des liquides dans les tubes

La place du liquide dans le tube dépend de la densité de celui-ci c'est à dire de la quantité de matière qu'il contient pour un volume donné de liquide. Le liquide le plus dense sera au fond du tube. Le densitomètre a permi d'avoir une estimation de la densité de chaque liquide (voir corrigé).

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Comparons les masses de chaque liquide pour le même volume de liquide.

A chaque numéro ci-dessous, correspond la masse d'un volume donné de liquide. A l'aide des différentes photographies (de 1 à 6), répondre aux questions ci-dessous: 1) Quel est le volume de liquide prélevé sur chaque photographie? 2) Quel est le nom de l'appareil utilisé pour mesurer une masse et un volume sur chaque photographie? 3) Quelle information donne la masse sur chaque liquide? Tu pourras t'aider de la définition de la densité d'un liquide. 4) Identifier chaque liquide (n°1 à n°6) sur chaque photographie. Pour cela, tu t'aideras de la définition de la densité d'un liquide ainsi que du corrigé du 2) de l'activité 1. 5) Quel est le liquide qui a la masse la plus élevée? Quel est le liquide le plus dense? Quelle position occupera alors dans le tube le liquide le moins dense? Pourquoi?

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Tous les liquides, dans chaque tube, se mélangent-ils après agitation?

Bolivie

Lituanie

Colombie

Gabon

Sierra Léone

Allemagne

CE QUE JE FAIS:

Agiter les liquides dans le tube. Juste après l'agitation, on obtient les mélanges suivants:

CE QUE J'OBSERVE:

Pour savoir si des liquides se mélangent, il faut laisser reposer le mélange après agitation = laisser décanter le mélange puis observer avant de conclure. On observe les mélanges suivants après décantation:

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CE QUE JE SAIS:

• Quand après agitation, des liquides se mêlent les uns aux autres alors j'observe que ces liquident ne forment qu'une seule phase où il est impossible de les distinguer à l'oeil nu les uns parmis les autres : les liquides sont dits miscibles.
• Quand les liquides sont miscibles, le mélange est qualifié d'homogène.
• Quelques soient les mélanges réalisés (liquide - liquide ou gaz - gaz ou liquide - gaz ou liquide - solide), un mélange est dit homogène quand il n'est pas possible de distinguer à l'oeil nu les différentes substances mélangées.

• Quand après agitation, des liquides se séparent les uns des autres alors j'observe que ces liquident forment plusieurs phases; il est alors possible de les distinguer à l'oeil nu les uns des autres : les liquides sont dits non miscibles.
• Quand des liquides sont non miscibles, le mélange est qualifié d'hétérogène.
• Quelques soient les mélanges réalisés (liquide - liquide ou gaz - gaz ou liquide - gaz ou liquide - solide), un mélange est dit hétérogène quand il est possible de reconnaître à l'oeil nu les différentes subtances mélangées.

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CE QUE JE SAIS:

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Répondre aux questions ci-dessous pour les drapeaux Lituanie, Colombie, Bolivie et Gabon: 1) Quelle est la nature des mélanges ainsi réalisés (homogène ou hétérogène) à la page 4 "mélanges après décantation"? 2) Quels sont les liquides miscibles entre eux? Aides toi du tableau page 2 et de "ce que tu observes" page 4. Recopier le tableau puis compléter les cases vides par oui ou par non. 3) Quel est le liquide non miscible avec les liquides cités au 2)?

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Comment séparer des liquides non miscibles?

On utilise pour cela une ampoule à décanter installée sur une potence. Le contenu des tubes à essais de la Bolivie et du Gabon (page 4) après les avoir laissé décanter est versé dans l'ampoule à décanter.

une ampoule à décanter

Quel liquide récupère-t-on en premier? Est celui qui a pour un même volume la masse la plus faible ou celui qui a la masse la plus élevée?

une potence

Tracer le schéma de l'expérience sur l'image de droite.

flacon de récupération

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Compléter la carte mémoire

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