Infografía mukimono

MUKIMONO

Kevin ZURIEL AGUILAR TLALMIS

Mukimono

TECNICAS

MUKIMONO REALIZADO

Mukimono es el arte japonés de tallar frutas y verduras para crear decoraciones elaboradas y visualmente atractivas. Se usa a menudo en la presentación de platos en la gastronomía japonesa.

actividad de Tallado de frutas

Técnicas básicas: 1. Corte recto (katsuramuki): Es una técnica fundamental en la que se pela una verdura, como un pepino o un daikon, en una lámina continua y delgada. Es similar a pelar una manzana en una tira larga y continua. 2. Talla de patrones: Consiste en crear diseños intrincados en la superficie de frutas y verduras usando un cuchillo especial llamado “usuba”. Los patrones pueden variar desde simples líneas y zigzags hasta diseños más complejos como flores y animales. 3. Corte de formas: Se usa para cortar las frutas y verduras en formas específicas, como flores, hojas o figuras geométricas. Esto se hace a menudo con moldes de corte o cuchillos pequeños y afilados. 4. Ensamblaje: Una vez talladas, las piezas se ensamblan para crear una composición final. Por ejemplo, pétalos de zanahoria pueden disponerse para formar una flor completa. 5. Uso de color: En mukimono, se aprovechan los colores naturales de las frutas y verduras para crear contrastes y destacar los diseños. A veces, se sumergen las piezas en agua con hielo para mantener su frescura y color.

En cocnclusion es una actividad muy linda visualmente y esto ayuda a llamr la atencion de la gente. Se necesita mucha dedicacion y tecnica para poder lograr un producto de buena calidad. Para ser mi primera vez haciendo mukimono fue algo complicado.