16 octobre
Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire
A l'occasion de la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, voici une sélection d'ouvrages à emprunter ou à consulter en ligne. La planète a besoin de vous!
Le gaspillage alimentaire en quelques chiffres....
Le gaspillage alimentaire en quelques mots....
Le gaspillage alimentaire concerne presque toutes les catégories d'aliments. En moyenne, dans le monde, les légumes (25 %), les céréales (24 %) et les fruits (12 %) sont les aliments les plus gaspillés à la maison.En ce qui concerne le gaspillage alimentaire dans les ménages, les légumes, les céréales et les fruits sont suivis par les racines et les tubercules (9 %), les produits laitiers et les œufs (7 %) et la viande et le poisson (6 %)
Quels sont les aliments les plus gaspillés ?
Selon le WWF (2021), 40 % de la nourriture produite dans le monde est gaspillée. Cela signifie que 2,5 milliards de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année. Cela équivaut à 80 000 kilogrammes de nourriture gaspillée dans le monde, chaque seconde.
Quelle est la quantité de nourriture gaspillée dans le monde ?
Alimentation durable. 4 dimensions à prendre en compte
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