Sesión 3

Fundamentos de Hospitalidad y Turismo

Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas Sesión 3

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FUNDAMENTOS DE HOSPITALIDAD Y TURISMO. SESIÓN 3

Bienvenidos a la sesión 3 de nuestra materia Fundamentos de hospitalidad y turismo.

FUNDAMENTOS DE HOSPITALIDAD Y TURISMO. SESIÓN 3

Para comprender con más detalle los conceptos generales de Fundamentos de hospitalidad y turismo es necesario revisar los siguientes temas:

3. Gestión de Operaciones en Establecimientos de Hospedaje 3.1 Funciones y responsabilidades de la gestión hotelera3.2 Procesos de reserva y check-in/check-out.3.3 Gestión de la limpieza, mantenimiento y seguridad

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Gestión de Operaciones en Establecimientos de Hospedaje

Se refiere a la administración y coordinación de todas las actividades y funciones necesarias para asegurar el funcionamiento eficiente y eficaz de un hotel u otro tipo de alojamiento. Esto abarca una amplia gama de responsabilidades que incluyen la supervisión del personal, la gestión de reservas, la atención al cliente, la limpieza y mantenimiento de las instalaciones, la seguridad de los huéspedes y empleados, y la gestión financiera.

FUNDAMENTOS DE HOSPITALIDAD Y TURISMO. SESIÓN 3

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Funciones y responsabilidades de la gestión hotelera

La gestión hotelera implica la supervisión y coordinación de todas las actividades y operaciones dentro de un hotel para asegurar que los huéspedes tengan una experiencia agradable y que el hotel opere de manera eficiente y rentable, considerando lo siguiente:

a) Administración generalb) Servicio al clientec) Recursos humanosd) Marketing y ventase) Operaciones y logística

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Procesos de reserva y check-in/check-out.

Los procesos de reserva y check-in/check-out son cruciales para la eficiencia operativa de un hotel y para la experiencia del huésped. Estos procesos deben ser fluidos y bien gestionados para evitar inconvenientes y asegurar la satisfacción del cliente.

Proceso de check-in:

• Recepción y bienvenida
• Verificación de identidad y pago
• Información y orientación

Proceso de check-out:

• cierre de cuenta
• Devolución de llaves y tarjetas
• Encuestas de satisfacción

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Gestión de la limpieza, mantenimiento y seguridad

1.- Gestión de limpieza:

• Normas y protocolos de limpieza
• Programación y supervisión
• Limpieza de áreas comunes y habitaciones

2.- Gestión del mantenimiento:

• Mantenimiento preventivo y correctivo
• Gestión de equipos y sistemas
• Coordinación con proveedores y contratistas

3.-Gestión de la seguridad:

• Protocolos de seguridad y emergencia
• Seguridad física y electrónica
• Seguridad de los huéspedes y el personal

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Recursos bibliográficos

• Nyheim, P. D. (2019). Estrategias tecnológicas para la industria de la hostelería: ( ed.). EUCASA.

Consulta el Capitulo 03 E-commerce y marketing digital en la práctica. Página 97-127.Recuperado de:https://elibro.net/es/ereader/udibiblioteca/185439

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Recursos bibliográficos

• Platen, D.; Mondo, T. (2018). La importancia de la web check-in en el sector hotelero. Estudios y perspectivas en Turismo.

Consulta todo el documento.

Recuperado de:https://drive.google.com/file/d/1LXPptYNPAefSBi-GZIIXbh-SbaGHLK7A/view

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Dirección de Educación en Línea. ((2013). Check in y entrega de habitación Hotel Swissotel Quito. [Vídeo]. YouTube.

Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=GU_ev-z2DMM