Sesión 3
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Created on July 10, 2024
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INICIAR
Fundamentos de Hospitalidad y Turismo
Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas Sesión 3
FUNDAMENTOS DE HOSPITALIDAD Y TURISMO. SESIÓN 3
Bienvenidos a la sesión 3 de nuestra materia Fundamentos de hospitalidad y turismo.
Para comprender con más detalle los conceptos generales de Fundamentos de hospitalidad y turismo es necesario revisar los siguientes temas:
3. Gestión de Operaciones en Establecimientos de Hospedaje3.1 Funciones y responsabilidades de la gestión hotelera3.2 Procesos de reserva y check-in/check-out.3.3 Gestión de la limpieza, mantenimiento y seguridad
FUNDAMENTOS DE HOSPITALIDAD Y TURISMO. SESIÓN 3
Gestión de Operaciones en Establecimientos de Hospedaje
Se refiere a la administración y coordinación de todas las actividades y funciones necesarias para asegurar el funcionamiento eficiente y eficaz de un hotel u otro tipo de alojamiento. Esto abarca una amplia gama de responsabilidades que incluyen la supervisión del personal, la gestión de reservas, la atención al cliente, la limpieza y mantenimiento de las instalaciones, la seguridad de los huéspedes y empleados, y la gestión financiera.
FUNDAMENTOS DE HOSPITALIDAD Y TURISMO. SESIÓN 3
FUNDAMENTOS DE HOSPITALIDAD Y TURISMO. SESIÓN 3
Funciones y responsabilidades de la gestión hotelera
La gestión hotelera implica la supervisión y coordinación de todas las actividades y operaciones dentro de un hotel para asegurar que los huéspedes tengan una experiencia agradable y que el hotel opere de manera eficiente y rentable, considerando lo siguiente:
FUNDAMENTOS DE HOSPITALIDAD Y TURISMO. SESIÓN 3
a) Administración generalb) Servicio al clientec) Recursos humanosd) Marketing y ventase) Operaciones y logística
Procesos de reserva y check-in/check-out.
Los procesos de reserva y check-in/check-out son cruciales para la eficiencia operativa de un hotel y para la experiencia del huésped. Estos procesos deben ser fluidos y bien gestionados para evitar inconvenientes y asegurar la satisfacción del cliente.
FUNDAMENTOS DE HOSPITALIDAD Y TURISMO. SESIÓN 3
Proceso de check-in:
- Recepción y bienvenida
- Verificación de identidad y pago
- Información y orientación
Proceso de check-out:
- cierre de cuenta
- Devolución de llaves y tarjetas
- Encuestas de satisfacción
Gestión de la limpieza, mantenimiento y seguridad
FUNDAMENTOS DE HOSPITALIDAD Y TURISMO. SESIÓN 3
1.- Gestión de limpieza:
- Normas y protocolos de limpieza
- Programación y supervisión
- Limpieza de áreas comunes y habitaciones
2.- Gestión del mantenimiento:
- Mantenimiento preventivo y correctivo
- Gestión de equipos y sistemas
- Coordinación con proveedores y contratistas
3.-Gestión de la seguridad:
- Protocolos de seguridad y emergencia
- Seguridad física y electrónica
- Seguridad de los huéspedes y el personal
FUNDAMENTOS DE HOSPITALIDAD Y TURISMO. SESIÓN 3
Recursos bibliográficos
- Nyheim, P. D. (2019). Estrategias tecnológicas para la industria de la hostelería: ( ed.). EUCASA.
Consulta el Capitulo 03 E-commerce y marketing digital en la práctica. Página 97-127.Recuperado de:https://elibro.net/es/ereader/udibiblioteca/185439
FUNDAMENTOS DE HOSPITALIDAD Y TURISMO. SESIÓN 3
Recursos bibliográficos
- Platen, D.; Mondo, T. (2018). La importancia de la web check-in en el sector hotelero. Estudios y perspectivas en Turismo.
Recuperado de:https://drive.google.com/file/d/1LXPptYNPAefSBi-GZIIXbh-SbaGHLK7A/view
Consulta todo el documento.
FUNDAMENTOS DE HOSPITALIDAD Y TURISMO. SESIÓN 3
Dirección de Educación en Línea. ((2013). Check in y entrega de habitación Hotel Swissotel Quito. [Vídeo]. YouTube.
Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=GU_ev-z2DMM