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PRESENTACIÓN PLATILLOS

Mariana Rosas

Created on July 9, 2024

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Transcript

9. tLAYUDAS

10. TACOS

1. MOLE

TOP 10

2. POZOLE

8. PESCADO A LA VERACRUZANA

MEJORES PLATILLOS MEXICANOS

3. COCHINITA PIBIL

7. PESCADO A LA TALLA

6. CARNITAS

4. CHILES EN NOGADA

5. BARBACOA

PLATILLOS TRADICIONALES

Otros platillos mexicanos que son bastante representativos son:

TAMALES

ENCHILADAS

CHURROS

CEVICHE

GUACAMOLE

SABIAS QUÉ...

  • Se cree que el taco nació como la base de una dieta olmeca.

Hoy en día es uno de los platillos principales que acompañan nuestras fiestas patrias.

En Veracruz tiene lugar la primera gran fusión entre dos importantes cocinas: la española y la indígena. Productos, utensilios y técnicas de cocina europea e indígena dan como resultado el arte culinario mexicano.

Método prehispánico que consistía en formar un hoyo en la tierra, calentarlo con brasas de leña y colocar piedras para cocinar a altas temperaturas. Sobre estas piedras se ponían las carnes que habían de cocerse envueltas en hojas de plátano o maguey dependiendo de la región; para finalizar su preparación las carnes se colocaban bajo tierra y se dejaban cocinar por largas horas.

Es abierto en mariposa y es cocinado a las brasas, y se unta una salsa roja preparada con chiles y especias. Con apenas 50 años, es uno de los representantes del puerto de Acapulco.

Podrás encontrar una gran variedad de ellos, algunos llegan a ser tan sofisticados que pueden contener un sinfín de ingredientes de diferentes partes del mundo que al mezclarlos correctamente toman una identidad indudablemente mexicana.

Los antiguos mexicas preparaban el pozole con carne de los cautivos sacrificados en algunas fiestas, principalmente la dedicada a Nuestro Señor el Desollado, Xipe Totec. Dicho festejo llevaba el nombre de Tlacaxipehualiztli.