J. Palacios y Guerra

El etiquetado de Señorío del Bierzo es la representación del santo patrón como guerrero protector. Ejemplo para los caballeros templarios que vigilaban el paso del Sil desde el castillo de Ponferrada. La seguridad del Camino era la principal misión de estos grandes señores que dominaban los castillos y monasterios de la comarca, del Señorío del Bierzo.

Descendientes de J. Palacios es el homenaje a un padre y a un abuelo, el de Álvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios respectivamente, dos figuras muy relevantes de la enología española. Ambos comparten hoy un proyecto, una bodega antigua construida en piedra y restaurada en Villafranca del Bierzo.

Elaborado con uvas seleccionadas de nuestros viñedos más viejos.La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada durante 14 días y la fermentación malolática en depósitos de hormigón.

Este es uno de los vinos más famosos de Álvaro Palacios, considerado uno de los mejores enólogos de España. Junto a su sobrino Ricardo Pérez Palacios ha creado este tinto jovial y pleno de aromas embriagadores que transmite con claridad todos los matices del Bierzo. Procedente de viñas viejas cultivadas en tierras de pizarra escarpadas y rocosas de las que se extrae lo mejor de la Mencía y del resto de variedades que componen el coupage de este tinto amable.