Chaotic Kitchen Escape

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ChaoticKitchen

Escape room su attività in cucina e ricette partenopee

Il prof ha bisogno di allontanarsi dal laboratorio di cucina e chiede agli studenti di prendersi cura di tutto, organizzare i ruoli in brigade e realizzare le ricette per il progetto UDA. Trova le indicazioni, risolvi i quiz e ... prendi un bel 9+ in laboratorio!

prima di cercare, trovare e leggere le istruzioni, nomina almeno 2 elementi della cucina che vedi in un'altra lingua

RAGAZZI, dovete organizzarvi da soli per oggi! organizzate la brigade e le preparazioni, rispettatevi, aiutatevi e soprattutto... non date fuoco alla cucina!! I love you!

presentazione

preparazione

Brigade & attrezzi

ingredienti e spesa

Recipe

Insalata FETA e POMODORO

CAPRESE (mozzarella, pomodoro, basilico)

PROSCIUTTO E MELONE

Bruschetta al pomodoro (pane, olio EVO e pomodoro)

in un MENU PARTENOPEO non può mancare un piatto fresco, preparato e non "cucinato", con la regina dei formaggi freschi campani...

melanzane e provolone del monaco

zucchine e provolone del monaco

zucchine e provola di Agerola

mozzarella e pomodoro

COME PRIMO PIATTO SCEGLIAMO DI OFFRIRE SPAGHETTI ALLA NERANO, tenendo conto della buona stagionalità (inizio estate) di..... e dell'ottima qualità di un formaggio locale DOP

pesce azzurro

Salmone

pesce rosso

pesce fritto

Per un pasto con il giusto apporto di "nutrienti" sani, che rispetti la nostra territorialità, è bene avere sempre a disposizione una scelta di ....

AGLIANICO

PINOT

FALANGHINA

PROSECCO

se decidi di accompagnare un secondo piatto di mare, con un buon vino bianco locale, dovrai scegliere e proporre...

Brigade & attrezzi

presentazione

preparazione

INGREDIENTI OK

Recipe

Continue

solution

CHEF SAUCIER

CHEF DE RANG

B. CHEF POISSONNIER

A. CHEF PATISSIER

Drag in the correct order

senza grassi aggiunti

con coperchio

senza aria

senza acqua

Abbina meto di cottura e di conservazione con le parole-chiave corrette

Continue

Solution

D. COTTURA "STUFATA"

C. DISIDRATAZIONE

B. COTTURA A VAPORE

A. SOTTO VUOTO

USA GLI SCARTI DEL PESCE

AGGIUNGI acqua di rosa

cottura lenta

mani fredde nella lavorazione

Riesci ad abbinare questi "piccoli trucchi e segreti" nelle preparazioni tradizionali?

Continue

solution

D. RAGù

C. PASTIERA

B. FUMETTO

A. PASTA FROLLA

presentazione

preparazione

BRIGADE & ATTREZZI

INGREDIENTI

Recipe

LA GENOVESE è una preparazione stufata in cui la carne subisce una cottura lenta "ricoperta" di...

Per preparare la PASTA ALLO SCARPARIELLO utilizziamo

Per preparare un ottimo LIMONCELLO utilizziamo ....

presentazione

preparazione

BRIGADE & ATTREZZI

INGREDIENTI

Recipe

BAVARESE

CAPRESE

Questa torta a base di cioccolato e farina di mandorle è l'ideale per offrire un piatto adatto ai celiaci nel nostro ristorante e sarà ricoperta di zucchero a velo con "stencil" di un Vesuvio stilizzato

del SAUTé DI VONGOLE

della ZUPPA DI COZZE

Almeno un tentacolo (o "ranfa") di polpo completa tradizionalmente la presentazione e preparazione...

una regina

una duchessa

La pizza presentata in foto prende nome da...

presentazione

preparazione

BRIGADE & ATTREZZI

INGREDIENTI

Recipe

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