Introducción biomoléculas, macromoléculas y metabolismo

Las biomoléculas

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Para mejorar el marcador

¿Qué sabes de las biomoléculas?

Índice

QUESTION 1/8

¿Qué son los bioelementos?

Los elementos que sólo componen a los organismos vivos.

Los mismos elementos químicos que componen el universo, pero en una proporción diferente.

Los elementos que componen las células.

Todos los organismos vivos están compuestos por elementos químicos conocidos como bioelementos. Estos elementos son los mismos que se encuentran en el universo, pero no en una proporción diferente.

RIGHT!

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QUESTION 2/8

¿Y las biomoléculas?

Se crean al combinar bioelementos mediante enlaces químicos

Se crean al combinar bioelementos mediante enlaces físicos

Se crean al combinar oligoelementos mediante enlaces químicos.

Al unir bioelementos mediante enlaces químicos se crean ciertas moléculas conocidas como biomoléculas.

RIGHT!

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QUESTION 3/8

Todas la biomoléculas

Son orgánicas

Pueden ser orgánicas e inorgánicas

Son inorgánicas

Biomoléculas inorgánicas. Se encuentran tanto en la materia viva, como en la materia inanimada (ej.: agua y sales minerales). Las biomoléculas orgánicas se encuentran sólo en la materia viva (ej.; glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.)

RIGHT!

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QUESTION 4/8

Biomoléculas orgánicas: ¿Cuál es la correcta?

Los monómeros están compuestos por polímeros

Los monómeros y polímeros no tienen nada que ver

Los polímeros están compuestos por monómeros

Muchas biomoléculas son complejas desde el punto de vista estructural y se conocen como macromoléculas o polímeros. Estos polímeros están compuestos por moléculas más pequeñas conocidas como monómeros.

RIGHT!

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QUESTION 5/8

¿Cuáles son las biomoléculas compuestas por carbono, oxígeno e hidrógeno cuya fórmula es la siguiente: (CH2O)n ?

Glúcidos

Ácidos nucleicos

Lípidos

Los glúcidos (comúnmente conocidos como carbohidratos) están compuestos por carbono, oxígeno e hidrógeno. Estos elementos aparecen en proporción 1:2:1 y su fórmula es la siguiente: CnH2nOn o (CH2O)n. Desde el punto de vista químico los glúcidos son polialcoholes que tienen un grupo aldehído o cetona.

RIGHT!

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QUESTION 6/8

¿ Cuáles son las biomoléculas hidrofóbicas compuestas por carbono, hidrógeno y en menores cantidades de oxígeno?

Lípidos

Glúcidos

Proteínas

Los lípidos son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y en menores cantidades de oxígeno. Son hidrófobas, es decir, no se disuelven en agua sino en disolventes orgánicos como el éter o el cloroformo.

RIGHT!

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QUESTION 7/8

¿Cuáles son las biomoléculas compuestas por aminoácidos?

Ácidos nucleicos

Proteínas

Lípidos

Las proteínas estan compuestas por cadenas lineales de monómeros unidos por un enlace peptídico. Los monómeros que las componen son los aminoácidos. Los aminoácidos tienen un grupo amino (-NH2) enlazado con un carbono junto con un grupo carboxilo (-COOH), hidrógeno (-H) y un grupo radical -R

RIGHT!

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QUESTION 8/8

¿Cuáles son las biomoléculas compuestas por nucleótidos?

Lípidos

Ácidos nucleicos

Glúcidos

Los ácidos nucleicos están compuestos por nucleótidos

RIGHT!

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Resultados

1-2/8

3-4/8

0/8

0 correct

1-2 correct

3-4 correct

5-6/8

7/8

8/8

5-6 correct

7 correct

8 correct

El más importante de mis descubrimientos fue sugerido por mis fracasos.

– Humphry Davy

Para mejorar el marcador

2. Componentes de la vida: Biomoléculas

Inorgánicas

Orgánicas

Glúcidos

Lípidos

H 2 O

Sales minerales

Proteínas

2. Componentes de la vida: Biomoléculas

Inorgánicas

Orgánicas

Glúcidos

Lípidos

H 2 O

Sales minerales

Proteínas

2.0. Elementos químicos de la vida: Bioelementos

Agua

2.1. Inorgánicas:

El agua (H2O) es la molécula más abundante en los seres vivos. Pudiendo llegar a suponer el 75% de un organismo (la proporción depende del tipo de la especie).

Cada molécula de agua está compuesta por dos atomos de hidrógeno (H) y uno de oxígeno (O) unidos por un enlace covalente.

2.1. Inorgánicas:

Agua

Aunque la molécula de agua es neutra, es decir, no tiene carga eléctrica neta, es también una molécula polar. Esta polaridad permite que las moléculas de agua se atraigan entre sí por medio de una débil atracción electrostática, denominada enlace de hidrógeno, que mantiene unidos los dos átomos de oxígeno de una molécula de agua al átomo de hidrógeno de otra molécula vecina.

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2.1. Inorgánicas:

Agua

Debido a su estructura, el agua posee una serie de propiedades físico-químicas que le permiten ser:

• Un buen disolvente y, por lo tanto, tiene una gran posibilidad de transportar sustancias nutritivas.

• Es un eficaz regulador de la temperatura, debido a su elevado calor específico, lo que permite que la temperatura del organismo permanezca relativamente constante, a pesar de la variación de la temperatura ambiental y corporal.

Sales minerales

2.1. Inorgánicas:

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En los seres vivos las sales minerales pueden estar disueltas o sin disolver (en forma sólida):

• Las sales disueltas contienen moléculas disociadas en iones.

Son clave en aspectos fundamentales como la salinidad del organismo, la transmisión del impulso nervioso o la contracción muscular.

• La sales sin disolver forman parte de estructuras sólidas, como esqueletos o conchas, generalmente tienen funciones de protección y sujeción.

2.2. Orgánicas:

La mayoría de las moléculas biológicas grandes son polímeros, largas cadenas compuestas de subunidades moleculares repetitivas, llamadas monómeros.

¿Qué es un polímero?

2.2. Orgánicas:

Glúcidos

2.2. Orgánicas:

A. Estructura/Clasificación

Disacáridos

Polisacáridos

Monosacáridos

Glúcidos

2.2. Orgánicas:

Monosacáridos

• Los glúcidos más simples.
• Solubles en agua.
• Incoloros, cristalizables y de sabor dulce.
• Se clasifican según su contenido en carbono:
• Destacan las pentosas (ribosa y desoxirribosa, componentes de los ácidos nucleicos)
• Hexosas (glucosa, galactosa y fructosa).

• Aparecen ciclados en disolución cuando más de 5 átomos de carbono.

Glúcidos

2.2. Orgánicas:

Disacáridos

Proceden de la unión de dos monosacáridos que se unen mediante el enlace glucosídico entre dos grupos hidroxilo (-OH) de varios polisacáridos, dando lugar a la liberación de una molécula de agua. Por ello son sustancias hidrolizables*, destacando la sacarosa (producida por la unión de glucosa y fructosa) y la lactosa (producida por la unión de glucosa y galactosa, que suele encontrarse en la leche)

Son dulces y solubles en agua (aunque menos que los monosacáridos)

Glúcidos

2.2. Orgánicas:

Polisacáridos

Resultado de la unión de muchos monosacáridos. Generalmente NO son dulces ni tampoco solubles en agua. Hay que destacar el almidón (en las plantas) y el glucógeno (en los animales), que se producen cuando se juntan muchas glucosas de estructura helicoidal muy ramificada.

Y la celulosa, que está formada por filamentos largos no ramificados, que confieren rigidez y resistencia en las paredes celulares de las plantas.

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Glúcidos

2.2. Orgánicas:

B. Funciones

• Los glúcidos tienen principalmente función energética. Cuando se oxidan en el metabolismo proporcionan energía y las células pueden utilizarla.

Por ejemplo, el almidón vegetal y el glucógeno animal son formas de acumular cientos de glucosas en la célula.

• Existen también glúcidos con función estructural, como la celulosa, que es el componente principal de la pared de las células vegetales.

• Además, tienen un papel relevante en los procesos de reconocimiento y señalización.

Ejemplo: glúcidos de membrana.

2.2. Orgánicas:

Proteínas

A. Estructura

Las proteínas están formadas por cadenas lineales de monómeros unidos por enlaces peptídicos denominados aminoácidos. Estan formados por un carbono unido a un grupo amino (-NH2), un grupo carboxilo (-COOH), un hidrógeno (-H) y un radical R (este radical varía de un aminoácido a otro; hay 20 tipos diferentes). Según la cantidad de aminoácidos, tenemos péptidos (fragmentos cortos inferiores a 10 aminoácidos), polipéptidos (más de 10) o proteínas (más de 100).

2.2. Orgánicas:

Proteínas

A. Estructura

La secuencia de aminoácidos (estructura primaria) determina que cada proteína adopte una estructura tridimensional compleja que está sustentada por enlaces entre aminoácidos (hidrógenos puentes, atracciones electrostáticas, interacciones iónicas, etc.). Esta estructura determina la actividad biológica de la proteína.

Los cambios en el medio (cambios en la temperatura o en la acidez) provocan la ruptura de los enlaces que mantienen esta estructura tridimensional, con la consiguiente pérdida de características y función de esta proteína. Este proceso se conoce como desnaturalización y a menudo es irreversible.

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2.2. Orgánicas:

Proteínas

B. Funciones

Las proteinas cumplen muchas funciones biologicas:

• Función estructural: como colágenos cutáneos y óseos.
• Transporte de moléculas: como la hemoglobina, que transporta oxígeno a todas las células de los tejidos y recibe dióxido de carbono.

• Regulación hormonal: como la de la insulina, que participa en la regulación de los niveles de glucosa en sangre.

• Inmunológica: forma la estructura de los anticuerpos
• Función de reserva: por ejemplo, oboalbúmina de huevo

• Otra función importante es su capacidad para actuar como biocatalizadores en reacciones químicas. Estas proteínas se llaman enzimas.

Ver

Ácidos nucleicos

2.2. Orgánicas:

A. Estructura

Los ácidos nucleicos son biomoléculas formadas por nucleótidos que se componen de un ácido fosfórico, un azúcar y una base nitrogenada.

base nitrogenada

ácido fosfórico

pentosa

Ácidos nucleicos

2.2. Orgánicas:

Existen dos tipos de ácidos nucleicos: 1. Ácido desoxirribonucleico (ADN). El ADN recoge la información genética que pasa a sus descendientes y contiene las pautas necesarias para producir todas las proteínas de un ser viviente. La pentosa presente en el ADN es una desoxirribosa y sus bases nitrogenadas son adenina, guanina, citosina y timina. Dos cadenas complementarias que se unen formando una doble hélice. Las pentosas y los grupos fosfatos forman el esqueleto externo, mientras que las bases nitrogenadas permanecen hacia el interior.

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Ácidos nucleicos

2.2. Orgánicas:

2. Ácido ribonucleico (ARN). El ARN está formado, generalmente, por una única cadena de nucleótidos. Existen varios tipos de ARNs:–ARN mensajero (mRNA): la Información del ADN se transporta a los ribosomas. –ARN de transferencia (tRNA): transporta los aminoácidos hasta los ribosomas para formar proteínas. – ARN ribosómico o ribosomal (rARNA): se une a las ribosomas La pentosa presente en el ARN es una ribosa cuyas bases nitrogenadas son la adenina, la guanina, la citosina y el uracilo.

Tipos de ARN

Lípidos

2.2. Orgánicas:

A. Estructura

• Los lípidos son biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y, en menor proporción, oxígeno.

• Son sustancias hidrófobas pero solubles en disolventes orgánicos como éter o cloroformo

Lípidos

2.2. Orgánicas:

Triglicéridos y ácidos grasos

Se crean cuando se juntan un alcohol (glicerina) y tres acidos grasos mediante un enlace ester. Según el tipo de ácidos grasos que contienen, pueden ser:

• Aceites (plantas): contienen ácidos grasos insaturados y son líquidos a temperatura, p. ej. aceite de oliva.

• Sebos (ácidos grasos): son sólidos a la temperatura de ej: Manteca de brezo.

Los ácidos grasos pueden ser saturados (con sólo enlaces simples) o insaturados (con uno o más enlaces dobles).

Lípidos

2.2. Orgánicas:

Fosfolípidos

Forman parte de las membranas biológicas y proceden de la glicerina y tienen asociados dos ácidos grasos y un grupo fosfato.Presentan una porción hidrófila orientada al agua y dos colas hidrófobas que "escapan" del agua.

Lípidos

Esteroides

Pertenecen a este grupo el colesterol, la vitamina D, los ácidos biliares y algunas hormonas sexuales como la progesterona y la testosterona.

Lípidos

2.2. Orgánicas:

Terpenos o isoprenoides

Moléculas formadas por la polimerización del isopreno.

Isopreno

Según el número de moléculas de isopreno

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Lípidos

2.2. Orgánicas:

B. Funciones

• Reserva de energía. Los lípidos son la principal reserva de energía del organismo, especialmente los triglicéridos. Cuando se oxidan, las grasas liberan el doble de energía que los glúcidos o las proteínas

• Función Estructural. Algunos lípidos, como los fosfolípidos y el colesterol, son imprescindibles porque forman parte de las membranas biológicas.

• Función protectora y termorregulación. Algunos lípidos cubren estructuras biológicas como la grasa que rodea al corazón, protegiendo de las condiciones externas y de los posibles golpes.

. . .

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¿Puedes identificar las macromoléculas estudiadas?

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