frances. Infografía jovenes 24/25

L'agroextractivisme est peut-être le mot le plus compliqué que vous ayez lu aujourd'hui. Mais... Pas de panique, c'est plus simple qu'il n'y paraît. Vous voulez en savoir plus sur ce mot ?

Activités

Comme nous l'avons dit, cette pratique a des conséquences pour les personnes et la planète.Si vous voulez en savoir plus sur eux ? nous vous le disons ici !

Le bien commun est une question de justice. Et ses principes sont alignés sur ceux du commerce équitable, de la consommation responsable et de l'économie sociale et solidaire.

Au Guatemala, nous avons des projets d'économie sociale et solidaire.

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A partir de 12 ans

Ressources

Présentation du travail conjoint des ONG lasalliennes

Projet Guatemala

Production alimentaire

Que savez-vous du Guatemala ?

Échange de connaissances

Qu'avez-vous appris ?

Nous abordons le cas du cacao

Que se passe-t-il avec le cacao ?

Le bien commun

Qu'est-ce que l'agroextractivisme ?

Le cacao est une culture essentielle dans les climats tropicaux, notamment en Afrique de l'Ouest, où des pays comme la Côte d'Ivoire et le Ghana produisent la majeure partie du cacao mondial. Pourtant, malgré sa valeur, les petits agriculteurs qui le cultivent n'en retirent que peu d'avantages économiques.

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Déforestation et dommages environnementaux: Les plantations de cacao impliquent souvent le défrichement de forêts tropicales, ce qui entraîne une perte de biodiversité et a des répercussions négatives sur l'écosystème. En outre, l'utilisation intensive de pesticides et d'engrais contamine le sol et l'eau, ce qui nuit à la santé des communautés locales.

Pauvreté et inégalité: la majorité des cultivateurs de cacao vivent dans la pauvreté. En Côte d'Ivoire, une famille de cultivateurs de cacao gagne moins d'un dollar par jour, ce qui est bien inférieur au minimum nécessaire pour vivre décemment. En revanche, les fabricants de chocolat et les détaillants conservent près de 75 % du prix final d'une barre de chocolat, tandis que les agriculteurs ne reçoivent que entre 3 et 7 %.

Travail des enfants: L'extrême pauvreté contraint de nombreuses familles à recourir au travail des enfants. En 2015, quelque 2 millions d'enfants travaillaient dans des plantations de cacao dans des conditions dangereuses, manipulant des produits chimiques et effectuant des travaux pénibles avec des machettes.

Nous abordons le cas du cacao

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Que se passe-t-il avec le cacao ?

Augmentation de la demande

Diminution de l'offre

Augmentation de la consommation de produits à forte teneur en cacao

Changement climatique, modification du régime des précipitations, ravageurs et maladies

CAUSES POSSIBLES DE L'AUGMENTATION DES PRIX DU CACAO

Utilisation accrue du cacao dans l'industrie cosmétique

Consommation croissante de cacao en Asie

Peu ou pas de soins apportés aux plantations de cacao, épuisement de la terre

Conflits politiques et sociaux

Réflexion:Quelles options avons-nous face à cette situation intenable ?

Perspectives : Le prix du cacao

Nos choix promeuvent le bien commun

Nos choix de consommation ont un impact direct sur le monde. En choisissant des produits issus du commerce équitable, en pratiquant une consommation responsable et en soutenant l'économie sociale et solidaire, -nous contribuons au bien commun et à un avenir plus équitable et durable pour tous.

Laudato Si', l'encyclique du pape François sur la sauvegarde de la maison commune, met l'accent sur l'interconnexion entre les personnes, la nature et l'économie. L'un des thèmes centraux est le bien commun, entendu comme l'ensemble des conditions sociales qui permettent aux personnes d'atteindre leur plénitude plus pleinement et plus facilement.

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Solidarité

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Durabilité environnementale

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Justice sociale

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En choisissant des produits issus du commerce équitable, tels que le café, le chocolat ou les vêtements, nous soutenons les producteurs locaux et contribuons à un système plus équitable et plus durable. Lors de vos achats, recherchez les produits portant le label "commerce équitable". Ce label garantit que les producteurs ont été traités équitablement et que le produit a été fabriqué de manière durable.

Pratiquez une consommation responsable, n'achetez que ce qui est nécessaire et évitez le gaspillage, ou choisissez des produits locaux et de saison, ou optez pour des produits avec moins d'emballage ou des produits recyclables.

L'économie sociale et solidaire promeut l'égalité, le respect de l'environnement et la participation démocratique à la prise de décision. Par exemple, les coopératives sont des entreprises dont les travailleurs sont les propriétaires et prennent les décisions ensemble. Cela garantit que les bénéfices sont répartis équitablement et qu'ils profitent à la communauté.

“Laudato Si', mi Signore”, - chantait Saint François d'Assise. Dans cette belle phrase, il nous rappelle que notre maison commune est comme une sœur avec laquelle nous partageons la vie et comme une belle mère qui nous accueille dans ses bras.

Tombe Bien !

Dans cette activité, nous testerons ce que nous avons appris dans cette ressource éducative. Avant de commencer le quiz Tombe bien !, nous devons avoir lu les informations contenues dans les premières sections de l'infographie "Qu'est-ce que l'agro-extractivisme ?", "Nous abordons le cas du cacao " et "Que se passe-t-il avec le cacao ? ", et la section sur le bien commun et l'économie sociale. Amusez-vous à les étudier et montrez ce que vous avez appris dans le jeu !

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Quiz

Instructions pour l'enseignant

Questions pour la réflexion

Échange de connaissances

Pour cette activité, nous allons travailler en équipes. Regardez d'abord la vidéo, puis discutez avec votre groupe des différentes questions posées. Amusez-vous bien !

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Instructions pour l'enseignant

Production alimentaire

Pour cette activité, nous allons travailler en équipes. Regardez d'abord le vidéo, puis discutez avec votre groupe des différentes questions posées. Amusez-vous bien !

Moment 2 : Différences entre les cannes à sucre

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Moment 1 : Qu'avons-nous ici ?

Utilisation des ressources

Impact sur la communauté

Protection des sols

Protection des ressources naturelles

Escape Room Comercio Justo

La siguiente actividad forma parte de un proyecto actualmente en ejecución, financiado por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID). Si estás interesado/a en participar en esta actividad, te invitamos a ponerte en contacto con nosotras para explorar las posibilidades de implementación.. La actividad consiste en un escape room interactivo diseñado para su desarrollo en el aula, dirigido a estudiantes de entre 15 y 23 años, incluyendo 3º y 4º de ESO, Bachillerato y Ciclos Formativos. La duración de la actividad es de aproximadamente 1 hora. Para contactar con nosotros/as, escribe un correo a ed@proyde.org y nos pondremos en contacto contigo a la mayor brevedad posible

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Escape Room

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Contexte

Retour

En zoomant sur les différentes onces de cette tablette, vous pouvez voir comment le coût d'une tablette de chocolat est réparti, ce qui met en évidence les disparités dans la chaîne de valeur où la plupart des bénéfices vont aux derniers maillons de la chaîne, loin des producteurs de cacao.

Source : Oxfam

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5%

12%

20%

10%

43%

7%

Les producteurs de cacao reçoivent environ 3 à 6 % du prix final d'une tablette de chocolat. Ce pourcentage reflète le très faible revenu que les producteurs de cacao obtiennent pour leur produit. La majeure partie de la valeur ajoutée dans la chaîne de production du chocolat est obtenue après que le cacao a quitté leurs mains.

Les frais locaux comprennent les taxes, les licences et les autres coûts réglementaires payés dans les pays producteurs.

Le transport est un élément essentiel du coût, car le cacao doit être transporté des zones rurales où il est cultivé vers les ports d'exportation, puis vers les installations de transformation dans d'autres pays. Ce pourcentage comprend les coûts de transport terrestre et maritime, ainsi que les coûts liés à la logistique et à la manutention des produits.

Les coûts de production vont de l'achat des fèves de cacao à leur transformation en produits semi-finis tels que la pâte de cacao, le beurre de cacao et la poudre de cacao. Ce processus comprend la fermentation, le séchage, le transport, la torréfaction et le broyage des fèves de cacao.

Le marketing comprend la publicité, les promotions, la conception des emballages, les relations publiques et d'autres efforts visant à attirer les consommateurs et à augmenter les ventes.

Le traitement comprend toutes les étapes de la transformation du cacao en produits finis tels que les tablettes de chocolat.

La marge du supermarché représente la différence entre le coût d'acquisition du produit et son prix de vente au détail. .

Que se passe-t-il avec le cacao ?

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¡Pon BSO a tu creación! Incluye música de fondo, sonidos o grábate desde el menú Insertar para incluir audios en tus contenidos.

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VS

• Déchets organiques : les résidus de canne à sucre et autres matières organiques sont compostés et utilisés comme engrais naturels.

• Énergie renouvelable : certains producteurs utilisent des sous-produits de la canne à sucre, tels que la bagasse, pour produire de l'énergie renouvelable.

Commerce équitable

Utilisation des ressources

• Déchets inutilisés : les résidus de canne et autres sous-produits sont souvent jetés sans être utilisés.

• Manque d'énergie renouvelable : peu ou pas d'investissements dans la production d'énergie renouvelable à partir des sous-produits de la canne à sucre.

Production conventionnelle

Utilisation des ressources

• Qu'est-ce que le compost montré dans la vidéo ? Quels sont les matériaux utilisés pour produire le compost ? Pourquoi pensez-vous qu'il est important d'utiliser le compost ? Comment le compostage contribue-t-il à réduire l'utilisation d'engrais chimiques ? Quel est l'impact du compostage sur les écosystèmes et la biodiversité ? Quels sont les avantages du compostage pour les individus et les communautés ? Quels sont les avantages de l'utilisation du compost par rapport aux méthodes traditionnelles ?
• Comment l'utilisation du compost peut-elle contribuer à une économie plus juste et plus solidaire ? Quelles sont les autres pratiques durables qu'ils connaissent et qui pourraient être appliquées dans leur communauté ? Quelles actions peuvent-ils entreprendre eux-mêmes pour soutenir la production durable et l'utilisation du compost ?

Télécharger les informations sur le projet en cliquant sur le lien suivant

Les femmes autochtones promeuvent la durabilité alimentaire au Guatemala

Link

VS

• Investit dans des projets communautaires qui améliorent les infrastructures locales et la qualité de vie.

• Encourage la participation et l'autonomisation des agriculteurs et de leurs familles.

Commerce équitable

Impact sur la communauté

• Faible investissement dans la communauté locale, ce qui peut limiter le développement et l'amélioration des infrastructures.
• Participation réduite des agriculteurs aux décisions importantes qui affectent leur vie et leur travail.

Production conventionnelle

Impact sur la communauté

Ressource courte pour les enseignantsIntroduction à l'économie sociale et solidaire :L'économie sociale et solidaire se concentre sur des principes tels que l'équité, la coopération et la durabilité. Un principe clé est la production durable, qui minimise l'impact sur l'environnement et promeut des pratiques bénéfiques pour les communautés.Importance du compost organique :Le compost organique, tel que le fumier de poulet, est un exemple de production durable. Il réduit le besoin d'engrais chimiques, protégeant ainsi les sols et les écosystèmes. Il contribue à la santé des sols, favorise une agriculture respectueuse de l'environnement et améliore la qualité de vie des populations.

Engrais organiques

• Pratiques agricoles durables : Des techniques agricoles préservant les sols, telles que la rotation des cultures et l'utilisation d'engrais organiques, sont utilisées.

• Conservation des sols : Prévenir l'érosion des sols en plantant des couvertures végétales et des terrasses.

• Éviter les produits chimiques nocifs : Utilisation minimale ou inexistante de pesticides et d'engrais chimiques, en optant pour des alternatives naturelles et biologiques.

Commerce équitable

VS

Protection des sols

• Méthodes intensives : utilisation de monocultures et de pratiques qui épuisent le sol sans lui permettre de se reconstituer de manière adéquate.
• Érosion des sols : risque accru d'érosion en raison de l'absence de pratiques de conservation.
• Utilisation de produits chimiques : dépendance à l'égard de pesticides et d'engrais chimiques qui peuvent être nocifs pour le sol et l'environnement.

Production conventionnelle

Protection des sols

https://latierraesclava.eldiario.es/cacao/

Ressources

VS

• Gestion de l'eau : systèmes d'irrigation efficaces qui réduisent la consommation d'eau et évitent la contamination des sources d'eau locales.

• Protection de la biodiversité : conservation des zones naturelles autour des champs afin de préserver la flore et la faune locales.

Commerce équitable

Protection des ressources naturelles

• Gaspillage de l'eau : méthodes d'irrigation inefficaces qui consomment de grandes quantités d'eau et peuvent entraîner la contamination des sources d'eau.

• Perte de biodiversité : destruction des habitats naturels en raison de l'expansion des monocultures.

Production conventionnelle

Protection des ressources naturelles

Le cacao est une culture vitale dans les régions tropicales, en particulier en Afrique de l'Ouest, où des pays comme la Côte d'Ivoire et le Ghana produisent la majeure partie du cacao mondial. Malgré son importance économique, les petits exploitants de ces régions gagnent très peu, ce qui perpétue la pauvreté et les inégalités. Les agriculteurs vivent souvent avec moins d'un dollar par jour, bien en dessous du seuil de pauvreté, alors que l'essentiel des bénéfices tirés du chocolat va aux fabricants et aux détaillants. Cette disparité n'est pas seulement le reflet d'une injustice économique, elle a aussi de profondes implications sociales, comme le travail des enfants, qui reste très répandu en raison de l'extrême pauvreté des familles de cultivateurs de cacao. Outre les implications sociales, la production conventionnelle de cacao a un impact significatif sur l'environnement. La déforestation est une pratique courante pour faire place à de nouvelles plantations de cacao, ce qui entraîne une perte de biodiversité et une dégradation des écosystèmes. L'utilisation intensive de pesticides et d'engrais dans ces plantations contamine le sol et l'eau, ce qui nuit à la santé des communautés locales et à la qualité de l'environnement. La consommation de cacao issu du commerce équitable offre une solution tangible à ces problèmes. En choisissant des produits issus du commerce équitable, les consommateurs soutiennent les agriculteurs en leur offrant des prix plus justes pour leur travail, ce qui contribue à améliorer leurs moyens de subsistance et à réduire la pauvreté. En outre, les pratiques du commerce équitable favorisent des méthodes agricoles plus durables, réduisant la déforestation et l'utilisation de produits chimiques nocifs, ce qui contribue à la protection de l'environnement et à la préservation de la biodiversité locale.

Nous sommes des organisations de référence, en particulier dans le domaine lasallien, pour la promotion de l'égalité, des droits de l'homme et de l'éducation universelle à travers des projets de coopération au développement, des campagnes de sensibilisation et de plaidoyer, la promotion du volontariat et du commerce équitable, apportant une réponse aux problèmes sociaux liés à la pauvreté, aux inégalités et à l'exclusion sociale.

ONG Lasalliennes

Nous travaillons en réseau à travers le Réseau des ONG lasalliennes, où nous collaborons à diverses activités et projets. Dans le domaine de la coopération internationale, nous partageons nos efforts dans de nombreux pays et maintenons le contact avec diverses parties prenantes. Un exemple notable de notre travail est notre collaboration de longue date avec Prodessa au Guatemala.Cette année, notre projet est lié à cette entité. Vous trouverez plus d'informations sur ce projet dans l'icône suivante du chemin.

et

“Laudato Si', mi Signore”

- a chanté saint François d'Assise. Dans cette belle phrase, il nous rappelle que notre maison commune est comme une sœur avec laquelle nous partageons la vie et comme une belle mère qui nous accueille dans ses bras.

Demandez aux élèves de deviner ce qu'est le "bâton" dans la vidéo. Réfléchissez en groupe à leurs réponses.

• Questions d'assistance D'après vous, quelle est la nature de ce bâton, à quoi sert-il, quel est le travail nécessaire à la transformation/travail de ce "bâton" ?

Moment 1

Moment 2

À ce stade, nous verrons quelles sont les différences entre le sucre issu du commerce équitable et le sucre produit de manière conventionnelle. Pour ce faire, il est demandé à l'étudiant d'inéviter ces différences et d'y réfléchir, en commençant par quatre aspects spécifiques :- Soins à la terre ; - Impact sur la communauté ; - Soins aux ressources naturelles ; - Utilisation des ressources naturelles.

L'agro-extractivisme est un type d'agriculture qui se concentre sur la production de grandes quantités d'une seule culture (monoculture), comme le cacao, le soja, le palmier à huile ou l'ananas, destinées à être vendues principalement dans d'autres pays. Ce modèle utilise beaucoup de machines et de produits chimiques et ne transforme généralement pas les produits avant de les exporter. Souvent, de grandes entreprises contrôlent cette production, ce qui désavantage les petits agriculteurs.

Qu'est-ce que c'est ?

Agro - extractivisme

Conséquences

Déplacement de communautés : Les grandes entreprises peuvent acheter ou louer des terres qui appartenaient auparavant à de petits agriculteurs, les chassant ainsi de leurs maisons et de leurs moyens de subsistance.

Dépendance aux importations : En se concentrant sur l'exportation de produits agricoles, les communautés locales peuvent devenir dépendantes des importations d'aliments de base, ce qui peut entraîner une hausse des prix et une insécurité alimentaire.

La pollution : L'utilisation intensive de pesticides et d'engrais chimiques pollue le sol et l'eau, affectant la santé des personnes et des écosystèmes.

Conditions de travail précaires : les travailleurs sont souvent confrontés à des emplois mal rémunérés, précaires et dépourvus d'avantages sociaux.

Déforestation et perte de biodiversité : l'expansion des monocultures peut entraîner la destruction des forêts et des habitats naturels, affectant ainsi de nombreuses espèces végétales et animales.

Impact sur l'environnement

Problèmes sociaux

Insécurité alimentaire