Quels sont les modes de production de nos aliments ?
Appuie sur chaque photo pour en apprendre un peu plus
*pesticide
**engrais
La culture intensive du blé sur de très grandes surfaces agricoles nécessite d'importantes quantités d'énergie, de pesticides* et d'engrais**. La production peut aller jusqu'à 8 000 kg de grains de blé par hectare (1 hectare = 10 000 m2).
Ces grains peuvent ensuite être transformés en aliments comme les pâtes.
Les vaches normandes peuvent produire jusqu'à 20 litres de lait par jour lorsqu'elles ont eu un veau. Leur élevage nécessite de grandes surfaces de pâturage, mais peu d'utilisation de produits chimiques.
Dans les élevages industriels, le nombre de poulets peut aller jusqu'à 20 poulets par mètre carré, ce qui empêche les animaux de se déplacer. Ce sont des races à croissance rapide qui atteignent leur taille d'abattage en six semaines environ. Ces conditions d'élevage les rendent très sensibles aux maladies et leur niveau de bien être est réduit
La culture extensive peut produire jusqu'à huit salades par mètre carré. Cela représente 2 500 kg par hectare. Elle nécessite peu de pesticides et d'engrais, mais beaucoup d'entretien et de travail manuel. Dans le cas particulier de l'agriculture biologique, on cultive sans aucun pesticide chimique.
Ferme à saumons en Ecosse
La peau des saumons a été rongée par des parasites, laissant la chaire à vif.
Appuie sur les photos pour zoomer
L'élevage de saumon est quasi uniquement industriel. La quantité énorme de saumons élevés ensemble favorise l'apparition de parasites comme le pou de mer et de chanpignons, et les traces de morsures sont fréquentes sur leurs nageoires.
Il faut pêcher des millions de tonnes de petits poissons comme les anchois ou les sardines en Afrique de l'Ouest ou au Chili pour fabriquer de la nourriture pour les saumons, au lieu de nourrir directement les humains avec. Ainsi il faut environ 3kg de poisson sauvage pour faire 1kg de saumon. Le gaspillage est donc important.
Production aliments SVT cycle 3
Léo Suret
Created on June 22, 2024
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La culture intensive du blé sur de très grandes surfaces agricoles nécessite d'importantes quantités d'énergie, de pesticides* et d'engrais**. La production peut aller jusqu'à 8 000 kg de grains de blé par hectare (1 hectare = 10 000 m2). Ces grains peuvent ensuite être transformés en aliments comme les pâtes.
Les vaches normandes peuvent produire jusqu'à 20 litres de lait par jour lorsqu'elles ont eu un veau. Leur élevage nécessite de grandes surfaces de pâturage, mais peu d'utilisation de produits chimiques.
Dans les élevages industriels, le nombre de poulets peut aller jusqu'à 20 poulets par mètre carré, ce qui empêche les animaux de se déplacer. Ce sont des races à croissance rapide qui atteignent leur taille d'abattage en six semaines environ. Ces conditions d'élevage les rendent très sensibles aux maladies et leur niveau de bien être est réduit
La culture extensive peut produire jusqu'à huit salades par mètre carré. Cela représente 2 500 kg par hectare. Elle nécessite peu de pesticides et d'engrais, mais beaucoup d'entretien et de travail manuel. Dans le cas particulier de l'agriculture biologique, on cultive sans aucun pesticide chimique.
Ferme à saumons en Ecosse
La peau des saumons a été rongée par des parasites, laissant la chaire à vif.
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L'élevage de saumon est quasi uniquement industriel. La quantité énorme de saumons élevés ensemble favorise l'apparition de parasites comme le pou de mer et de chanpignons, et les traces de morsures sont fréquentes sur leurs nageoires.
Il faut pêcher des millions de tonnes de petits poissons comme les anchois ou les sardines en Afrique de l'Ouest ou au Chili pour fabriquer de la nourriture pour les saumons, au lieu de nourrir directement les humains avec. Ainsi il faut environ 3kg de poisson sauvage pour faire 1kg de saumon. Le gaspillage est donc important.