Bio

Dra. Evangelina Villegas Moreno.

Biografía

bioquímica​ especialista en cereales

Ciudad de México Nac.: 24 de octubre de 1924 Fallec.: 24 de abril de 2017

+info

TIMELINE

2017

1924

1970

2000

1950

WEBGRAFÍA

https://es.wikipedia.org/wiki/Evangelina_Villegas https://mujeresconciencia.com/2017/12/12/evangelina-villegas-moreno-la-bioquimica-desarrollo-la-qpm-ciencia-la-desnutricion/ https://www.gob.mx/siap/articulos/cinco-mujeres-bioquimicas-y-sus-aportes-al-area-agroalimentaria?idiom=es

1970

Comenzó a colaborar con Surinder Vasal para combinar la química de cereales con diferentes técnicas de cultivo y desarrollar una variedad de maíz con un alto contenido de dos aminoácidos muy importantes: la lisina y el triptófano. Son sustancias vitales para el desarrollo humano que el cuerpo no produce y, por lo tanto, se tienen que obtener mediante la ingesta de alimentos. La idea era contribuir en las zonas marginadas donde la dieta se basaba exclusivamente en la ingesta de maíz, lugares en los que la gente era propensa a sufrir desnutrición. El trabajo conjunto de ambos investigadores permitió desarrollar la proteína de maíz de alta calidad, una variedad con el doble de lisina y triptófano que el maíz convencional (QPM). A mediados de los 80 ya habían producido un banco de semillas QPM con un sabor parecido al grano original y con niveles de lisina y triptófano superiores. Desgraciadamente, aquel descubrimiento quedó más o menos abandonado durante algunos años, hasta que a principios de 1990 el CIMMYT recibió ayuda y fondos internacionales para producir QPM.