1. Infografía jovenes 24/25

Es posible que agroextractivismo sea la palabara más complicada que hayas leído hoy. Pero... ¡no te asustes!, es más sencillo de lo que parece ¿quieres saber más sobre esta palabra?

Actividades

Como decíamos, esta práctica tiene consecuencias sobre las personas y sobre el planeta.Si quieres saber más acerca de ellas... ¡aquí te contamos!

El Bien Común, tiene que ver con la justicia. Y sus principios se alinean con los del Comercio Justo, el Consumo Responsable y la Economía Social y Solidaria.

En Guatemala, tenemos proyectos de Economía Social y Solidaria.

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A partir de 12 años

Recursos

Las ONGD Lasalianas

Proyecto Guatemala

Producción de alimentos

¿Cuánto sabes de Guatemala?

Intercambio de saberes

¿Cuánto has aprendido?

Guatemala, Zona Reina

Aterrizamos en el caso del cacao

¿Qué pasa con el cacao?

El bien común, y sus propuestas

¿Qué es el agroextractivimo?

Palabra secreta

Cartel en Castellano, Galego, Euskera, Català y Valencià

Contextualización campaña

Web PROYDE

Evaluaciones

El cacao es un cultivo esencial en los climas tropicales, especialmente en África Occidental, donde países como Costa de Marfil y Ghana producen la mayoría del cacao mundial. Sin embargo, a pesar de su valor, los pequeños agricultores que lo cultivan reciben muy poco beneficio económico.

Deforestación y daño ambiental: las plantaciones de cacao a menudo implican la tala de bosques tropicales, lo que conduce a la pérdida de biodiversidad y afecta negativamente el ecosistema. Además, el uso intensivo de pesticidas y fertilizantes contamina el suelo y el agua, dañando la salud de las comunidades locales.

Pobreza y desigualdad: la mayoría de las y los agricultores de cacao viven en la pobreza. En Costa de Marfil, una familia cacaocultora gana menos de un dólar al día, muy por debajo del mínimo necesario para vivir decentemente. En contraste, los fabricantes de chocolate y los minoristas se quedan con casi el 75% del precio final de una tableta de chocolate, mientras que los agricultores solo reciben entre el 3% y el 7%.

Trabajo infantil: La pobreza extrema obliga a muchas familias a depender del trabajo infantil. En 2015, unos 2 millones de niños trabajaban en las plantaciones de cacao en condiciones peligrosas, manipulando productos químicos y realizando tareas extenuantes con machetes.

Aterrizamos en el caso del cacao

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Extracto documental sobre trabajo infantil minuto 12.30 a 15.40

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Aumento de la demanda

Disminución de la oferta

Mayor consumo de productos con alto % en cacao

Cambio climático, cambios en el patrón de lluvias, plagas y enfermedades

POSIBLES CAUSAS DEL AUMENTO DEL PRECIO DEL CACAO

Aumento utilización de cacao en industria cosmética

Creciente consumo de cacao en Asia

¿Que esta pasando con el cacao?

Bajo o nulo cuidado de las plantaciones de cacao, agotamiento de la tierra

Conflictos políticos y sociales

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¿Qué opciones tenemos ante esta situación injusta e insostenible?

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Te invitamos a investigar sobre la historia del Cacao en Costa de Marfil, así como todo lo relacionado cons las guerras, y los conflictos.

Las guerras y los conflictos del cacao

Nuestras elecciones de consumo tienen un impacto directo en el mundo. Al elegir productos de comercio justo, practicar el consumo responsable y apoyar la economía social y solidaria, contribuimos al bien común y a un futuro más equitativo y sostenible para todas las personas.

El Laudato Si', la encíclica del Papa Francisco sobre el cuidado de la casa común, se centra en la interconexión entre las personas, la naturaleza y la economía. Uno de los temas centrales es el bien común, que se entiende como el conjunto de condiciones sociales que permiten a las personas alcanzar su plenitud de manera más completa y fácil.

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Solidaridad

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Sostenibilidad Ambiental

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Justicia Social

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Al elegir productos de comercio justo, como café, chocolate o ropa, apoyamos a los y las productoras locales y contribuimos a un sistema más justo y sostenible. Busca productos con el sello de comercio justo cuando vayas a comprar. Este sello garantiza que los productores han recibido un trato justo y que el producto se ha fabricado de manera sostenible.

Practicar el consumo responsable, comprar solo lo necesario y evitar el desperdicio, o elegir productos locales y de temporada, o apostar productos con menos empaques o reciclables.

Nuestras elecciones promueven el Bien Comun

La economía social y solidaria, promueve la igualdad, el respeto por el medio ambiente y la participación democrática en la toma de decisiones. Por ejemplo, las cooperativas son empresas donde las y los trabajadores son los dueños y toman decisiones en conjunto. Esto asegura que las ganancias se distribuyan de manera justa y que se trabaje en beneficio de la comunidad.

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“Laudato Si', mi Signore”, - Cantaba San Francisco de Asís. En esta bella frase, él nos recuerda que nuestra casa común es como una hermana con la que compartimos la vida y como una madre hermosa que nos acoge entre sus brazos.

¿Cuánto sabes sobre el cacao?

En esta actividad pondremos a prueba lo aprendido en este recurso educativo. Antes de comenzar con la prueba ¿cuánto sabes sobre el cacao? tendremos que haber leído la información contenida en los primeros apartados de la infografía ¿qué es el agroextractivismo? el caso sobre el caso y la sección sobre el bien común, economia social ¡Diviértete estudiándolos y luego demuestra lo que has aprendido en el Kahoot!

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Kahoot

Indicaciones profesorado

Preguntas para la reflexión

Intercambio de saberes

Para esta actividad vamos a trabajar en equipos. Primero, visualiza el vídeo y luego reúnete con tu grupo para discutir las diferentes preguntas que se plantean. ¡Diviértete!

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Indicaciones profesorado

Produccion de alimentos

Para esta actividad vamos a trabajar en equipos. Primero, visualiza los vídeos y luego reúnete con tu grupo para discutir las diferentes preguntas que se plantean. ¡Diviértete!

Momento 3. Diferencias en Caña de Azúcar

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Momento 2. Manduvirá

Momento 1. ¿Qué tenemos aquí?

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Aprovechamiento de recursos

Impacto en la comunidad

Cuidado de la tierra

Cuidado de los recursos naturales

Escape Room Comercio Justo

La siguiente actividad forma parte de un proyecto actualmente en ejecución, financiado por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID). Si estás interesado/a en participar en esta actividad, te invitamos a ponerte en contacto con nosotras para explorar las posibilidades de implementación.. La actividad consiste en un escape room interactivo diseñado para su desarrollo en el aula, dirigido a estudiantes de entre 15 y 23 años, incluyendo 3º y 4º de ESO, Bachillerato y Ciclos Formativos. La duración de la actividad es de aproximadamente 1 hora. Para contactar con nosotros/as, escribe un correo a ed@proyde.org y nos pondremos en contacto contigo a la mayor brevedad posible

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Escape Room

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Contexto

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¿Que esta pasando con el cacao?

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Ampliando en las distintas onzas de esta tableta puedes ver cómo se distribuye el coste de una tableta de chocolate, destacando las disparidades en la cadena de valor donde la mayor parte del beneficio se queda en los eslabones finales de a cadena, lejos de las y los productores de cacao.

Fuente: Oxfam

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5%

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20%

10%

43%

7%

Las y los agricultores de cacao reciben aprox. el 3-6% del precio final de una tableta de chocolate. Este porcentaje refleja los ingresos muy bajos que los productores de cacao obtienen por su producto. La mayor parte del valor añadido en la cadena de producción de chocolate se obtiene después de que el cacao sale sus manos.

Las tasas locales incluyen impuestos, licencias y otros costos regulatorios que se pagan en los países productores.

El transporte es una parte crucial del costo, el cacao debe ser trasladado desde las zonas rurales donde se cultiva hasta los puertos de exportación, y luego hasta las instalaciones de procesamiento e n otros países. Este porcentaje incluye los costos de transporte terrestre y marítimo, así como los costos asociados a la logística y el manejo de los productos.

Los costos de producción abarcan desde la compra de los granos de cacao hasta su transformación en productos semiacabados como la pasta de cacao, la manteca de cacao y el cacao en polvo. Este proceso incluye la fermentación, el secado, el transporte, el tostado y la molienda de los granos de cacao.

El marketing incluye publicidad, promociones, dis eño de envases, relaciones públicas y otros esfuerzos destinados a atraer a los consumidores y aumentar las ventas..

El procesamiento incluye todas las etapas de transformación del cacao en productos terminados como tabletas de chocolate.

El margen del supermercado representa la diferencia entre el costo de adquisición del producto y su precio de venta al público. .

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¡Pon BSO a tu creación! Incluye música de fondo, sonidos o grábate desde el menú Insertar para incluir audios en tus contenidos.

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VS

• Residuos Orgánicos: Los restos de caña y otros materiales orgánicos se compostan y se utilizan como fertilizantes naturales.

• Energía Renovable: Algunas productoras utilizan subproductos de la caña de azúcar, como el bagazo, para generar energía renovable.

Comercio Justo

Aprovechamiento de recursos

• Residuos No Aprovechados: Los residuos de caña y otros subproductos a menudo se desechan sin ser aprovechados.

• Falta de Energía Renovable: Poca o ninguna inversión en la generación de energía renovable a partir de subproductos de la caña.

Producción convencional

Aprovechamiento de recursos

• ¿Qué es el abono orgánico que se muestra en el vídeo? ¿Qué materiales se utilizan para producir este abono? ¿Por qué crees que es importante usar abono orgánico?

• ¿Cómo ayuda el abono orgánico a reducir el uso de fertilizantes químicos? ¿Qué impacto tiene el abono orgánico en los ecosistemas y en la biodiversidad? ¿Cómo beneficia el abono orgánico a las personas y a las comunidades? ¿Qué ventajas tiene el uso de abono orgánico en comparación con los métodos tradicionales?

• ¿Cómo puede el uso de abono orgánico contribuir a una economía más justa y solidaria? ¿Qué otras prácticas sostenibles conocen que podrían aplicarse en su comunidad? ¿Qué acciones pueden tomar ellos mismos para apoyar la producción sostenible y el uso de abono orgánico?

Descarga la información del proyecto en el siguiente enlace

Mujeres indígenas promoviendo la sostenibilidad alimentaria en Guatemala

Enlace

Próximamente (septiembre)

VS

• Invierte en proyectos comunitarios que mejoran la infraestructura local y la calidad de vida.

• Fomenta la participación y el empoderamiento de los agricultores y sus familias.

Comercio Justo

Impacto en comunidad

• Poca inversión en la comunidad local, lo que puede limitar el desarrollo y la mejora de la infraestructura.

• Menor participación de los agricultores en decisiones importantes que afectan sus vidas y su trabajo.

Producción convencional

Impacto en comunidad

El cacao es un cultivo vital en regiones tropicales, particularmente en África Occidental, donde países como Costa de Marfil y Ghana producen la mayor parte del cacao mundial. A pesar de su importancia económica, los pequeños agricultores de estas regiones obtienen muy pocas ganancias, lo que perpetúa la pobreza y la desigualdad. Los agricultores, a menudo, viven con menos de un dólar al día, muy por debajo del umbral de pobreza, mientras que la mayor parte de los beneficios del chocolate se concentran en los fabricantes y minoristas. Esta disparidad no solo refleja una injusticia económica, sino que también tiene profundas implicaciones sociales, como el trabajo infantil, que sigue siendo una práctica extendida debido a la extrema pobreza de las familias cacaocultoras​​. Además de las implicaciones sociales, la producción de cacao convencional tiene un impacto ambiental significativo. La deforestación es una práctica común para hacer espacio a nuevas plantaciones de cacao, lo que conduce a la pérdida de biodiversidad y a la degradación de ecosistemas. El uso intensivo de pesticidas y fertilizantes en estas plantaciones contamina el suelo y el agua, afectando negativamente la salud de las comunidades locales y la calidad del medio ambiente​​. El consumo de cacao de comercio justo ofrece una solución tangible a estos problemas. Al elegir productos de comercio justo, los consumidores apoyan a los agricultores al proporcionarles precios más justos por su trabajo, lo que contribuye a mejorar sus condiciones de vida y a reducir la pobreza. Además, las prácticas de comercio justo promueven métodos de cultivo más sostenibles, reduciendo la deforestación y el uso de químicos dañinos, lo que ayuda a proteger el medio ambiente y a preservar la biodiversidad local​

Recurso Breve para los Profesores Introducción a la Economía Social y Solidaria: La economía social y solidaria se centra en principios como la equidad, la cooperación y la sostenibilidad. Un principio clave es la producción sostenible, que minimiza el impacto ambiental y promueve prácticas beneficiosas para las comunidades. Importancia del Abono Orgánico: El abono orgánico, como la gallinaza, es un ejemplo de producción sostenible. Reduce la necesidad de fertilizantes químicos, protegiendo así el suelo y los ecosistemas. Contribuye a la salud del suelo y promueve una agricultura respetuosa con el medio ambiente y mejora la calidad de vida de las personas.

Abono orgánico

• Prácticas Agrícolas Sostenibles: Se utilizan técnicas de cultivo que conservan el suelo, como la rotación de cultivos y el uso de abonos orgánicos.

• Mantenimiento del Suelo: Evita la erosión del suelo mediante la plantación de coberturas vegetales y terrazas.

• Evitar Productos Químicos Dañinos: Uso mínimo o nulo de pesticidas y fertilizantes químicos, optando por alternativas naturales y biológicas.

Comercio Justo

VS

Cuidado de la tierra

• Métodos Intensivos: Uso de monocultivos y prácticas que agotan el suelo sin permitirle recuperarse adecuadamente.

• Erosión del Suelo: Mayor riesgo de erosión debido a la falta de prácticas de conservación.

• Uso de Productos Químicos: Dependencia de pesticidas y fertilizantes químicos que pueden ser perjudiciales para el suelo y el medio ambiente.

Producción convencional

Cuidado de la tierra

Evaluaciones

Profesorado

Alumnado

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• Gestión del Agua: Sistemas de riego eficientes que reducen el consumo de agua y evitan la contaminación de fuentes de agua locales.

• Protección de la Biodiversidad: Conservación de áreas naturales alrededor de los campos de cultivo para mantener la flora y fauna local.

Comercio Justo

Cuidado de los recursos naturales

• Desperdicio de Agua: Métodos de riego ineficientes que consumen grandes cantidades de agua y pueden llevar a la contaminación de fuentes de agua.

• Pérdida de Biodiversidad: Destrucción de hábitats naturales debido a la expansión de monocultivos.

Producción convencional

Cuidado de los recursos naturales

El cacao es un cultivo vital en regiones tropicales, particularmente en África Occidental, donde países como Costa de Marfil y Ghana producen la mayor parte del cacao mundial. A pesar de su importancia económica, los pequeños agricultores de estas regiones obtienen muy pocas ganancias, lo que perpetúa la pobreza y la desigualdad. Los agricultores, a menudo, viven con menos de un dólar al día, muy por debajo del umbral de pobreza, mientras que la mayor parte de los beneficios del chocolate se concentran en los fabricantes y minoristas. Esta disparidad no solo refleja una injusticia económica, sino que también tiene profundas implicaciones sociales, como el trabajo infantil, que sigue siendo una práctica extendida debido a la extrema pobreza de las familias cacaocultoras​​. Además de las implicaciones sociales, la producción de cacao convencional tiene un impacto ambiental significativo. La deforestación es una práctica común para hacer espacio a nuevas plantaciones de cacao, lo que conduce a la pérdida de biodiversidad y a la degradación de ecosistemas. El uso intensivo de pesticidas y fertilizantes en estas plantaciones contamina el suelo y el agua, afectando negativamente la salud de las comunidades locales y la calidad del medio ambiente​​. El consumo de cacao de comercio justo ofrece una solución tangible a estos problemas. Al elegir productos de comercio justo, los consumidores apoyan a los agricultores al proporcionarles precios más justos por su trabajo, lo que contribuye a mejorar sus condiciones de vida y a reducir la pobreza. Además, las prácticas de comercio justo promueven métodos de cultivo más sostenibles, reduciendo la deforestación y el uso de químicos dañinos, lo que ayuda a proteger el medio ambiente y a preservar la biodiversidad local​

Somos organizaciones referentes, especialmente en el ámbito lasaliano, en la promoción de la igualdad, los Derechos Humanos y la Educación Universal mediante proyectos de Cooperación al Desarrollo, Campañas de Sensibilización e Incidencia Política, promoción del Voluntariado y el Comercio Justo, dando una respuesta a los problemas sociales vinculados con la pobreza, las desigualdades y la exclusión social.

ONGD lasalianas

Trabajamos en red a través de la Coordinadora Lasaliana de ONGD, donde colaboramos en diversas actividades y proyectos. En el ámbito de la cooperación internacional, compartimos esfuerzos en muchos países y mantenemos contacto con diversas contrapartes. Un ejemplo destacado de nuestra labor es la colaboración de largos años con Prodessa en Guatemala.Este año, nuestro proyecto está vinculado a esta entidad. Puedes encontrar más información sobre este proyecto en el siguiente icono del camino.

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“Laudato Si', mi Signore”

- Cantaba San Francisco de Asís-. En esta bella frase, él nos recuerda que nuestra casa común es como una hermana con la que compartimos la vida y como una madre hermosa que nos acoge entre sus brazos.

Pide al alumnado que adivinen qué es el "palo" que aparece en el vídeo. Reflexión en grupo sobre sus respuestas. Preguntas de ayuda:

• ¿Qué creéis que es ese palo?
• ¿Para qué creéis que se utiliza?
• ¿Qué trabajao implicar procesar/trabajar ese "palo"?

Momento 1

Vídeo de la Cooperativa de Comercio Justo Manduvirá.Preguntas de ayuda:

• ¿Qué producto era y cómo se cultiva?
• ¿Cuáles son los principales usos?
• Qué diferencias observas entre el azúcar procesado y la panela en términos de producción y beneficios para la salud?
• ¿Qué diferencias existen entre los métodos de producción industrial de azúcar y los métodos artesanales de producción de panela?

Momento 2

En este momento, veremos que diferencias pueden existir entre un azúcar de Comercio Justo y otra de producción convencional. Para ello, pide al alumno que inevstiguen/reflexión sobre estas diferencias, a partir de 4 aspectos en concreto:- Cuidado de la tierra.- Impacto en la comunidad.- Cuidado de los recursos naturales.- Aprovechamiento de los recursos naturales.

Momento 3

El agroextractivismo es un tipo de agricultura que se centra en producir grandes cantidades de un solo cultivo (monocultivo), como cacao, soja, palma aceitera o piña, para venderlos principalmente en otros países. Este modelo usa muchas máquinas, productos químicos y no suele transformar los productos antes de exportarlos. A menudo, las grandes empresas controlan esta producción, lo que deja a los pequeños agricultores en desventaja.

¿Qué es?

Agroextractivismo

Consecuencias

Desplazamiento de comunidades: Las grandes empresas pueden comprar o arrendar tierras que antes pertenecían a pequeños agricultores, desplazándolos de sus hogares y medios de vida.

Dependencia de importaciones: Al enfocarse en la exportación de productos agrícolas, las comunidades locales pueden depender de la importación de alimentos básicos, lo que puede aumentar los precios y la inseguridad alimentaria.

Contaminación: El uso intensivo de pesticidas y fertilizantes químicos contamina el suelo y el agua, afectando la salud de las personas y los ecosistemas.

Condiciones laborales precarias: Los trabajadores a menudo enfrentan trabajos mal pagados, inseguros y sin beneficios.

Deforestación y pérdida de biodiversidad: La expansión de monocultivos puede llevar a la destrucción de bosques y hábitats naturales, afectando a muchas especies de plantas y animales.

Impacto ambiental

Problemas sociales

Inseguridad alimentaria