SECU - Vacation de nuit en police de secours

C'est parti !

Filière sécurité |

en police de secours

Scénario professionnel

La vacation de nuit

Next

Votre centre d'information et de commandement vous affecte différentes missions

Suivant

Vous êtes agent de police judiciaire au commissariat de votre ville

Situation

• Vous êtes à bord d'un véhicule sérigraphié Renault Scénic, immatriculé FR-456-YT

• Vous êtes en tenue d'uniforme et revêtu des signes distinctifs et apparents caractéristiques de votre qualité-votre indicatif est ZULU
• Vous êtes équipé(e) d'un poste émetteur récepteur
• Votre indicatif est : ZULU

Vacation de nuit |

Le contexte et la mission

Marco MISSAIRE

Paulo PAIJI

Sylvie TAL

Suivant

Sarah CROCHE

vacation de nuit |

Votre équipe

Suivant

Fin

vacation de nuit |

Vos missions

-"Zulu de CASPER" -"CASPER de ZULU, transmettez" -"Zulu vous allez vous rendre au 678 rue des Métiers à Zedville, pour du tapage au bar "Bare". -"C'est reçu pour Zulu ; nous finissons une verbalisation et nous rendons au 678 rue des Métiers à Zedville pour un tapage au bar "Bare".

Message de CASPER à ZULU à 22 h 21

On s'y rend !

vacation de nuit |

c'est parti !

Vous arrivez sur place à 22 h 36. Quelle licence devez-vous trouver devant le bar ?

vacation de nuit |

Mission 1

PETITE licence à emporter

À servir avec un repas

À emporter

À consommer sur place

Restaurants

Débits de boissons

GRANDE licence à emporter

Les licences

J'ai compris !

Sarah CROCHE

vacation de nuit |

Quelques rappels !?

photo à ajouter

Une fois à l'intérieur vous constatez que la licence ne correspond pas à la catégorie d'alcools proposés. Pourquoi ?

vacation de nuit |

Mission 2

Source : https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22379

Toutes autres boissons alcooliques : boissons anisées, whisky, vodka, vin, etc. vec un taux supérieur à 18° d'alcool

Groupe 5

Boissons sans alcool : eaux minerales ou gazeifiees, jus de fruits ou légumes non fermentés ou ne comportant pas, à la suite dun début de fermentation, de traces d'alcool superieures à 1, 2 degré, limonades, sirops, infusions, lait, café, the, chocolat .

Groupe 1

et groupe 2 inclus

Boissons fermentées non distillées et vins doux naturels : vin, bière, cidre, poiré, hydromel, auxquelles sont joints les vins doux naturels Crèmes de cassis et les jus de fruits ou de légumes fermentés comportant de 1, 2 a 3 degrés d'alcool, vins de liqueur, apéritifs à base de vin et liqueurs de fruits comprenant moins de 18° d'alcool

Groupe 3

Rhums, tafias, alcools provenant de la distillation des vins, cidres, noires ou fruits, et ne supportant aucune addition d'essence Liqueurs édulcorées au moyen de sucre, de glucose ou de miel a raison de 400 grammes minimum par litre pour les liqueurs anisées et de 200 grammes minimum par litre pour les autres liqueurs et ne contenant pas plus d'un demi gramme d'essence par litre. Avec un taux supérieur à 18° d'alcool

Groupe 4

Les types de boissons

J'ai compris !

vacation de nuit |

Quelques rappels !?

La propreté des sols

La nationalité des employés

Les boissons exposées

Le bon état de fonctionnement de la caisse

Qu'allez-vous vérifier derrière le bar ?

vacation de nuit |

Mission 3

Tu n'es pas chargé(e) de l'hygiène des sols de l'établissement !

Ce n'est pas la bonne réponse

Tes missions

J'ai compris !

vacation de nuit |

Quelques rappels !?

Les employés peuvent être de nationalité étrangère

Ce n'est pas la bonne réponse

Tes missions

J'ai compris !

vacation de nuit |

Quelques rappels !?

Ce n'est pas ta mission, recommence !

Ce n'est pas la bonne réponse

Tes missions

J'ai compris !

vacation de nuit |

Quelques rappels !?

Le Code de la Santé publique prévoit l’obligation pour les débits de boissons de procéder à l’étalage des boissons non-alcooliques proposées dans l’établissement. Celui-ci doit être réalisé de manière à inclure au moins 10 bouteilles et présenter au moins un échantillon de chaque catégorie de boisson en fonction de l’approvisionnement de l’établissement : Jus de fruits et/ou de légumes, Boissons gazeuses au jus de fruits, Sodas, Limonade, Sirops, Eaux gazéifiées artificiellement ou non, Eaux minérales gazeuses ou non. L’établissement doit veiller à bien placer cet étalage en évidence dans les lieux où les consommateurs sont servis et séparément des autres boissons proposées.Le non-respect de cette obligation d’étalage est puni d’une amende de 750 euros ou de 3750 euros pour les personnes morales.

Malheurement, vous n'en trouvez que 8 sans alcool

Suivant

vacation de nuit |

Mission 3

Une autorisation de vente d'alcool aux majeurs

Une attestation de formation

Un récépissé de déclaration d'ouverture ou de mutation

Un registre du personnel

Carte Nationale d'Identité Italienne

Quels documents n'a pas à vous présenter l'exploitant?

vacation de nuit |

Mission 4

Tout exploitant doit être en mesure de présenter :

• une pièce d'identité-récépissé de déclaration d'ouverture d'un débit de boissons ou mutation
• extrait du registre du commerce
• permis d'exploitation (après attestation de formation)

Sylvie TAL

Des règles administratives

J'ai compris !

vacation de nuit |

Quelques rappels !?

Elle vous offre un café et, .... SOUDAIN

Votre binôme est contente de cette mission

Sarah CROCHE

Suivant

vacation de nuit |

Une pause bien méritée !

Il vous demande la rédaction d'un rapport concernant votre contrôle précédent avec toutes les infractions relevées

Paulo PAIJI

Suivant

vacation de nuit |

Arrive dans la salle de pause...

Rappelez-vous des infractions constatées

vacation de nuit |

Le relevé des infractions

• La licence détenue n'était pas la bonne
• Le groupe d'alcool vendu ne correspondait pas à la licence détenue
• Il manquait des boissons non alcoolisées dans l'échantillonage

Rappelez-vous des infractions constatées

vacation de nuit |

Le relevé des infractions

Collègues

Missions effectuées

Bonne rédaction !

Une fois votre rapport terminé, envoyez-le par courriel à l'OPJ (adresse communiquée oralement)

vacation de nuit |

Le relevé des infractions

Ta vacation est terminée : tu peux rentrer te coucher, tu l'as bien mérité !

vacation de nuit |

Le jour se lève....

Le Code de la Santé publique prévoit l’obligation pour les débits de boissons de procéder à l’étalage des boissons non-alcooliques proposées dans l’établissement.Celui-ci doit être réalisé de manière à inclure au moins 10 bouteilles et présenter au moins un échantillon de chaque catégorie de boisson en fonction de l’approvisionnement de l’établissement :Jus de fruits et/ou de légumes, Boissons gazeuses au jus de fruits, Sodas, Limonade, Sirops, Eaux gazéifiées artificiellement ou non, Eaux minérales gazeuses ou non. L’établissement doit veiller à bien placer cet étalage en évidence dans les lieux où les consommateurs sont servis et séparément des autres boissons proposées. Le non-respect de cette obligation d’étalage est puni d’une amende de 750 euros ou de 3750 euros pour les personnes morales.

Le Code de la Santé publique prévoit l’obligation pour les débits de boissons de procéder à l’étalage des boissons non-alcooliques proposées dans l’établissement.Celui-ci doit être réalisé de manière à inclure au moins 10 bouteilles et présenter au moins un échantillon de chaque catégorie de boisson en fonction de l’approvisionnement de l’établissement :Jus de fruits et/ou de légumes, Boissons gazeuses au jus de fruits, Sodas, Limonade, Sirops, Eaux gazéifiées artificiellement ou non, Eaux minérales gazeuses ou non. L’établissement doit veiller à bien placer cet étalage en évidence dans les lieux où les consommateurs sont servis et séparément des autres boissons proposées. Le non-respect de cette obligation d’étalage est puni d’une amende de 750 euros ou de 3750 euros pour les personnes morales.

Le Code de la Santé publique prévoit l’obligation pour les débits de boissons de procéder à l’étalage des boissons non-alcooliques proposées dans l’établissement.Celui-ci doit être réalisé de manière à inclure au moins 10 bouteilles et présenter au moins un échantillon de chaque catégorie de boisson en fonction de l’approvisionnement de l’établissement :Jus de fruits et/ou de légumes, Boissons gazeuses au jus de fruits, Sodas, Limonade, Sirops, Eaux gazéifiées artificiellement ou non, Eaux minérales gazeuses ou non. L’établissement doit veiller à bien placer cet étalage en évidence dans les lieux où les consommateurs sont servis et séparément des autres boissons proposées. Le non-respect de cette obligation d’étalage est puni d’une amende de 750 euros ou de 3750 euros pour les personnes morales.