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Transcript

Manuel Acosta nº 2/Jose Castillo nº6 / Luis Cortes nº 8

experimento de la col lombarda

JUGO DE LIMÓN

mistol

detergente

Ácido clorhídrico

vinagre

disolución de bicarbonato sódico

agua destilada

cinco matraces

embudo

bote con cuentagotas

mortero

cuchillo

lombarda cocida

Materiales

EXPLICACIÓN

LOREM IPSUM DOLOR SIT

Primero machacamos la col lombarda una vez hervida, con el mortero, para formar una muestra líquida. Ya obtenida la muestra, la metemos en un bote cuentagotas, o algo similar, y preparamos cinco matraces con diferentes disoluciones en ellos; agua destilada, bicarbonato sódico en agua, vinagre de limpieza, detergente, jugo de limón y mistol. Una vez tenemos todo, echamos varias gotas de la muestra de la col sobre las diferentes disoluciones y observaremos posteriormente como las diferentes disoluciones cambian de color en función de su phEl ph es un idicador de la acidez de una sustancia, este se puede medir por el papel de tornasol, pero en este caso lo vamos a observar mediante la col lombarda principalmente, pues esta verdura presenta un pigmento, la antocianina, el cual se encuentra en las vacuolas de las celulas vegetales y es hidrosoluble, y esta es la que da el color purpura a las hojas y flores, protegen del color ultravioleta y dan un color vistoso para los insectos. Este pigmento va a cambiar de color dependiendo del ph de la disolucion en la que se encuentre.

PROCEDIMIENTO