RECEPTA CUINA

PANETS INTEGRALS

12 unitats

RACIONS:

30 minuts

TEMPS APROXIMAT:

Fàcil

dificultat:

INGREDIENTS

* 1 cullerada de sal

* 300g d'aigua

* 1 cullerada de sucre

* 25g de llevadura fresca prensada

* 15g d'oli d'oliva

* 500g de farina integral de blat

* 50g de pipes

ELABORACIÓ

* Posa l'aigua i la llevadura al tassó i encalenteix-ho 1 min a 37°C. La fermentació és un procés químic

* Afegeix-li la farina integral, el sucre, la sal i l'oli. Mescla-ho durant 2 minuts i mentres es mescla posa les pipes. Treu la massa. Canvi físic perquè es mescla

massa

* Divideix la massa en 12 porcions. Forma amb cada tros una pilota. Col·loqueu-les damunt un paper vegetal. Canvi físic perque es talla

* Amb el forn fred , posa-hi el paper vegetal, posa el forn a 220ºC i espera durant 25 minuts. Canvi químic Treu del forn i deixa que es refredi

FOTO

PLAT FINAL

AL·lÈRGENS

25g

Aigua, llevadura, farina, sal, sucre i oli

500g

1 cullerada

Mescla d'aigua i llevadura

300g

15 g

50 g

1 cullerada

1 cullerada