COMPOSTA BOCASHI
Un es un abono orgánico de origen japonés que se produce en un tiempo más corto que el compost.
Elaboración del bocashi
Ingredientes necesarios • Estiércol seco (ovino, bovino, gallinaza, equino, caprino) • Paja o rastrojo seco (restos de cosecha) • Cascarilla de arroz • Carbón vegetal • Harina de roca • Tierra de monte o composta • Levadura o pulque • Melaza o piloncillo • Agua natural NO clorada
Materiales y herramientas
• Una cubeta con capacidad de 20 litros • Dos palas rectas • Un bieldo • Un machete • Palo para mover • 30 metros de hule negro o blanco para cubrir el abono • Una regadera • Un medidor de temperatura para abonos • Potenciómetro o tiras medidoras de pH
Proceso de elaboración
La formulación que se describe rinde para preparar 20 Kg de bocashi.
• 7 kilogramos de estiércol seco (ovino, bovino, gallinaza, equino, caprino) • 7 kilogramos de paja o rastrojo seco (restos de cosecha) • 5 kilogramos de cascarilla de arroz • 2 kilogramos de carbón vegetal • 1 kilogramo de harina de roca • 7 kilogramos de tierra de monte o composta • 10 gramos de levadura o 100 MILIlitros de pulque • 40 MILIlitros de melaza o 40 gramos de piloncillo • Agua natural NO clorada la que se necesite
Actividades previas:
• Una noche antes de la preparación del bocashi, en la cubeta de 20 litros disolver los 40 gramos de melaza o los 40 gramos de piloncillo junto con los 10 gramos de levadura en 310 mililitros de agua tibia; mezclar homogéneamente y dejarla reposar toda la noche. • Tener listos todos los materiales e ingredientes. • Disponer, si se es posible, de un área techada para evitar que el abono se moje con la lluvia. • La paja o rastrojo seco deberá estar finamente picado para que su desintegración sea más rápida.
Procedimiento
Paso 1. Se extenderá una primera capa de los ingredientes, incorporándolos de la siguiente manera:
Paso 2. Se formará una pila de capas de los ingredientes la cual se deberá revolver con ayuda de una pala hasta lograr una mezcla homogénea de todos los ingredientes.
Paso 3. Una vez mezclados los ingredientes, se revisará la humedad; para ello, se tomará un puño de abono y se apretará. No debe escurrir ni tampoco sentirse seco, se debe sentir una consistencia fresca y moldeable, si escurre se tendrán que incorporar 1/2 costal de tierra para poder reducir la humedad.
Paso 4. Una vez verificada la humedad de la pila, se tapará con el costal y se le colocaran piedras encima para evitar que éste se vuele con el aire.
Paso 5. Etapa de fermentación. Para el correcto proceso de fermentación, se deberá airear el abono, o sea darle dos volteadas, como se puede observar en la siguiente imagen.
El proceso de aireación (volteos) será de acuerdo con la siguiente tabla y tiene una duración de 17 días.
Cada vez que se hace el volteo, se deberá verificar la temperatura con ayuda del machete o termómetro, la cual llegará la primera semana hasta 50 °C, con el transcurso de los días, la temperatura del bocashi irá disminuyendo hasta alcanzar una temperatura ambiente entre 19 y 23°C. Es importante NO agregar más agua durante todo el proceso de fermentación.
Si se utiliza el machete para medir la temperatura, éste se deberá introducir a la pila del abono y dejarlo por 3 minutos para posteriormente sacarlo y con mucho cuidado tratar de tocarlo con la mano; en las primeras 2 semanas resultará difícil, lo que significa que el abono está alcanzando la temperatura deseada. Posteriormente, en los últimos 3 días de maduración tocar la hoja del machete no será difícil dado que la temperatura habrá disminuido. Nota: Los días de fermentación pueden variar dependiendo del clima de cada región; es importante que la temperatura no sobrepase los 50°C, si ello llegase a ocurrir, se deberá aplicar un poco de agua para ayudar a disminuirla. En cuanto la temperatura haya disminuido y los ingredientes se vean desintegrados y pequeños, el bocashi estará listo para almacenarlo o aplicarlo.
Características físicas y químicas del producto final
• El aroma deberá ser a fermentado con un ligero olor a tierra de monte. • Los ingredientes deberán estar a un 80% de desintegración. • La temperatura deberá ser ambiente entre 19 a 23°C. • El pH deberá estar entre 7.8 y 8.8
Forma de aplicación
• La recomendación general es aplicar un kilogramo de bocashi por cada metro cuadrado de superficie, lo que significa 10 toneladas por hectárea. • Su aplicación deberá ser 15 días antes de la siembra o trasplante. • Se puede aplicar directamente en los surcos, camellones o camas ya sembradas, pero a una distancia de 15 cm de las plantas. • Puede aplicarse a todos los cultivos. • Si se quiere utilizar como fuente de sustrato para almácigo, se deberá utilizar un kilo de bocashi en combinación con 10 kilos de otros ingredientes como tierra de monte, composta, vermicomposta, peat moss, agrolita, etc.
Almacenamiento y caducidad
Su almacenamiento puede durar hasta 3 años, pero lo más recomendable es no dejar pasar más de un año para su aplicación. Lo ideal es almacenarlo en costales, en un lugar fresco y seco, así mismo etiquetarlo para saber el día de su elaboración.
Recomendaciones generales
• Es importante no aplicarle agua durante toda la etapa de volteos. • NO utilizar estiércol fresco, NI de cerdos o animales domésticos. • Para tener un mejor control de la temperatura, se recomienda utilizar un termómetro de aguja. • Si la temperatura rebasa los 50°C es importante darle 3 vueltas al día hasta lograr disminuirla. • NO dejar que se moje con la lluvia o que animales como perros, gatos o gallinas se acerquen. • NO dejar pasar ningún día de darle las vueltas que se piden.
Referencias bibliográficas
• Ortega, Pedro, 2012. Producción del bokashi sólido y líquido, Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Agropecuarias. https://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/3347/1/ TESIS.pdf • http://biblioteca.clacso.edu.ar/Bolivia/agruco/20170929043449/pdf_546.pdf • Restrepo, J. (2007), Manual práctico, el ABC de la agricultura orgánica y harinas de roca, Managua, Nicaragua. Servicio de Información Mesoamericano sobre Agricultura Sostenible (SIMAS) • http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S207799172019000100006&script=sci_ arttext#:~:text=El%20bocashi%20es%20un%20abono,de%20los%20cultivos%20 (%C3%81lvarez%20y • https://www.youtube.com/watch?v=nYPmx2tuCtU • http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0258-59362014000400007 • https://innovagro.wordpress.com/2012/10/24/tecnica-japonesa-y-su-introduccion-en-laagricultura-familiar-del-sur-de-chile/ • https://bocashi.files.wordpress.com/2010/10/adecuacion-abono-bocashi.pdf • https://bocashi.wordpress.com/tag/bocashi-mexico/ • https://docplayer.es/21241824-Coleccion-buenas-practicas-aboneras-tipo-bocashi.html
BOCASHI
Alexandro's Durán Hernández
Created on June 10, 2024
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COMPOSTA BOCASHI
Un es un abono orgánico de origen japonés que se produce en un tiempo más corto que el compost.
Elaboración del bocashi
Ingredientes necesarios • Estiércol seco (ovino, bovino, gallinaza, equino, caprino) • Paja o rastrojo seco (restos de cosecha) • Cascarilla de arroz • Carbón vegetal • Harina de roca • Tierra de monte o composta • Levadura o pulque • Melaza o piloncillo • Agua natural NO clorada
Materiales y herramientas
• Una cubeta con capacidad de 20 litros • Dos palas rectas • Un bieldo • Un machete • Palo para mover • 30 metros de hule negro o blanco para cubrir el abono • Una regadera • Un medidor de temperatura para abonos • Potenciómetro o tiras medidoras de pH
Proceso de elaboración
La formulación que se describe rinde para preparar 20 Kg de bocashi.
• 7 kilogramos de estiércol seco (ovino, bovino, gallinaza, equino, caprino) • 7 kilogramos de paja o rastrojo seco (restos de cosecha) • 5 kilogramos de cascarilla de arroz • 2 kilogramos de carbón vegetal • 1 kilogramo de harina de roca • 7 kilogramos de tierra de monte o composta • 10 gramos de levadura o 100 MILIlitros de pulque • 40 MILIlitros de melaza o 40 gramos de piloncillo • Agua natural NO clorada la que se necesite
Actividades previas:
• Una noche antes de la preparación del bocashi, en la cubeta de 20 litros disolver los 40 gramos de melaza o los 40 gramos de piloncillo junto con los 10 gramos de levadura en 310 mililitros de agua tibia; mezclar homogéneamente y dejarla reposar toda la noche. • Tener listos todos los materiales e ingredientes. • Disponer, si se es posible, de un área techada para evitar que el abono se moje con la lluvia. • La paja o rastrojo seco deberá estar finamente picado para que su desintegración sea más rápida.
Procedimiento
Paso 1. Se extenderá una primera capa de los ingredientes, incorporándolos de la siguiente manera:
Paso 2. Se formará una pila de capas de los ingredientes la cual se deberá revolver con ayuda de una pala hasta lograr una mezcla homogénea de todos los ingredientes.
Paso 3. Una vez mezclados los ingredientes, se revisará la humedad; para ello, se tomará un puño de abono y se apretará. No debe escurrir ni tampoco sentirse seco, se debe sentir una consistencia fresca y moldeable, si escurre se tendrán que incorporar 1/2 costal de tierra para poder reducir la humedad.
Paso 4. Una vez verificada la humedad de la pila, se tapará con el costal y se le colocaran piedras encima para evitar que éste se vuele con el aire.
Paso 5. Etapa de fermentación. Para el correcto proceso de fermentación, se deberá airear el abono, o sea darle dos volteadas, como se puede observar en la siguiente imagen.
El proceso de aireación (volteos) será de acuerdo con la siguiente tabla y tiene una duración de 17 días.
Cada vez que se hace el volteo, se deberá verificar la temperatura con ayuda del machete o termómetro, la cual llegará la primera semana hasta 50 °C, con el transcurso de los días, la temperatura del bocashi irá disminuyendo hasta alcanzar una temperatura ambiente entre 19 y 23°C. Es importante NO agregar más agua durante todo el proceso de fermentación.
Si se utiliza el machete para medir la temperatura, éste se deberá introducir a la pila del abono y dejarlo por 3 minutos para posteriormente sacarlo y con mucho cuidado tratar de tocarlo con la mano; en las primeras 2 semanas resultará difícil, lo que significa que el abono está alcanzando la temperatura deseada. Posteriormente, en los últimos 3 días de maduración tocar la hoja del machete no será difícil dado que la temperatura habrá disminuido. Nota: Los días de fermentación pueden variar dependiendo del clima de cada región; es importante que la temperatura no sobrepase los 50°C, si ello llegase a ocurrir, se deberá aplicar un poco de agua para ayudar a disminuirla. En cuanto la temperatura haya disminuido y los ingredientes se vean desintegrados y pequeños, el bocashi estará listo para almacenarlo o aplicarlo.
Características físicas y químicas del producto final
• El aroma deberá ser a fermentado con un ligero olor a tierra de monte. • Los ingredientes deberán estar a un 80% de desintegración. • La temperatura deberá ser ambiente entre 19 a 23°C. • El pH deberá estar entre 7.8 y 8.8
Forma de aplicación
• La recomendación general es aplicar un kilogramo de bocashi por cada metro cuadrado de superficie, lo que significa 10 toneladas por hectárea. • Su aplicación deberá ser 15 días antes de la siembra o trasplante. • Se puede aplicar directamente en los surcos, camellones o camas ya sembradas, pero a una distancia de 15 cm de las plantas. • Puede aplicarse a todos los cultivos. • Si se quiere utilizar como fuente de sustrato para almácigo, se deberá utilizar un kilo de bocashi en combinación con 10 kilos de otros ingredientes como tierra de monte, composta, vermicomposta, peat moss, agrolita, etc.
Almacenamiento y caducidad
Su almacenamiento puede durar hasta 3 años, pero lo más recomendable es no dejar pasar más de un año para su aplicación. Lo ideal es almacenarlo en costales, en un lugar fresco y seco, así mismo etiquetarlo para saber el día de su elaboración.
Recomendaciones generales
• Es importante no aplicarle agua durante toda la etapa de volteos. • NO utilizar estiércol fresco, NI de cerdos o animales domésticos. • Para tener un mejor control de la temperatura, se recomienda utilizar un termómetro de aguja. • Si la temperatura rebasa los 50°C es importante darle 3 vueltas al día hasta lograr disminuirla. • NO dejar que se moje con la lluvia o que animales como perros, gatos o gallinas se acerquen. • NO dejar pasar ningún día de darle las vueltas que se piden.
Referencias bibliográficas
• Ortega, Pedro, 2012. Producción del bokashi sólido y líquido, Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Agropecuarias. https://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/3347/1/ TESIS.pdf • http://biblioteca.clacso.edu.ar/Bolivia/agruco/20170929043449/pdf_546.pdf • Restrepo, J. (2007), Manual práctico, el ABC de la agricultura orgánica y harinas de roca, Managua, Nicaragua. Servicio de Información Mesoamericano sobre Agricultura Sostenible (SIMAS) • http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S207799172019000100006&script=sci_ arttext#:~:text=El%20bocashi%20es%20un%20abono,de%20los%20cultivos%20 (%C3%81lvarez%20y • https://www.youtube.com/watch?v=nYPmx2tuCtU • http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0258-59362014000400007 • https://innovagro.wordpress.com/2012/10/24/tecnica-japonesa-y-su-introduccion-en-laagricultura-familiar-del-sur-de-chile/ • https://bocashi.files.wordpress.com/2010/10/adecuacion-abono-bocashi.pdf • https://bocashi.wordpress.com/tag/bocashi-mexico/ • https://docplayer.es/21241824-Coleccion-buenas-practicas-aboneras-tipo-bocashi.html