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Infografia Ilustración
ISELL YAMILE BALDERAS SIMON
Created on June 5, 2024
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NOM-251-SSA1-2009
De Buenas Prácticas de Higiene.
Establece los requisitos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
Es regulada y supervisada por varias autoridades y organismos en México.
Sus principales requisitos son:
- Mantenimiento y Limpieza
- Lavado de Manos Frecuente
- Uso de ropa adecuada (batas, gorros, guantes)
- Medidas para evitar la entrada de plagas
- Limpieza y desinfección de áreas y equipos
- Mantener alimentos a temperaturas seguras
- Protección al Consumidor
- Mejora de la Calidad
- Cumplimiento Legal
- Confianza del Cliente
Los beneficios de cumplir con esta Norma son:
Ámbito de aplicación:
Cumplir con la NOM-251 no solo es una obligación legal, sino una responsabilidad ética para asegurar la salud y seguridad de los consumidores.
Todos los dedicados al proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios en México están obligados a cumplir con la Norma.
Conoce más sobre la NOM-251, escaneando el siguiente código:
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Integrantes de Equipo: Balderas Simón Isell, Cruz Almazán Alexa, Escamilla Cortés Eder
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