¿Sabrías indicar cual de las siguientes afirmaciones es correcta en relación a la D.O.P Jabugo?
Si los cerdos utilizados para la producción de jamón bajo la DOP Jabugo no consiguen volar durante la montanera, significa que no han comido la suficiente cantidad de bellotas
La DOP Jabugo establece criterios específicos para el proceso de curación de los jamones, asegurando que se realice de manera tradicional y cuidadosa para obtener un producto final de alta calidad
La DOP Jabugo establece que el proceso de producción, desde la crianza de los cerdos hasta la curación de los jamones, se puede llevar a cabo en la provincia de Huelva o la región de Extremadura
Los cerdos utilizados para la producción de jamón bajo la DOP Jabugo son principalmente de raza cruzada (50% ibérico y 50% otra raza) y se crían en libertad en las dehesas
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Ecoreto cerdo iberico
Maria Molina
Created on June 5, 2024
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