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Presentazione Vita Sana

DANIELE LUGARI

Created on June 2, 2024

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Transcript

BIOMOLECOLE E ALIMENTAZIONE

presentazione di Daniele Lugari

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Malnutrizione

e cosa succederebbe se smettessimo di mangiare?

Nelle prime ore dopo il pasto

il glicogeno è un omopolisaccaride contenuto nel citoplasma delle cellule del fegato e del muscolo

Questa riserva di energia dura circa 6 ore prima di esaurirsi

LA CHETOSI

  • è finita la scorta di glucosio del glicogeno
  • l'energia si ottiene tramite i grassi
  • il cervello non ha più a disposizione glucosio
  • compromissione del funzionamento cognitivo

Gli acidi grassi

Saturi

insaturi

Sono gli acidi grassi degli animali.A livello molecolare non hanno nessun doppio legame tra gli atomi di carbonio

Sono gli acidi grassi vegetali.Contengono almeno un doppio legame tra gli atomi di carbonio

Energia dai nostri muscoli

  • il nostro corpo inizia a prendere energia dalle proteine dei nostri muscoli
  • inizia l'autodistruzione del nostro corpo al fine di sopravvivere
  • interruzione del ciclo mestruale per le donne
  • calo densità ossea
  • altissima facilità di ammalarsi e di morire

Gli amminoacidi

i nove amminoacidi essenziali presenti negli alimenti

Grazie per l'attenzione