MAPA AMÉRICA

AMÉRICA

Mapa Culinari

Cuina canadenca

Canadà presenta moltes similituds amb la cuina nòrdica, per estar condicionada en gran mesurada per un clima i una latitud similars, així com pel protagonisme dels productes pesquers. També mostra elements comuns amb la cuina nord-americana, amb la qual en comparteix una gran relació cultural i de veïnatge. La part francòfona (Quebec) continua mantenint semblanses de la cuina de l'antiga metròpoli.

Cuina peruana

La particularitat geogràfica del Perú, la barreja de les diferents cultures i les influències que a al llarg de la seva història ha rebut fan que la cuina peruana sigui també una cuina amb una infinita varietat d'elaboracions i és molt difícil citar els plats més representatius. Els ingredients principals son les patates el panis els cacauets i el aji un dels plata populars es la causa

Cuina brasileña

La cuina de Brasil és una de les més extenses i variades del món, i ha rebut influènciesde les cuines aborígens, africanes i portugueses.Brasil és un país molt extens i cadascuna de les seves regions o territoris posseeix les seves pròpiestradicions culinàries.Els peixos i mariscs (fregits de marisc), la carn rostida (xurrasc, rodizio), els fesolsamb arròs (feijoada) o fesols amb blat de moro, els productes derivats del blat de moro i les fruites tropicals(batuts de suc de fruites amb gel picat) són alguns dels ingredients que componenels seus plats.Entre les seves postres, els més populars són els brigadeiros, els beijinhos, la goiababa i la cocada.

Cuina americana

es una fusio de diferents influencies gastronomiques ja que va ser colonitzat per diferents paisos com europa i te imigrans de asia i africa alguns plats a destacar son la carn de pollastre fregisda el gall dindi farcit el chowder el pastis de poma

Nord-America

Amèrica del Nord està format per tres grans països: Canadà, Estats Units i Mèxic, cada un amb unes característiques gastronòmiques molt definides, que es dilueixen o fusionen a les zones més properes a les fronteres.

Sud-America

ULa gastronomia sud-americana és molt rica en sabors, olors i textures. Igual que la seva cultura,la cuina sud-americana es caracteritza per ser una fusió dels diferents pobles que hantransitat pels seus territoris: la base autòctona, les influències europees (espanyola i italiana),la procedent d´Àfrica i també l´oriental.Si a Europa el producte base de l'alimentació és el blat, a la cuina sud-americana és elblat de moro, a la seva multitud de varietats. Un altre dels productes més utilitzats és la papa o patata,de la qual existeixen una gran quantitat de varietats (amb formes, colors, mides i gustosdiferents) a tot el continent.

Cuina argentina

La cuina argentina és el resultat d?una síntesi d?aportacions de plats europeus,condimentats i combinats amb aliments propis de la terra nativa.Pel que fa als seus principals productes, ressalten el blat, el choclo, el poroto, la soja, la carnvacuna o la llet. Entre els plats més característics hi ha el rostit amb cuir(carns a la graella), el locre, el malnom, la carbonada, la humita, la xamfaina, les empanades, elxipà, el quesillo de cabra amb mel de canya, el dolç de llet, l'arrop i el rovell cremat

cuina mexicana

Mèxic ha aportat al món molts dels seus productes originaris, però és especialmentdestacable el blat de moro. Altres productes són l'arròs, la carbassa, el nopal, l'alvocat, el tomàquet,la carn, els fesols o el Xile. Una particularitat de la cuina mexicana n'és el colorit i elsabor picant, que s'obté amb el Xile o el tabasco.Tots aquests ingredients són habituals de la gastronomia mexicana, amb plats com lesenxilades, els burrets o tacs (tortitas de blat de moro farcides), els nachos amb guacamole, lesfaixetes, les truites, les mides, els guisats de fesols