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Proyecto Final

Pulpería Aveal

PA

María Sanromán Vázquez

TFG

RESUMEN

PULPERÍA AVEAL

Servicio de catering, como plato principal la elaboración de "pulpo a feira".Eventos, bodas, fiestas, romerías...¡Nuestra experiencia en tu mano!

Palabras Clave:

Familiar, tradicional y estratégico

‘Os fodechinchos aquí non che comen’

- P.A.

INTRODUCCIÓN

Logo y servicio

Colores: azul y granate

Localización

No local físico

Experiencia

Negocio familiar

VMV

VISIÓN

Líder en la elaboración de pulpo de calidad, y siempre satisfaciendo las expectativas del consumidor.

MISIÓN

Proporcionar a nuestros clientes y consumidores un producto de calidad y una expansión del negocio.

VALORES

Mantenemos los valores de nuestros fundadores; compromiso con el entorno, ética y respeto en el desarrollo de nuestra actividad.

+ RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA

ESTUDIO DE MERCADO

COMPETIDORES

POTEL O PULPEIRO

A NOSA RÚA

Consumidores potenciales

+ info

+ info

Factores demográficos

  • Rango de edad aproximado
  • Personas adultas
  • Poder adquisitivo
  • Distintivo del género

Factores socio-económicos

  • Clientela fiel
  • Turistas/Extranjeros
  • Consumidores de mediana edad
  • Jóvenes

Estudio de mercado

La Farola
La Pinta

PRODUCTO

PROVEEDORES

UBICACIÓN

+ Sabías que...

+ Gestión de almacén e inventario

15,50 €

14,95 €

Recogida en tienda

VIGO

VIGO

Retrasos registrados

Bajo

Bueno

Bueno

Muy bueno

Localización

SELECCIÓN

Potel Torres Transportes frigoríficos

Frigoríficos Vigo

Calidad

Precio

Servicio Postventa

Puntos débiles

Proveedores

Estrategias de MARKETING

PRODUCTO

Más sobre el producto y servicio

Plato de madera impreso con el logo de la empresa.Condimentos previamente seleccionados por el propio cliente.

  • CARACTERÍSTICAS

Nos adaptamos a nuestros clientes seleccionando condimentos de calidad y sin glúten para todos los paladares.

  • DIFERENCIA

El precio está fijado sobre un baremo en el que nosotros mismos, (los pulperos), imponemos para que ninguno esté muy lejos de una media implantada.Varia entre raciones.

  • ESTRATEGIA DE PRECIOS
  • Tarjetas de visita para dar a conocer el local
  • Furgoneta rotulada con los datos de la empresa
  • Carteles o lonas de promoción con nuestros datos.
Publicidad
  • Milanuncios
  • Facebook
  • Proximamente Instagram
Redes Sociales

PROMOCIÓN

  1. Categoría profesional
  2. Formación
  • Personal

PLAN RRHH

PLAN GENERAL DE RRHH

¿En qué consiste? - Perfil profesional

  • Funciones a desenvolver
  1. Inclusión en el Régimen Especial de Autónomos.
  2. Modelo contractual de los socios trabajadores, incluídos en el Régimen General de la SS
  • Estatus de los socio trabajadores

Contrato de 32h, jornada de 8 h durante 4 días, desempeñadas de jueves a domingo.

  • Contratación

Espero vuestra visitaMuchas gracias!!

Perfil profesional

SOBRE EL PUESTO DE TRABAJO
  • Estudios mínimos: ESO
  • Certificado de manipulación de alimentos
  • Se hará cargo de un puesto ambulante
  • Responsabilidad y buena atención al cliente

El pulpo se compra según su talla

  • Un T2 se consideran 3-4 kg
  • Un T3 se consideran 2-3 kg
  • Un T4 se consideran 1,5-2 kg
  • Menores o mayores clasificaciones no son utilizadas en este sector, al ser demasiado pequños o grandes.

Redondela

Población 29.055 Más hombres que mujeres Edad media 46 - 60 años (Media de pueblos vecinos en su mayoría)

Vigo

Población 292.374 Edad media 46 años

25%

50%

10%

15%

Tesorería General de la SS

Régimen general de autónomos

  1. Darme de alta en la TGSS para obtener el nº de afiliación, que nos asignará un código de cotización.
  2. Constamos el tipo de mutua seleccionado (Sanitas)
  3. Vistita a la Agencia tributaria telemática para cumplimentar modelos 036 y 037 (Censo de empresarios)
  4. Comunicación de apertura en Corserjería de Trabajo de Galicia
  • Autónoma, trámites por la Sede Electrónica
  • Cumplimentar modelo 036 y 037
  • Sanitas mútua