M2 LOGISTICA

Curso de:Abastecimiento y Logística

Comencemos

Módulo 1: El Abasteimiento

Gestión Logística

¿ Qué es ?

2.1 La gestión logística

• La nueva realidad competitiva presenta un campo de batalla en donde la flexibilidad, la velocidad de llegada al mercado y la productividad serán las variables claves que determinarán la permanencia de las empresas en los mercados. Y es aquí donde la logística juega un papel crucial, a partir del manejo eficiente del flujo de bienes y servicios hacia el consumidor final.

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El proceso logístico

• La gestión logística "es el proceso de planificación, implementación y control del flujo y almacenamiento eficiente y económico de la materia prima, productos semiterminados y acabados, así como la información asociada".

RECEPCIÓN

COMPRAS

ALMACENES

INVENTARIOS

SERVICIO DE APOYO

FABRICACIÓN

EXPEDICIÓN

DISTRIBUCIÓN

2.2 Flujo de bienes y servicios

• Como es sabido, la producción es un subsistema dinámico de la organización, que transforma los recursos a medida que fluyen a través de las distintas etapas del proceso:

proceso

2.3 El rol de la gestión logística

• El manejo adecuado de los flujos de bienes y servicios es de crítica importancia, no solamente para lograr una reducción en los costos asociados a los procesos de abastecimiento, producción y distribución, sino también para ofrecer una rápida respuesta a los requerimientos de los clientes.

EJEMPLOS

Satisfacción del cliente

• Las ventajas que una organización puede obtener por su superioridad tecnológica, por su localización preferencial, por la calidad de sus productos o por la excelencia de sus recursos humanos, pierden valor si el producto o el servicio no están disponibles en el momento exacto en que los consumidores lo requieren.

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2.4 Logística, Integración y Estrategia

• Como ya se ha mencionado, las políticas de compras de una compañía, las decisiones que se toman respecto a los niveles de inventarios, la distribución de las instalaciones, el planeamiento de la capacidad, las prácticas de mantenimiento y la seguridad instalada, afectan de una manera importante la producción de bienes y servicios, y con ello, la calidad y el nivel de servicio al cliente. De la misma forma, la falta de integración entre los diferentes departamentos de una empresa, provoca ineficiencias que se traducen en mayores costos:

Ineficiencias

2.5 El sistema logístico

• Es un proceso relacionado con la administración eficiente del flujo de bienes y servicios y que su operatoria afecta el desenvolvimiento de muchas áreas de la organización. Por dicha razón, podemos hablar de una Sistema Logístico que, mediante la sincronización de sus funciones componentes, permite lograr un flujo ágil para responder velozmente a una demanda cambiante y cada vez más exigente.
• De esta forma, podemos abordar el sistema logístico considerando los siguientes subsistemas:

SUBSISTEMAS

2.6 La empresa sin fronteras

• El sistema logístico al que se hizo referencia en el apartado anterior, se refiere al proceso dentro de los límites de la propia empresa. Sin embargo, el movimiento de materias primas y materiales se extiende 'aguas arriba' hacia los proveedores y 'aguas abajo' hacia los mayoristas y minoristas, hasta llegar al consumidor final.
• En el proceso de abastecimiemto-producción-distribución, la empresa productora del bien final se convierte en cliente de las empresas proveedoras y éstas, a su vez, son clientes de otras compañías que los abastecen.

Pautas para mejorar el flujo de bienes y servicios

• Algunas de las acciones que tienden a agilizar en forma económica el flujo logístico ya se han visto, otras se irán detallando a medida que se vayan estudiando cada una de las actividades relacionadas con el flujo de bienes y servicios. Sin embargo, a fines de ofrecer una mayor claridad, y a manera de síntesis, se enumeran aquí algunas de las prácticas indispensables para su optimización:

Prácticas indispensables

2.7 Algunas herramientas para mejorar la competitividad

Tecnología Informática

Aplicaciones Prácticas

Estas pueden ayudar a lograr mejoras significativas que se traduzcan en una mayor participación en el mercado, mayores ganancias de las empresas y mayor potencial de crecimiento.

El crecimiento exponencial de la información y los rápidos cambios en el mercado que ésta potencia, son de significativa importancia para los miembros de una cadena de suministros.

EJEMPLOs

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2.8 Tableto de comando para la gestión logística

Generalmente, se puede hablar de 4 tipos de ratios:

• La información es indispensable para la toma de decisiones, pero no todos los datosson relevantes y adecuados para medir la performance de una organización. Por ello, la utilización de un sistema de indicadores generados por la propia compañía, se convierte en una herramienta de suma importancia para la medición de aquellas variables críticas que determinan su competitividad.

RATIOS

• La construcción de un tablero de comando9 debe realizarse de tal forma que los indicadores escogidos reflejen el desempeño de las variables claves, de acuerdo a la estrategia global de la organización.

• La gestión logística, como hemos visto, juega un papel preponderante en los resultados de la organización, ya que tiene importantes implicancias en el desempeño general de la empresa.

Comprobemos lo aprendido

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Comprobemos lo aprendido

Comprobemos lo aprendido

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Fin del módulo

Etapas del proceso

• En una compañía manufacturera, las materias primas, materiales e insumos son adquiridos a proveedores, almacenándose hasta el momento de su utilización en el proceso productivo
• En una empresa de servicios, pueden existir diferentes tipos de flujos: de materiales, de documentos y/o de personas. Los servicios de reparación, en general, son ejemplos en donde los flujos de materiales son los que prevalecen (servicios de reparación de automóviles, de televisores, de zapatos, etc.).

Algunos ejemplos de la gestión logística

• 1. Cuando un material está mal o pobremente especificado, se pueden abrir órdenes de compra que resultarán en abastecimientos inadecuados para su utilización en los procesos de fabricación, trayendo como consecuencia un mayor retraso en la producción y, por consiguiente, el incumplimiento en las fechas de entrega prometidas.
• 2. Las roturas de maquinarias debido a la falta de un adecuado mantenimiento no sólo provocan retrasos en la producción y acumulación de productos en proceso, sino también costos por ociosidad, provocando una pérdida importante de competitividad en el mercado.

• Logística es un término que frecuentemente se asocia con la distribución y transporte de productos terminados; sin embargo, ésa es una apreciación parcial de la misma, ya que la logística se relaciona con la administración del flujo de bienes y servicios, desde la adquisición de las materias primas e insumos en su punto de origen, hasta la entrega del producto terminado en el punto de consumo.

• La velocidad de llegada al mercado, esto es, la rapidez de respuesta a los pedidos de los clientes, se convierte entonces en una herramienta indispensable para crear valor y lograr una buena posición en la carrera de la competencia.

• Por su defecto en las finanzas: es la ausencia de coordinación entre ls funciones de abastecimiento, producció y distribución.
• Por la producción de artículos que no se adecuan a la demanda: que es la manera en que los productos no se adecuan a la calidad, variedad, y/o cantidad demandada.
• Por intentar mejorar la performance de un sector en particular y no el proceso global de negocios: es cuando las empresas lanzas descuentos por volumen que ofrecen los proveedores.
• Por el flujo inadecuado de información: es cuando se tiene el manejo sectorial.

• Logística de Abastecimiento: que agrupa las funciones de compras, recepción, almacenamiento y administración de inventarios, e incluye actividades relacionadas con la búsqueda, selección, registro y seguimiento de los proveedores.
• Logística de Planta: que abarca las actividades de mantenimiento y los servicios de planta (suministros de agua, luz, combustibles, etc.), como así también la seguridad industrial y el cuidado del medio ambiente.
• Logística de Distribución: que comprende las actividades de expedición y distribución de los productos terminados a los distintos mercados, constituyendo un nexo entre las funciones de producción y de comercialización.

• Enfoque en el cliente• Adecuar la producción en función de la demanda• Coordinar las actividades de marketing y producción• Adecuar las compras de acuerdo a las necesidades de producción• Balancear el ciclo total de abastecimiento-producción- entrega• Crear y mantener relaciones de mayor colaboración con proveedores y clientes• Establecer canales diferenciados para diferentes clientes• Optimizar la recepción de mercaderías• Eliminar controles innecesarios• Reducir inventarios

• Indicadores financieros, relacionados con el costo de los recursos y la rentabilidad.
• Indicadores de mercado, relacionados con la satisfacción del cliente y la cuota de mercado.
• Indicadores de productividad y eficiencia, relacionados con las operaciones y el uso de los recursos.
• Indicadores de crecimiento, relacionados con los recursos humanos y el aprendizaje organizacional.