PLATITO SANITO

EL PLATITO-SANITO

Empezar

¿QUÉ ES?

El PLATO-SANITO es un plato que nos muestra las proporciones de los grupos de alimentos que forman parte de las dos comidas principales: la comida y la cena.

EN EL INTERIOR DEL PLATO ENCONTRAMOS...

VERDURAS Y HORTALIZAS

Ocupan, al menos, la mitad del plato de las comidas principales. Deben consumirse preferentemente frescas, de temporada y de proximidad. Aportan muy poca energía pero proporcionan muchas vitaminas, minerales y fibra, nutrientes indispensables para mantener la salud y regular las funciones del organismo, como por ejemplo tener una buena digestión. La patata no cuenta como una hortaliza.

50%

Carnes, pescados, huevos, legumbres y frutos secos

Ocupan un cuarto del plato. Proporcionan las proteínas necesarias para construir y reparar las células del cuerpo, favoreciendo el crecimiento correcto de los huesos y músculos. Este grupo incluye las carnes magras, los pescados, los huevos, las legumbres (garbanzos, alubias, guisantes, habas, etc.) y los frutos secos. Las legumbres se incluyen en este grupo por ser ricas en proteínas pero también contienen una cantidad considerable de hidratos de carbono, por lo que también podrían incluirse en el cuadrante de color amarillo. Se recomienda complementarlas con cereales para conseguir una proteína de alta calidad nutricional.

25%

Cereales integrales o tubérculos

25%

Ocupan un cuarto del plato. Este grupo incluye pan, pasta, arroz, maíz, cuscús o quínoa, preferiblemente integrales, y tubérculos como la patata o el boniato. Aportan hidratos de carbono que proporcionan energía saludable al organismo, y por tanto, deben estar presentes en todas las comidas principales. Además aportan fibra y algunas vitaminas y minerales. Las legumbres también pueden ocupar este cuadrante, porque además de su alto contenido en proteínas también aportan hidratos de carbono complejos.

¿Cuántas raciones se deben consumir a lo largo del día de los diferentes grupos de alimentos?

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