- De leerlingen handelen onder begeleiding veilig, ergonomisch en hygiënisch.
- De leerlingen werken onder begeleiding in teamverband met aandacht voor de organisatiecultuur, communicatie en procedures.
- De leerlingen passen onder begeleiding strategiëen voor kwaliteitscontrole toe.
Next
Voedselveiligheid is ieders verantwoordelijkheid. Als horecamedewerker spelen we een grote rol om de voedselveiligheid voor onze klanten te garanderen, vanaf het moment dat de levensmiddelen het restaurant binnenkomen tot en met het moment het geserveerd wordt aan de klant. Micro-organismen komen overal voor. Veel nuttige soorten zorgen voor lekkere voedingswaren, maar er zijn ook soorten die ziekten kunnen veroorzaken. Door voedselveiligheid, persoonlijke hygiëne en zorg voor de leefomgeving toe te passen, kunnen we besmetting door ziekteverwekkers proberen te voorkomen.
Next
Bekijk het filmpje en beantwoordt de vragen op de volgende slide!
Next
Next
FAVV HACCP
Wat controleert het FAVV in de horecazaken?
Waar staan de afkortingen voor ?
Wat zijn de voordelen van de HACCP principes?
Verplicht of optioneel?
DLC FIFO
Hoe werkt FIFO?
Waar staan de afkortingen voor?
Hoe rangschik je producten volgens DLC?
Voordelen FIFO
Next
Bewaarperiodes voor geopende producten
3 tot 5 dagen in de koelkast
3 tot 7 dagen in de koelkast
1 tot 2 dagen
3 tot 4 weken in de koelkast
1 tot 2 weken
Next
Next
Flipcard quiz
Leen Beyaert
Created on May 19, 2024
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Pixel Challenge
View
Corporate Icebreaker
View
Retro Bits Quiz
View
Stopwatch Quiz
View
How much do you know quiz
View
Santa's Helpers Quiz
View
Festive Holiday Quiz
Explore all templates
Transcript
Next
Voedselveiligheid is ieders verantwoordelijkheid. Als horecamedewerker spelen we een grote rol om de voedselveiligheid voor onze klanten te garanderen, vanaf het moment dat de levensmiddelen het restaurant binnenkomen tot en met het moment het geserveerd wordt aan de klant. Micro-organismen komen overal voor. Veel nuttige soorten zorgen voor lekkere voedingswaren, maar er zijn ook soorten die ziekten kunnen veroorzaken. Door voedselveiligheid, persoonlijke hygiëne en zorg voor de leefomgeving toe te passen, kunnen we besmetting door ziekteverwekkers proberen te voorkomen.
Next
Bekijk het filmpje en beantwoordt de vragen op de volgende slide!
Next
Next
FAVV HACCP
Wat controleert het FAVV in de horecazaken?
Waar staan de afkortingen voor ?
Wat zijn de voordelen van de HACCP principes?
Verplicht of optioneel?
DLC FIFO
Hoe werkt FIFO?
Waar staan de afkortingen voor?
Hoe rangschik je producten volgens DLC?
Voordelen FIFO
Next
Bewaarperiodes voor geopende producten
3 tot 5 dagen in de koelkast
3 tot 7 dagen in de koelkast
1 tot 2 dagen
3 tot 4 weken in de koelkast
1 tot 2 weken
Next
Next