ÍNDICE KIT HOSTELERÍA_cas

KIT DE HERRAMIENTAS DIGITALES PARA INCLUIR EL DERECHO A LA ALIMENTACIÓN Y SOSTENIBILIDAD CON ENFOQUE DE GÉNERO EN LA

FAMILIA PROFESIONAL

HOSTELERÍA Y TURISMO

Bienvenidx

EXPERIENCIAS DESTACADAS

PROPUESTAS PEDAGÓGICAS

HERRAMIENTAS PARA SABER MÁS

KITS DE EMERGENCIA

INNOVACIÓN EDUCATIVA

SOBERANÍA ALIMENTARIA

SOSTENIBILIDAD

EXPERIENCIAS EDUCATIVAS

EXPERIENCIAS LABORALES

PROYECTOS EDUCATIVOS

ECONOMÍAS TRANSFORMADORAS

ENFOQUE DE GÉNERO

EDUCACIÓN ALIMENTARIA

SOBERANÍA ALIMENTARIA

CARNE DE CAÑÓN Informe sobre por qué comemos tanta carne y cómo nos enferma

LA VÍA CAMPESINAMovimiento internacional por la soberanía alimentaria

MENÚ PARA LA REBELIÓN ALIMENTARIA Guía sobre derecho a la alimentación en la universidad.

ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE Espacio web de la Fundación Carasso sobre alimentación sostenible.

SOBERANÍA ALIMENTARIA, BIODIVERSIDAD Y CULTURAS. Revista colaborativa online sobre soberanía alimentaria, feminismos

SOBERANÍA ALIMENTARIA PARA EL CUIDADO DE LA VIDA Unidad didáctica de InteRed para todas las etapas.

EKOLURRARevista sobre producción ecológica en Euskadi

BIENVENIDO A NUESTRO MUNDOGuía sobre el movimiento internacional Slow Food.

DAME VENENO Informe y campaña sobre la alimentación industrial que nos enferma

SOBERANÍA ALIMENTARIA Y SALUD Artículo de estudios en comunidades originarias de Colombia

INNOVACIÓN EDUCATIVA

EDUCAR PARA LA TRANSFORMACIÓN ECOSOCIAL Entrevista a Luis González Reyes.

¿LO QUE COMEMOS CONSTRUYE O DESTRUYE? Registro audiovisual del curso homónimo implementado en la UCM.

EDUCACIÓN CRÍTICA Y TRANSFORMADORA Marco pedagógico para incorporar soberanía alimentaria con enfoque de género.

LA SAVIA CRÍTICA Trabajo de estudiantes de Turismo en la web de comunicación ecosocial de Teachers for future Spain.

INNOVACIÓN EN HOSTELERÍAWeb de la Escuela de Hostelería de Leioa en Euskadi.

ENFOQUE DE GÉNERO

MANIFIESTO DE HERMANAS DE LA TIERRA Manifiesto elaborado por mujeres rurales y promovido por Mallata

EDUCACIÓN FEMINISTA Y TRANSFORMADORA Exposición de Entrepueblos sobre Sooberanía alimentaria y feminismos

JÓVENES DESMONTANDO EL PATRIARCADOGuía para trabajar con jóvenes en prevención de violencias machistas.

PERSPECTIVAS FEMINISTAS EN EL TURISMOVídeos del seminario virtual de Alba Sud sobre turismo con enfoque feminista

LA CIENCIA QUE SE ESCONDE EN LOS SABERES DE LAS MUJERES Guía didáctica para trabajar el papel de las mujeres en la ciencia.

GUÍA PARA INCORPORAR GÉNERO EN FOL Y EIE Guía para incorporar la perspectiva de género en los módulos de FOL y EIE

REPENSAR LA ESCUELA DESDE LA COEDUCACIÓNGuía metodológica para la elaboración de planes de coeducación de centro.

RONDAS DE MUJERES POR SOBERANÍA ALIMENTARIA Vídeos de las dos jornadas del encuentro de mujeres por la Soberanía alimentaria

ESCÁNER ALIMENTARIO Presentación interactiva sobre la insostenibilidad ambiental de nuestra alimentación

ESCUELA DE TURISMO REGENERATIVOWeb de Isabel Sánchez Tejado para un desarrollo turístico sostenible.

COCINA COMPROMETIDA POR EL CLIMA Libro de recetas de ECODES para reducir nuestra huella de carbono.

SOSTENIBILIDAD

GASTRONOMÍA SOSTENIBLE Web de Naciones Unidas con enlaces para trabajar la gastronomía sostenible.

CÓDIGO ÉTICO TURISMOGuía de principios responsables y sostenibles para emprendimientos turísticos en Euskadi.

TURISMO EN LA DIVERSIFICACIÓN PESQUERA Artículo de la revista Soberanía alimentaria, biodiversidad y culturas.

EL COST DE LA FRUITA Documental sobre la vida de las personas temporeras en la cosecha de fruta.

RES A PERDRE Documental sobre desperdicio alimentario.

ETIQUETADO DE ALIMENTOS Vídeos informativos sobre etiquetado obligatorio y no obligatorio

ALIMENTACIÓN DEL PRESENTEBlog de Ismael Ferrer para abrirnos a un nuevo mundo de la alimentación

EDUCACIÓN ALIMENTARIA

GASTRO BARAZKI Taller de cocina saludable y vegetariana en castellano.

DESPILFARRO DE ALIMENTOS Guía de FUHEM para trabajar el despilfarro de alimentos en el aula

EL VALOR DE LOS ALIMENTOS Web con calculadora de los impactos que tienen los alimentos que comemos.

QUÉ SABEMOS DE LO QUE COMEMOS Guía práctica de preguntas y experiencias de Ecologistas en Acción

MANUAL DE OBRADORES COMPARTIDOSGuía para dinamizar el territorio.

TRANSFORMAR LA ECONOMÍA PARA TRANSFORMAR NUESTRO MUNDO Propuesta didáctica

ECONOMÍA SOCIAL Y SOLIDARIA EN EL CONTEXTO EDUCATIVOGuía para el profesorado de REAS Madrid.

ES BIOESFERA Emprendimiento de escuela, ecología urbana y ecorestaurante.

EXPORTA, EXPLOTA, ME EXPLÓ Informe y campaña sobre la explotación laboral en alimentación

ECONOMÍAS TRANSFORMADORAS

SOSTE[VIDA]BILIDAD Guía para emprendimientos que ponga la vida en el centro. ColaBoraBora.

RED EDUCATIVA POR FINANZAS ÉTICAS Y SOLIDARIAS Web de RedeFes con multitud de recursos para todas las etapas.

KIT MATERIALES PARA FOL Y EIE Batería de recursos recopilados por docentes de FOL de IES de Aragón.

KIT SOBRE ECONOMÍA FEMINISTA Batería de recursos recopilados REAS Red de Redes para trabajar economía desde los cuidados.

KIT PARA EMPRENDER DESDE LAS ECONOMÍAS TRANSFORMADORAS Batería de recursos recopilados por Economías sin fronteras

KITS DE EMERGENCIA

AGROECOLOGÍA PARA FP DE HOSTELERÍA Recursos para transversalizar la agroecología en la FP de Hostelería.

COCINANDO SOBERANÍA ALIMENTARIA Guía didáctica para tratar la soberanía alimentaria con perspectiva de género

MENTIRA PODRIDA Presentación interactiva sobre publicidad alimentaria a partir de la campaña de Justicia Alimentaria

KIT DE CAMPAÑAS DE JUSTICIA ALIMENTARIAHerramientas pedagógicas para tratar 4 campañas de Justicia Alimentaria en el aula.

EL ARTE DE AMASAR PAN Fichas para transversalizar el pensamiento científico con enfoque de género .

GUÍA PARA INCORPORAR LA PERSPECTIVA DE GÉNERO EN FP Mini guía para docentes de Formación profesional

ALIMENTACCIÓN INFANTILKit de emergencia con recrusos para trabajar alimentación infantil.

CARNE DE CAÑÓNKit de emergencia con numerosos recursos para trabajar el consumo de carne y sus impactos.

PROYECTOS EDUCATIVOS

DE LA GRANJA A LA COCINAProyecto de innovación didáctica de CIFP La Granja y el IES Fuente Fresnedo de Cantabria.

BIBLIOTECA DE AROMAS Proyecto de la Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja

MENORCA AL PLAT DE L'ESCOLA Un proyecto fomentado por el Govern Balears y el Consell Insular de Menorca para promover el producto local en los comedores escolares.

ALIMENTACIÓN SANA, ESCUELA SABIA Secuencia de trabajo con Aprendizaje Colaborativo basado en Retos (ACBR) dirigida al Ciclo formativo Educación Infantil desde Euskadi.

EXPERIENCIAS EDUCATIVAS

BITÁCORA Restaurante escuela del IES Hipatia de Madrid. Gestionado por FUHEM.

DE LA GRANJA A LA COCINAUn proyecto de Innovación Educativa del CIFP La Granja.

PROYECTO ECONOMÍA CIRCULAR ARABA Artículo sobre el proyecto de Economía circular y alimentación.

EXPERIENCIA COMPARTIDA DE 3 FAMILIAS PROFESIONALES Experiencia del Institut Giola de Barcelona (A partir del minuto 35)

CONSULTA OTRAS EXPERIENCIAS COLABORADORAS DE LA RED ALIMENTACCIÓN EN NUESTRA WEB

BIODIVERXA Gastronomía para la biodiversidad desde Andalucía.

ECOMONEGROSMolino y panadería ecológica en Zaragoza

ESPIGOLADORS Entidad contra el desperdicio alimentario y en favor de la inclusión social en Catalunya.

PANDURU Panadería circular hecha con mimo desde Asturias.

EXPERIENCIAS LABORALES

CATÁLOGOS DE EMPRESAS Y ENTIDADES COLABORADORASMás de 250 empresas y entidades colaboradoras con las que podéis contactar. Consulta para tu Comunidad Autónoma.

OBRADORES COMPARTIDOS Proyecto financiado por la Fundación Nina Carasso.

AZALAEspacio de creación cultural y alojamiento rural

EL FOGÓN VERDE Restaurante cooperativo y agroecológico de Madrid

VEGUITERRANEORestaurante vegano y agroecológico en Madrid.