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L’origine des nutriments

Matthieu Belloir

Created on April 23, 2024

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Transcript

Glenn Lopes Matthieu Belloir Raphaël Gaudé Noah Camus

Origine des nutriments

Aliments

  • Boeuf
  • Poulet
  • Poisson
  • Agneau
  • Produit laitier/ Œuf

Cela occupe 35% de notre alimentation

Composition Salade Verte

Les pâtes apportent :

  • Glucides

Composition de l'hamburgeur
  • la viande : Apporte des protéines
  • Le pain : Apporte des glucides
  • La graisse de la viande : Apporte des lipides
  • Autres ingrédients peuvent apporter des vitamines et minéraux.

Aliments végétales

  • Epinard
  • Raisin
  • Brocoli
  • Salade Verte
  • Algues

Cela occupe 65% de notre alimentation

Par exemple, le pain

Masticaion et insalivation: La bouche broie le pain et le mélange à la salive, qui contient des enzymes digestives.Estomac: Le pain transformé en bol alimentaire passe dans l'estomac, où il est mélangé à des sucs gastriques acides. Intestin grêle: Le bol alimentaire arrive dans l'intestin grêle, où il se mélange à la bile et aux sucs pancréatiques et intestinaux. C'est ici que la plupart des nutriments sont digérés et absorbés par les parois intestinales. Gros Intestin : Les nutriments non digérés passent dans le sang et la lymphe, tandis que les déchets solides sont éliminés par les selles.

Qu'est ce qu'un Macronutriment et un micronutriment

  • Les macronutriments sont les éléments majoritaires de l'alimentation. Ils apportent, entre autres, l'énergie à l'organisme sous forme de calories. Ce sont les protéines ou protides, les lipides et glucides
  • Les micronutriments sont "minoritaires" par rapport aux macronutriments mais ils sont tout aussi indispensables : il s'agit des vitamines, des minéraux les oligoéléments des antioxydants, des acides gras essentiels informe la médecin nutritionniste. Contrairement aux macronutriments, ils n'apportent pas d'énergie sous forme de calories.
Salade Verte

La Salade apporte :

  • Vitamines A, C et K
  • Minéraux comme :
    • Fer
    • Potassium
    • Magnésium

Alimentation 100% Animale ou 100% Végétale

  • ⚠ Attention! Malgré une diminution des risques de maladies chroniques, une alimentation 100% végétale apporte des carences en vitamine B12, en fer et en calcium.
  • À l'inverse, une alimentation 100% animale apporte les vitamines nécessaire mais augmente les risques de maladies chroniques.