Copy - EDUCATIONAL BOOK PRESENTATION

EUROPA AM TISCH eTwinningsprojekt Europas Geschichte(n)

Liceo Classico Europeo "SS. Annunziata" Piazzale del Poggio Imperiale 1 50125 FIRENZE ITALIEN

Heinrich-Böll-Schule Schulstr. 100 65795 Hattersheim Germany

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EOI de Tortosa C/ Sant Domènech, 14 E-43500 Tortosa Spanien

Lodewijk Makeblijde College Burg. Bertenplein 32 t.a.v. Lieve D'haene 8970 Poperinge BELGIE

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Doctrina Gymnázium Sokolovská 328 460 14 Liberec 14 Tschechien

ZŠ - Grundschule Hradné námestie 38 06001 Kežmarok Slowakei

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ISIS KEYNES Via Morazzone, 37 Gazzada ITALIEN

INHALT

Vorspeisen

Seite 3

Hauptspeisen

Seite 5

Seite 23

Desserts

VORSPEISEN

ELEFANTENFRASS (Tobias - Tschechien)

Hallo, in den Osterferien hatte ich etwas, was meine Oma Elefantenfrass nennt. Es geht um einen Aufstrich. Voher hatte ich das noch nie gegessen, also es war das erste Mal für mich.

1. Wir schneiden die Salami, Zwiebeln und Gurken fein. 2. ann kochen wir Ketchup, Senf, Öl und Zucker etwa eine Minute unter ständigem Rühren. 3. Anschließend mischen wir alles zusammen und geben die Mayonnaise dazu. 4. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank in der ruhe lassen. 5. Wir können das Brötchen damit bestreichen

Zutaten: 1 Zwiebel 400 g weiche Salami 1 Esslöffel Essig 2 Esslöffel Pflanzenöl 3 Esslöffel Ketchup 3 Esslöffel Mayonnaise 3 Esslöffel Senf 8 eingelegte Gurken 1 Teelöffel Zucker

HAUPTSPEISEN

PIADINA alla ROMAGNOLA (Silvia - Italien)

Das Rezept der romagnolischen Piadina ist einer der Eckpfeiler unserer regionalen gastronomischen Tradition und ist daher durch die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) geschützt. Es gibt zwei offizielle Varianten, aber wahrscheinlich viele bekannte Versionen. Wenn es Regeln für den Teig gibt, überwiegen bei der Füllung Geschmack und Fantasie.

Zutaten:

500 g Weichweizenmehl 250 g Wasser 1 EL Schmalz bei Zimmertemperatur10 g Instanthefe10 g Salz

Zutaten: 500 g Weichweizenmehl 250 g Wasser 1 EL Schmalz bei Zimmertemperatur 10 g Instanthefe 10 g Salz ein halber Laib Brot 3 Eier 200 g Eidam Käse 1 Löffel Öl

MICHAFRITTIERTES BROT mit KÄ,SE und EI (Teresa- Tschechien)

Zubereitung

Zuerst schneiden wir das Brot in Scheiben. Dann reiben und vermischenwir den Käse mit den Eiern Danach legen wir die Käse-Ei-Mischung auf eine Brotscheibe und legen wir die Mischung mit der Vorderseite nach unten in die Pfanne mit dem Öl. Später warten wir, bis die Mischung goldbraun ist. Zum Schluss können wir Ketchup oder eine andere Soße hinzufügen.

AMATRICIANA (Filippo - Italien)

- Nudelwassers erhitzen und in der Zwischenzeit das Kissen in kleine Stücke schneiden. Einen Schuss natives Olivenöl in eine Pfanne geben und beim Erhitzen eine ganze Chilischote hinzufügen. Das Kopfkissen hinzufügen und einige Minuten anbraten lassen. Wenn das Kopfkissen durchscheinend ist, es mit Weißwein verblenden.Die Chilischote entfernen und das Kopfkissen beiseite legen, das Fett jedoch in der Pfanne lassen. Die geschälten Tomaten in die Pfanne geben und mit einer Holzkelle etwas zerdrücken. Die Sauce mit Salz würzen, das Wasser aufsteigen und die Bucatini wegwerfen. 10-11 Minuten kochen, während die Sauce fest wird. Wir kombinieren das Kopfkissen mit der Sauce.Wenn die Pasta al dente gekocht ist, gießen wir sie in die Pfanne und lassen sie in der Sauce würzen. Wir servieren und bestreuen unsere Brieftaschen mit einem schönen geriebenen römischen Pecorino.

Hier sind unsere leckeren Bucatini all'amatriciana fertig!

Zutaten:

200 g Bucatini 400 g geschälte Tomaten 150 g Kissen Pecorino Romano chili Weisswein Olivenöl und Salz

CARBONARA (Andrea - Italien)

Wir schneiden das Kopfkissen in dünne, gleichmäßige Streifen. In einer Pfanne braten wir das Kissen ohne Gewürze an, bis es durchscheinend wird und sein Fett freigesetzt wird. Wir mischen ab und zu. Wir trennen zwei Eigelb vom Eiweiß und gießen sie zusammen mit zwei ganzen Eiern in eine Schüssel. Alles mit einem Schneebesen verquirlen, den Käse und den geriebenen Pecorino dazugeben und zu einer homogenen Masse rühren.

Carbonara ist eines der beliebtesten Gerichte der italienischen Küche.

Zutaten:

320 g Spaghetti 120 g Kissen 2 Eier 2 Eigelb 2 Esslöffel geriebener Käse 2 Esslöffel Pecorino Romano Salz, Pfeffer

Mit Salz und Pfeffer würzen. Wir kochen die Spaghetti in reichlich Salzwasser, gießen sie al dente und gießen sie direkt in die Pfanne mit dem Kissen. Wir gießen die Eimischung und einen Löffel Kochwasser in die Pfanne und rühren dann schnell um, damit das Ganze cremig und gut vermischt wird. Wir ergänzen mit einer Pfeffermühle und schlagen. Hier sind unsere Spaghetti mit Carbonara, die wir mit einem guten Glas Wein genießen können.

PASTA ALLA GRICIA (Luca - Italien)

Die Pasta alla Gricia gilt als Vorfahre der Amatriciana, mit der sie die Verwendung von Kopfkissen und Pecorino Romano gemeinsam hat. Im Gegensatz zu Amatriciana, Originalrezept, bietet es keine Tomatensauce, da ihre Herkunft sogar vor dem Import nach Europa liegt. Es wird gesagt, dass das Rezept für Gricia von den Latium-Hirten erfunden wurde, die mit den wenigen verfügbaren Zutaten ein ebenso einfaches wie herzhaftes Gericht zubereiteten. Eine kunstvoll zubereitete Gricia-Pasta muss mit Hilfe von Käse und Kochwasser cremig und schmackhaft sein: Wir haben die Rigatoni ausgewählt, um dieses leckere Gewürz zu sammeln, aber auch ein langes Format wie Bucatini oder Tonnarelli ist perfekt!

Gießen Sie eine Kelle des Nudelwassers in die Pfanne mit dem noch warmen Boden des Kissens und drehen Sie es, um eine Emulsion zu erzeugen. Gießen Sie die Rigatoni in die Pfanne und beenden Sie das Kochen, indem Sie häufig springen und rühren, damit sich die von der Pasta freigesetzte Stärke mit dem Würzfett vermischt und eine Creme bildet. Wenn die Pasta al dente ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie den geriebenen Pecorino hinzu.Dann sofort mit wenig Kochwasser der heißen Paste verdünnen, schnell mischen, um eine flüssige und cremige Würze zu erhalten. Zuletzt das angebratene Kopfkissen dazugeben und nochmals umrühren.Sofort anrichten und nach Belieben mit gemahlenem Pfeffer abrunden. Ihre Gricia-Pasta ist bereit für den Genuss!

Um den Gricia-Teig herzustellen, bereiten Sie zuerst das Kissen vor: Schneiden Sie ihn in Scheiben von einem halben Zentimeter 1, dann entfernen Sie die Schwarte 2 und machen Sie Streifen 3. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf, um es zum Kochen zu salzen.Gießen Sie das Kopfkissen in eine gut warme Pfanne und braten Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten lang an. Dabei häufig umrühren, um es nicht zu verbrennen. Wenn es gerade goldbraun ist, entfernen Sie das Kissen und legen Sie es beiseite und lassen Sie den Bratenfond in der Pfanne. In der Zwischenzeit ist das Wasser für die Nudeln zum Kochen gekommen. Kochen Sie die Rigatoni dann 2-3 Minuten weniger als auf der Verpackung angegeben. Den Pecorino mit einer feinmaschigen Reibe reiben und beiseite stellen.

Name Surname

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MAROKKANISCHER COUSCOUS (Youssef - Spanien)

Zubereitung : Als Erstes erhitzen wir die Hühnerbrühe,wir geben ein wenig Butter darauf, um die Couscous-Körner aufzulockern.In einer Pfanne das ganze gehackte Gemüse anbraten , dann 15 Minuten lang auf dem Feuer lassen. Das vorbereitete Gemüse, den Couscous, die Brühe und die Gewürze 5 Minuten lang mischen. Und jetzt können Sie ein köstliches Gericht genießen!

Zutaten:

200g Couscous 200 ml Hühnerbrühe Eine halbe Zucchini Eine halbe rote Paprika eine Karotte ein Löffelchen Salz ein wenig Pfeffer 20g Butter

Orecchiette mit Rübenspitzen (Nausicaa - Italien)

Zubereitung

Um die Orecchiette mit Rübengrün zuzubereiten, reinigen Sie zunächst das Gemüse, entfernen Sie die Stiele und legen Sie die Blätte beiseite, die Sie in große Stücke schneiden, sowie alle kleinen unreifen Blütenstände. Spülen Sie alles sehr gut aus. Einen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die frische Orecchiette kochen. Während die Nudeln kochen, schmelzen Sie die Sardellenfilets im bereits heißen Olivenöl extra vergine in einer ziemlich großen Pfanne und fügen Sie den Knoblauch und die halbierte frische Chilischote hinzu.

Etwa 3 Minuten vor dem Ende des Nudelkochens die Rübenoberteile dageben. Die Nudeln und Rübenspitzen abgießen und mit der Soße in der Pfanne bei starker Hitze anbraten, ggf. mit etwas Kochwasser umrühren.Orecchiette mit Rübengrün auf einzelne Teller verteilen und servieren. Wenn Sie eine noch schmackhaftere Variante wünschen, können Sie das Gericht mit zerkrümelten oder in einer Pfanne gerösteten Semmelbröseln mit ein paar Esslöffeln Öl und ein paar Sardellen vervollständigen.

Zuerst den Kürbis putzen und 1 kg Fruchtfleisch in Würfel schneiden, dann den Lauch in Scheiben schneiden. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf, geben Sie den Lauch hinzu und braten Sie ihn einige Minuten lang bei mittlerer bis niedriger Hitze an und rühren Sie dabei um, damit er nicht anbrennt. Bei Bedarf können Sie eine Kelle heiße Brühe hinzufügen. Wenn der Lauch gut gebräunt ist, fügen Sie den Kürbis hinzu und verrühren Sie ihn einige Minuten lang, um ihn zu würzen, und bedecken Sie ihn dann mit der heißen Brühe . Kochen Sie den Kürbis unter häufigem Rühren, es dauert etwa 25–30 Minuten . Wenn der Kürbis sehr weich und fast matschig ist, mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit Muskatnuss würzen. Nun fast die gesamte Sahne hinzufügen und etwas für die endgültige Dekoration beiseite legen.

Mit einem Stabmixer mixen, um zu vermischen; es sollte glatt und samtig sein . Haselnüsse mit dem Messer grob hacken .Die Haselnüsse zusammen mit dem Rosmarin und einem Schuss Öl in eine Pfanne geben und einige Minuten rösten .Die Gerichte mit der beiseite gestellten Sahne garnieren, leicht vermischen und mit den gerösteten Haselnüssen und ein paar Rosmarinnadeln garnieren: Ihre Kürbissuppe ist servierfertig!

Info

CASATIELLO NAPOLETANO (Giada - Italien)

Hier ist unser köstliches neapolitanisches Casatiello fertig. Genießen wir es in seiner ganzen Pracht!

Auf der nächsten Seite finden Sie das Rezept

Zum Schluss das Salz hinzufügen und nach und nach das Mehl hinzufügen. Sobald der Teig eine gleichmäßige Konsistenz erreicht hat, gehen wir an die Oberfläche und kneten ihn kräftig durch. Sobald es fertig ist, legen Sie es in eine Schüssel, machen Sie ein Kreuz darauf und bedecken Sie es mit Frischhaltefolie. Lassen Sie es etwa anderthalb Stunden gehen. Ein Blatt Backpapier bemehlen, den Hefeteig darauf wenden und mit den Händen etwas verteilen. Wir schließen den Teig zu einem Rechteck. Wir rollen den Teig mit einem Nudelholz aus. Wir schneiden die Kanten ab und legen die erhaltenen Streifen beiseite.

Zubereitung Um das neapolitanische Casatiello zuzubereiten, geben wir zunächst die dehydrierte Bierhefe in das Mehl. Wir fügen auch den Zucker hinzu, der den Sauerteig aktiviert. Mischen Sie die Pulver mit den Händen und stellen Sie sie beiseite. In eine andere Schüssel geben wir das warme Wasser und das native Olivenöl extra. Wir fügen auch das Schmalz hinzu.

Nach der Ziehzeit das Salz der Auberginen abwaschen und die Scheiben gut mit einem Tuch abtupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin portionsweise frittieren, bis es goldbraun ist. Mozzarella in Scheiben schneiden, Parmesan reiben.

PARMIGIANA DI MELANZANE (Matilde - Italien)

Zutaten: 3-4 Auberginen 250 g Mozzarella 100 g Parmesan reichlich Olivenöl zum FrittierenSalz & Pfeffer

Nun die Parmigiana in einer Auflaufform schichten - dazu erst etwas Tomatensauce auf den Boden der Form verteilen und die Auberginen darüber schichten. mit den Mozzarellascheiben und reichlich Parmesan bestreuen und wieder mit etwas Sauce bedecken. Den Vorgang ca. 2- bis 3-mal wiederholen, je nachdem wie groß die Form ist und wie viele Zutaten übrig sind. Die Parmigiana di Melanzane bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene in den Backofen gebennach der Garzeit bei ausgeschaltetem Ofen und offener Tür noch ca. 5 Minuten ziehen lassen

Zubereitung Die Auberginen waschen, trocknen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit reichlich Salz bestreuen. In einem Sieb stapeln, damit das Salz dem Gemüse die Flüssigkeit und die Bitterstoffe entziehen kann. Die Auberginenscheiben mit reichlich Salz bestreuen und in einem Sieb stapeln, damit das Salz dem Gemüse die Flüssigkeit und die Bitterstoffe entziehen kann. die Auberginen sollten ca. 1 Stunde im Sieb liegen.

Salz, Zucker, Wasser und Hefe mischen. 5 Minuten beiseite stellen. Mehl hinzufügen und mischen.Lassen Sie die Mischung ca. 1-2 Stunden gehen. Gießen Sie in einer großen Pfanne Pflanzenöl in einen Topf, bis es mindestens 3 Zoll (oder etwa 5 Zentimeter) hoch ist (zu wenig führt zu flacheren Bällen) und bei schwacher Hitze erhitzen.Testen Sie, ob das Öl heiß genug ist, indem Sie einen „Tropfen“ Teig in das Öl geben. Wenn es nicht heiß genug ist, bleibt der Teig am Boden des Topfes, anstatt nach oben zu steigen. Nehmen Sie mit den Händen ein wenig von der Mischung und lassen Sie das Öl hineinfallen. Wenn das Öl heiß genug ist, verwenden Sie einen Löffel, um den Teig anzurichten, und einen anderen Löffel oder Spatel, um ihn in Form einer Kugel in das Öl zu geben. Einige Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.Die Kugel umdrehen und noch einige Minuten braten, bis die andere Seite goldbraun ist.Nimm einen großen Löffel oder ähnliches, um es aus dem Öl zu nehmen. Normalerweise lege ich sie sofort auf Servietten, um etwas von dem überschüssigen Öl aufzusaugen.

PUFFPUFF (Jordan - Deutschland)

Zutaten Für etwa 25 Kugeln Puff Puff: 2 Tassen (250 g) einfaches Mehl 2 Teelöffel Hefe )½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss ½ Tasse Kristallzucker (oder nach Ihrem Geschmack) Lauwarmes Wasser (zum Mischen) Pflanzenöl (zum Braten)

PIZZA MARGHERITA (Riccardo - Italien)

Zutaten Für den Teig: Weichweizenmehl (Typ 0 oder 00 oder eine Mischung aus beidem) Sauerteig oder Bierhefe Salz und Wasser Für die Soße: Tomaten Mozzarella Basilikum Sal

Die Pizza Margherita ist die typische neapolitanische Pizza. Gewürzt mit Tomaten, Fiordilatte, frischem Basilikum, Salz und Öl ist sie zusammen mit der Pizza Marinara die beliebteste italienische Pizza. für den Teig: Weichweizenmehl (Typ 0 oder 00 oder eine Mischung aus beidem), Sauerteig oder Bierhefe, Salz und Wasser.

Zubereitung Wasser, Hefe und Honig in eine Schüssel geben und umrühren, bis sich die Hefe vollständig im Wasser aufgelöst hat. Mehl hinzugeben und alles zu einem klebrigen Teig verrühren. Anschließend Salz und zum Schluss das Olivenöl unterrühren. Den Pizzateig nun intensiv für 10 Minuten durchkneten oder mit einem Knethaken kneten lassen. Den Pizzateig in zwei runden Teigkugeln formen. Den Kugel in eine Schüssel geben, luftdicht mit Frischhaltefolie verschließen und für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Verrühre die passierten Tomaten mit Pizza Kräutern und Salz. Schneide den Mozzarella in Würfel. Rolle den Pizzateig aus, lege ihn auf ein Blech mit Backpapier. Bestreiche den Pizzaboden mit der Tomatensauce und verteile den Käse darauf. Backe die Pizza Margherita 10-15 Minuten bei 250°C Ober-/Unterhitze. Mit frischem Basilikum servieren

DESSERTs

Zubereitung

APFELKUCHEN (Alessandra - Italien)

Um den Teig vorzubereiten, müssen wir die Eier pürieren und nach und nach Zucker, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Dann ist es an der Zeit, das Mehl nach und nach zu mischen, und schließlich Backpulver. Alle Zutaten zu einem homogenen, klumpenfreien Teig verrühren. Nun schneiden wir einen halben geschälten Apfel in kleine Stücke und mischen ihn unter den Teig. Den Rest der Äpfel verwenden wir stattdessen zur Dekoration unseres Kuchens. Zum Kochen wird eine gut gefettete und bemehlte Kuchenform verwendet. Nachdem wir den Teig hineingegossen und eingeebnet haben, ist es an der Zeit, unseren Apfelkuchen zu dekorieren: Wir schneiden den Rest der Äpfel in dünne Scheiben und verteilen sie auf der gesamten Oberfläche, dann mit etwas Kristallzucker bestreuen.In nur 45 Minuten im Ofen haben Sie unser duftendes und köstliches Dessert zum Genießen! Sie werden sehen: Die Äpfel, die im Teig enthalten sind und darüber zur Dekoration gelegt werden, verleihen ihm einen unvergleichlichen Duft und eine Süße!

Zutaten:300 g Mehl "00" 16 g Backpulver 150 g Kristallzucker 3 Eier100 g weiche Butter 1 dl Milch 4 Äpfel (vorzugsweise Renette) Schale von 1 Zitrone 1 Prise Salz

Zubereitung

APFELSTRUDEL (Vicktorie - Tschechien

Zuerst werden wir den Blätterteig mit einer Schicht Semmelbröseln bestreuen (damit der Apfelsaft nicht ausläuft). Dann reiben die Äpfel und mit Rosinen und Nüssen vermischen. Die Apfelmasse mit den Semmelbröseln auf den Teig geben. Mit Zimt und Zucker bestreuen. Den Teig einwickeln und einen Strudel formen. Mit Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (ca. 200 °C) ca. Zum Schluss 20 Minuten backen und dann können wir die lecker Apfelstrudel essen

Zutaten

1 Ei Blätterteig eingewickelt Kristallzucker 1 Hand voll Rosinen, Nüssen 1 Paket Zimt 4 SL Semmelbrösel 4 Äpfel

BANANENBROT (Massimo - Spanien

Zubereitung

BLAUBEERKUCHEN (Laura - Spanien)

- Jogurth, Eier, Olivenöl und Zucker in einer Schüssel mischen- Mehl und Hefe hinzufügen und mischen- die Blaubeeren hinzufügen und mischen -in den Ofen bei 170° 35 Minuten backen Guten Appetit!!

Zutaten: Vanille Jogurth 150 g 150 g Zucker 450 g Mehl 3 Eier 15 g Hefe 225 g Blaubeeren

Zubereitung

BUTTERPLÄTZCHEN (Emma, Gonül, Alia- Deutschland)

Butter, Mehl, Zucker, Vanillenzucker und das Ei mischen und zu einem Teig kneten. Dann für 30 Minuten in den Kühlschrank knetenBackblech mit Backpapier auslegen, den Ofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen. Mehl auf den Tisch und dann den Teig ausrollen. Mit Ausstechern beliebige Motive machen, dann 7-10 Minuten in den OfenTIPP: mit Schokolade und Zuckerguss kann man Plätzchen gut verzieren

Zutaten: 125 g Butter 200 g Mehl 100 g Zucker ein Päckchen Vanillenzucker 1 Ei

CANNOLI ALLA SICILIANA (Giulio - Italien)

Zutaten:150 g Mahl zuckerhaltig 30 g für Waffeln und 120 g für Füllungen 5 g bitterer Kakao 1 g Zimt (Halber TL) 1 Ei 30 ml marsala 30 ml Essig aus Weißwein50 g ButterErdnusskernöl zum Braten 175 g Hüttenkäse aus der Kuh175 g Ricotta di pecora70 g Schokoladenstückchen 1 ml Aroma Blüten von Orangekandierten nach Belieben

Das traditionelle sizilianische Cannolo wird aus einer gebratenen Waffel in Form eines Rohrs hergestellt, das mit Schafquark gefüllt ist, aber die Füllung kann unterschiedlich sein: von Konditorcreme über Chantilly, Büffelricotta bis hin zu Pistaziencreme und Schokoladencreme.

CANTUCCINI DI PRATO (Alessia - Italien)

Zubereitung 1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. 2. Butter hinzufügen und zu einer Teigkugel kneten. 3. Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten ruhen lassen. 4. Backofen auf 180°C vorheizen. 5. Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen. 6. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. 7. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. 8. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Cantuccini

Zutaten: 250 g Mehl 100 g Zucker 100 g gemahlene Mandeln 1 TL Zimt 1 Prise Salz1 Ei 100 g Butter Puderzucker zum Bestäuben

CRÊPES (Souad - Spanien)

ZubereitungMilch und Wasser zusammen mit dem Reis und der abgeriebenen Schale einer Zitrone auf den Herd stellen, dabei den weißen Teil und die geschnittene Orangenschale aussparen. Den Reis etwa 15 Minuten kochen, bis er die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat. Lassen Sie den Milchreis abkühlen.Entfernen Sie die Orangenschale, geben Sie das Vollei, den Zucker, das Mehl und das Backpulver hinzu und verrühren Sie alles gut mit einem Löffel, bis alle Zutaten perfekt vermischt sind.Befeuchten Sie Ihre Hände mit etwas Wasser und formen Sie daraus viele Kugeln, die Sie auf einen Teller legen. Geben Sie das Erdnussöl in eine schmale Pfanne mit hohem Rand und erhitzen Sie es. Braten Sie zwei oder drei süße Reispfannkuchen gleichzeitig, damit die Temperatur des Öls nicht zu stark sinkt.Die süßen Reispfannkuchen abtropfen lassen und auf saugfähiges Papier legen.Alle süßen Reispfannkuchen mit Puderzucker bestreuen.

FRITTELLE DI RISO (Laura - Italien)

Zutaten: 500 g Carnaroli-Reis 1/2 l Milch 6 Esslöffel Kristallzucker 1 unbehandelte Zitrone 70 g Rosinen 3 Eier 2 Eigelb 3 Esslöffel Mehl Backpulver Frittieröl Puderzucker

IWOWSCHER KÄSEKUCHEN (Anna -Tschechien

Zubereitung Zuerst schlagen wir die Eigelbe mit dem Zucker schaumig. Den Babygrieß, die Butter, den Vanilleextrakt und die geriebene Zitronenschale zugeben und mischen. Den Hüttenkäse hinzugeben und mit einem Mixer vermischen.Zum Schluss die Rosinen zugeben. Eiweiß schlagen und zur Hüttenkäsemasse geben und vermischen. Die Form mit Backpapier auslegen und die Quarkmasse hineingießen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C etwa 50-60 Minuten backen. Dann lassen Sie den Käsekuchen 30 bis 40 Minuten im Ofen langsam abkühlen. Das ist alles und guter Geschmack!

Zutaten:500 g Hüttenkäse 4 Stück Eier 160 g Zucker 1 Esslofel Baby-Grieß 100 g Butter 50 g Rosinen von 1 Zitrone Zitronenschale 1 KL Vanilleextrakt 2-3 Esslofel Saure Sahne 2 Esslofel Kakao 2 Esslofel Granulierter Zucker 30 g Butter

MARMELADENTÖRTCHEN (Lorena - Italien)

ZubereitungUm diese hausgemachte Torte zuzubereiten, beginnen wir mit Mürbeteig ohne Butter, der Eier, Zucker, Sonnenblumenöl, geriebene Zitronenschale, Hefe und Mehl enthält. Mischen Sie die Zutaten mit den Fingern in der Schüssel und kneten Sie sie dann auf der bemehlten Oberfläche. Das Schöne an diesem Gebäck ist, dass es keine Ruhezeit hat, sodass wir es sofort verwenden können, ohne es in den Kühlschrank stellen zu müssen.Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz und etwas Mehl aus und legen Sie ihn in eine Form mit 28 cm Durchmesser, gießen Sie die Marmelade darüber und bedecken Sie alles mit Mürbeteigresten, sodass das klassische dekorative Gitter entsteht. Etwas mehr als eine halbe Stunde im Ofen und schon ist es fertig!

Zutaten: 2 Eier 100 g Zucker 80 g Sonnenblumenkernöl 300 g 00 Mehl 8 g Backpulver ½ Zitronenschale 250 g Marmelade

Hausgemachte Marmeladentörtchen sind das perfekte Dessert zum Frühstück und für Snacks, ein toller, zeitloser Klassiker!

OSTERLAMM (Nela, Jan Jakub - Tschechien)

die Lammform gut einfetten und mit Mehl bestauben. Den Backofen auf 170 °C vorheizen.2. Eiweiß schlagen, bis steife Spitzen entstehen. 3. Fett, Eigelb und Zucker schaumig schlagen. auwarme Milch und Backpulver mit Mehl nach und nach unterrühren. 4.W ir beträufeln Mit Zitronensaft und zum Schluss das Eiweiß langsam und vorsichtig unterrühren . 5. den Teig in die vorbereitete Form füllen und dann im vorgeheizten Backofen etwa 35-45 Minuten backen. 6. ☆Sie können Schokolade schmelzen und das Osterlamm damit bestreichen.

Zutaten: 120 g Butter 4 Eier 200 g Grießzucker 1 Vanillezucker 200 ml Milch 300 g Mehl 1 Backpulver etwas Zitronensaft Fett zum Abwischen von Schimmel Mehl zum Ausgießen in die Form geben Freiwillig Schokolade

PFANNKUCHEN (Adam - Tschechien)

ZubereitungWir bereiten die Werkzeuge vor (Schüssel, Pfanne, Löffel). Wir vermischen Milch, Eier, Mehl und Salz in einer Schüssel. Wir geben Öl in die Pfanne und erhitzen die Pfanne. Wir geben den vorbereiteten Teig Stück für Stück auf die Pfanne und braten. Wir servieren fertige Pfannkuchen zb. mit Schokolade, Marmelade oder Zimt (aber das überlasse ich jedem selbst).

Zutaten: 250ml Milch 2 Eier Prise Salz 140g Mehl1- 2 Löffel Öl

SCHIACCIATA alla FIORENTINA (Emma - Italien)

In einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker und der Backpulver vermischen.2. Fügen Sie die geschmolzene Butter, die leicht geschlagenen Eier und die geriebene Orangenschale hinzu. 3. Den Teig zu einer weichen und homogenen Konsistenz einarbeiten. 4. Den Teig auf ein Backblech legen und gut nivellieren. 5. Etwa 20-25 Minuten bei 180°C backen, bis es golden ist. 6. Nach dem Kochen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten: 500g Mehl 200g Zucker 100 g Butter 3 Eiergeriebene Schale von 1 Orange 1 Beutel Hefe Puderzucker zum Garnieren

Guten Appetit mit Ihrer Schiacciata alla Fiorentina !!!

SCHOKO-BROWNIES (Lea - Deutschland)

SCHOKOEIER - (Costanza - Italien)

VANILLENKIPFERL (Vicky 2 - Deutschland)

Info

Die folgenden Bildern sind von den Schülern von Hattersheim gemalt worden