Travaille SVT les aliments

Les aliments que nous consommons sont issus d'organismes tels que les plantes, les animaux, champignons et les micro-organismes. Les fruits, les légumes, les céréales et les noix proviennent des plantes, tandis que la viande et le poisson sont d’origine animale.

La moyenne mondiale de l’apport calorique s’élevait en 2013 à 2786 kcal par jour et par personne (hors alcools). Les végétaux, notamment sous forme de grains représentent près de la moitié de cet apport.

Les humains passent des aliments aux nutriments à travers le processus de digestion. Lorsque nous consommons des aliments, ils sont d'abord décomposés par les enzymes dans notre bouche, estomac et intestins. Les nutriments sont ensuite absorbés par les parois de l'intestin grêle et transportés vers les cellules de notre corps, où ils sont utilisés pour nourrir et soutenir nos fonctions biologiques. Les nutriments sont essentiels pour notre santé et notre bien-être, et nous devons consommer une variété d'aliments pour assurer un apport adéquat en nutriments essentiels. Par exemple les nutriments issus du pain, tels que les glucides, les protéines et les lipides, sont alors utilisés par nos cellules pour fournir de l'énergie, renforcer nos muscles et maintenir notre santé générale.

Les macronutriments sont des composés majoritaires de l’alimentation. Ces nutriments ont pour rôle de fournir de l’énergie à l’organisme, sous forme de calories. Les macronutriments sont également indispensables au bon fonctionnement de nos fonctions vitales. Les trois principaux macronutriments sont les glucides, les lipides et les protéines. Les glucides : les glucides sont une source d'énergie importante pour le corps. Ils sont principalement trouvés dans les aliments tels que les céréales, les fruits, les légumes et les produits laitiers. Les lipides : les lipides sont une autre source d'énergie pour le corps, et ils aident également à absorber les vitamines liposolubles. Les lipides se trouvent dans les graisses animales et végétales comme l'huile d'olive, le beurre, les avocats et les noix. Les protéines : les protéines sont les éléments constitutifs des tissus musculaires, des os, des enzymes et des hormones. Elles sont présentes dans les aliments comme la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers et les légumineuses.

Les micronutriments sont des nutriments présents à très faible dose dans les aliments. Contrairement aux macronutriments, ils n’ont pas de valeur énergétique. Les micronutriments sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme et sont actifs à très faible dose. Les micronutriments comprennent les vitamines, minéraux et oligo-éléments. Chaque micronutriment a ses propres fonctions dans l'organisme. Les micronutriments sont nécessaires pour maintenir la santé et le bien-être général. Ils jouent un rôle essentiel dans de nombreux processus physiologiques, tels que la croissance, le développement, le métabolisme et la réponse immunitaire. Exemple : Les vitamines A, B, C, D, E et K ou les minéraux tels que le fer, le zinc, le calcium et le magnésium.

Les aliments sont composés de grosses molécules complexes formées par l’assemblage de nutriments tels que les glucides, les lipides, les protéines, les vitamines, les minéraux et l'eau. Exemple : Salade verte : La salade verte est riche en vitamines et minéraux tels que la vitamine K, la vitamine A, la vitamine C, le folate, le potassium et le magnésium. Elle contient également des fibres alimentaires, des antioxydants et des composés phytochimiques bénéfiques pour la santé. Les pattes : Les pâtes sont une source de glucides complexes, qui fournissent de l'énergie à l'organisme. Elles contiennent également des protéines végétales, des fibres alimentaires, et une petite quantité de graisses. Les pâtes sont également naturellement riches en vitamines, ainsi qu'en minéraux tels que le fer, le magnésium et le zinc. Le hamburger : Protéines : provenant principalement de la viande hachée Lipides : provenant de la viande et du fromage Glucides : provenant principalement du pain Vitamines et minéraux : présents en petites quantités dans la viande et les légumes, notamment la laitue, les tomates et les oignons. Mais nous pouvons également retrouver des acides gras saturé et sodium. Poulet : Le poulet est une excellente source de protéines, de vitamines B (notamment la niacine, la vitamine B6 et la vitamine B12) et de minéraux tels que le phosphore, le potassium et le sélénium. Il contient également des acides aminés essentiels, des acides gras essentiels et des antioxydants.

Les type d'alimentation: Végétale

Une alimentation 100 % végétale peut être saine pour notre organisme si elle est bien équilibrée et permet de fournir tous les nutriments nécessaires à notre santé. Les régimes végétaliens peuvent être riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui peut contribuer à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et certains types de cancer. Cependant, il est important de veiller à consommer une variété d'aliments végétaux pour s'assurer d'obtenir tous les nutriments essentiels, en particulier les protéines, les acides aminés, le fer, le calcium, la vitamine B12 et les acides gras oméga-3. Il peut également être nécessaire prendre des compléments alimentaires pour combler d'éventuelles carences nutritionnelles.

Les type d'alimentation:Annimale

Une alimentation 100 % animale signifie que l'ensemble de votre alimentation est composée de produits d'origine animale tels que la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers. Une telle alimentation peut fournir une quantité importante de protéines, de graisses et de certains nutriments essentiels, mais elle peut également être pauvre en fibres, en antioxydants, en vitamines et en minéraux que l'on trouve principalement dans les aliments d'origine végétale.Il est recommandé de diversifier votre alimentation en incluant une variété d'aliments d'origine animale et végétale pour garantir un apport optimal en nutriments et contribuer à un mode de vie plus durable.