25 tipos de chiles

25 tipos de chiles frescos y secos

conoceras algunos tipos de chiles verdes y secos.

06/10/18

Índice

Es un poco de lo que veras en la presentacion.

introduccion,

chiles frescos.

chiles secos

Equipo

Gracias

Introducción

En esta prsentacion veras como son unos pocos chiles verde y secos, que es, para que se uliza,coo es sus hidratacion y unas pocas recetas en salsa y platillos y cunat se consumen.

12 Chiles frescos.

Chile serano

El jalapeño es un tipo de chile verde que es muy popular en la cocina mexicana. Es originario de México y su nombre proviene de la ciudad de Jalapa, que es la capital del estado de Veracruz. Es conocido por su sabor característico y su nivel de picante moderado.

El jalapeño se utiliza en una amplia variedad de platos, tanto fresco como en conserva Salsas Rellenos: Acompañamiento: Conservas Salsas picantes

Enlace

Chile poblano

• Descripción: Chiles grandes y oscuros con un sabor suave y un toque terroso. Son ideales para rellenar debido a su forma ancha. • Usos: Se utilizan en chiles rellenos, salsas, guisos, y pueden asarse y pelarse para otros platillos.

Anaheim:

• Descripción: Tienen forma similar a los poblanos, pero son más largos. Son suaves con un toque de dulzura. • Usos: Se emplean en salsas, guisos, rellenos, y platos mexicanos y del suroeste de Estados Unidos.

Fresno

• Descripción: Similar a los jalapeños pero un poco más grandes y menos picantes. Cambian a rojo cuando maduran. • Usos: Se utilizan frescos o encurtidos en salsas, guisos, adobos, y como guarnición.

Habanero

• Descripción: Pequeños y extremadamente picantes, con un sabor afrutado. Varían en color de verde a naranja o rojo. • Usos: Se utilizan en salsas, adobos, marinados, y platos caribeños para un intenso calor y sabor.

Thai Bird:

• Descripción: Son pequeños, muy picantes, con un sabor floral y frutal. • Usos: Son comunes en la cocina tailandesa para platos picantes como curry y ensaladas.

Banana Pepper

• Descripción: Largos y de color amarillo, suaves con un ligero dulzor. • Usos: Se emplean en encurtidos, ensaladas, sándwiches, y pueden asarse y rellenarse.

Cubanelle:

• Descripción: Similares a los banana peppers, pero ligeramente más picantes con un toque terroso. • Usos: Se utilizan en platos italianos, sándwiches, ensaladas, guisos, y para freír.

Chile verde mexicano

• Descripción: Tienen una variedad de tamaños y niveles de picante. Frescos y picantes. • Usos: Se utilizan en guisos, tacos, salsas, y una variedad de platos mexicanos para dar sabor y picante. .

Chile Guero

• Descripción: Chiles pequeños y alargados, de color amarillo o verde claro, con un nivel de picante moderado. • Usos: Son ideales para encurtidos, vinagretas, salsas y para dar un toque picante a diversos platillos.

Chile Manzano:

• Descripción: Redondos y de color amarillo o naranja, picantes con un sabor frutal. • Usos: Se emplean en salsas, adobos, marinados, y platos mexicanos y centroamericanos.

Serrano:

• Descripción: Más pequeños que los jalapeños, verdes cuando están frescos, se vuelven rojos al madurar. Son más picantes que los jalapeños. • Usos: Se emplean en salsas, guisos, adobos y platos que requieren un toque picante.

13 chiles secos

CHILE ANCHO

Descripción: Es el chile poblano maduro y seco. Tiene una piel arrugada y un sabor dulce con un toque de frutas secas. • Usos: Se utiliza en salsas, moles, adobos y rellenos.

CHILE PASILLA

Descripción: De color oscuro, largo y delgado, con un sabor profundo y ahumado y un nivel de picante moderado. • Usos: Se utiliza en moles, salsas, guisos y adobos para dar sabor y color.

CHILE CHIPOTLE

Descripción: Es un jalapeño maduro y ahumado que se seca y se ahuma. Tiene un sabor ahumado y un nivel de picante medio a alto. • Usos: Se utiliza en salsas, adobos, marinados, y platillos como el famoso pollo chipotle.

CHILE GUAJILLO

Descripción: De color rojo oscuro y piel brillante, tiene un sabor afrutado con un toque picante moderado. • Usos: Es un ingrediente clave en moles, adobos, salsas y guisos.

CHILE MULATO

Descripción: Similar al chile ancho pero más oscuro y con un sabor más dulce y ahumado. • Usos: Se utiliza principalmente en moles y salsas para dar profundidad de sabor y color.

CHILE CASCABEL

Descripción: De tamaño pequeño y forma redonda, con un sabor terroso y un nivel de picante moderado. • Usos: Se utiliza en salsas, adobos, y para dar sabor a guisos y estofados.

CHILE DE ÀRBOL

Descripción: Delgado y alargado, de color rojo intenso y con un sabor muy picante. • Usos: Se utiliza en salsas, adobos, escabeches, y para darle calor a platillos como el pozole o los frijoles.

CHILE MORITA

Descripción: Similar al chipotle pero más pequeño, tiene un sabor ahumado y un nivel de picante medio a alto. • Usos: Se utiliza en salsas, adobos, marinados, y platillos como el pozole.

CHILE NEGRO

Descripción: De color negro y arrugado, tiene un sabor dulce y ahumado con un toque de amargura. • Usos: Se utiliza en moles y salsas para dar sabor y color, y también en rellenos.

CHILE COSTEÑO AMARILLO

Descripción: Pequeño y de color amarillo, con un sabor frutal y un nivel de picante moderado. • Usos: Se utiliza en salsas, adobos, y para dar sabor y color a platillos.

Chile Tepín:

• Descripción: Conocido como el "chile pájaro", es muy pequeño y redondo, y extremadamente picante. • Usos: Se utiliza en salsas, adobos, y para agregar un toque de calor a los platillos.

Chavero Chavez Evelin Anahi.Moreno Mota Irvin Jovany.

GRACIAS POR SU ATENCIÒN

06/10/18

CHILE PASILLA DE OAXACA

Descripción: Similar al chile pasilla, pero con un sabor ahumado más intenso.• Usos: Se utiliza en moles, salsas y adobos para dar un sabor ahumado característico.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod.

Lorem ipsum dolor sit

• Lorem ipsum dolor sit amet.
• Consectetur adipiscing elit.
• Sed do eiusmod tempor incididunt ut.
• Labore et dolore magna aliqua.