Mapa Mental huevo

IgY

Estructura

Importancia Dx

Características

Función

¿Patologías o deficiencias?

Datos curiosos

Mecanismo de acción

Localización

REFERENCIAS

Localización por especie)

Estructura tu contenido

Neutralización de toxinas: neutraliza las toxinas secretadas por los mismos y evitar el desarrollo de efectos fisiopatológicos que estos podrían desencadenar

Opsonización La unión IgY-patógeno, genera alteraciones estructurales en el patógeno tornándolo más suceptible a fagocitarse.

Referencias:

• Abyntek. (2018). Especies para la producción de Anticuerpos, ¿cuál es mejor? Abyntek Biopharma. https://www.abyntek.com/especies-para-la-produccion-de-anticuerpos/
• Aguilar, A. (2014). Utilización de productos no convencionales: Yema de huevo (IgY) y Nupro en la alimentación de cerdos en iniciación. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro.
• Casas, O. (2021). Revisión Bibliográfica: La inmunoglobulina Y (IgY), propiedades y usos en la medicina veterinaria. Universidad Antonio Nariño. http://repositorio.uan.edu.co/bitstream/123456789/6507/1/2021_OscarAlbertoCasasCamacho.pdf
• Chacana, P., Terzolo, H., Calzado, E. y Schade, R. Tecnología IgY, aplicaciones de los anticuerpos de yema de huevo de gallina: biología, propiedades y su aplicación en medicina y veterinaria. Revista Médica Veterinaria. 2004,85.
• Cruz, N. y Torres, M. Tecnología IgY: Estrategia en el tratamiento de enfermedades infecciosas humanas. Bionatura, 2021;3(3): 2061–75. https://www.revistabionatura.com/files/2021.06.03.30.pdf
• Dopico, J. R., Álvarez, M., Juvier, A. I., Trujillo, J., Reyes, G., Pico, M. C., Casadelvalle, I., y Giraldino, I. (s. f.). Anticuerpos IgY en ensayos de látex-aglutinación. http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-028X2012000200003
• Tizard, I. R. (2018). Inmunología Veterinaria (10ª ed.). Elsevier.

IgY Características:

Es la principal inmunoglobulina del suero implicada en la respuesta inmune secundaria.La trasferencia de la IgY al huevo ocurre en los folículos ováricos y este paso a través de ellos tarda aproximadamente cinco días.

Funciones

• Protección pasiva: Las aves y reptiles transmiten la IgY a través del huevo a sus crías. La IgY presente en la yema del huevo proporciona inmunidad pasiva a los polluelos.

• Neutralización de patógenos: La IgY actúa como anticuerpo neutralizante; afecta a la eficiencia de la fagocitosis y determina si los complejos inmunes deben ser fagocitados en el bazo o en el hígado.

• Inmunidad mucosal: La IgY es abundante en las secreciones mucosas, como la mucosa intestinal y respiratoria, puede atrapar y neutralizar patógenos antes de que puedan causar infecciones.


• Defensa contra parásitos: La IgY también puede desempeñar un papel en la defensa contra parásitos, como los helmintos, al unirse a sus antígenos y promover su eliminación del cuerpo.


IgY estructuralmente:

Se compone de dos cadenas livianas y dos cadenas pesadas que incluyen un dominio variable y cuatro dominios constantes.

Bloqueo de adherencia: mecanismo principal de IgY, aprovecha su alta especificidad y permite unirse a epítopos particulares del patógeno, inhibiendo la adherencia de este a la superficie celular y previniendo la propagación intercelular

Mecanismos de acción

Actualmente, no se ha identificado el mecanismo específico que utiliza, pero se sabe que combina las funciones de IgG-IgE, por lo que se han propuesto los siguientes:

AglutinaciónIgY actúa como un "pegamento biológico", al aglutinar e inmovilizar los patógenos y facilitar su eliminación por el intestino

No se han descrito patologías relacionadas a la deficiencia de IgY. Sin embargo, se sabe que al encontrarse en la yema del huevo (principalmente de las aves) se puede utilizar para proporcionar una mayor inmunidad de manera pasiva, especialmente en animales mamíferos recién nacidos.

En gallinas:

• En la yema del huevo.
• Aparte de las gallinas también está presente en reptiles

Terapia o profilaxis IgY

Se ha observado que el uso de productos que contienen IgY anti-Streptococcus mutans, agente causal de las caries humanas, realmente reduce la incidencia de esta enfermedad tanto en ratones como en humanos.

ENSAYOS DE LÁTEX AGLUTINACIÓN

IgY

El uso de la IgY en este tipo de ensayos es poco común, pero presenta diversas ventajas sobre la IgG en mamíferos, desde la facilidad de su obtención, su capacidad del sistema inmune de las aves de generar Ac contra Ag conservados en mamíferos. Las pruebas que se realizaron tenían como objetivo la identificación del Ag de superficie de la Hepatitis B y los resultados hablan de una aglutinación, y demostración de especificidad y sensibilidad al estudio.

Esto en las muestras que tuvieron una concentración mayor a 100, 000 UI/L. Dos muestras positivas no pudieron detectarse y 25 dieron negativo.