L’éducation nutritionnelle des 6-11 ans

L’éducation nutritionnelle des enfants de 6 à 11 ans

FEVRIER 2025

DOSSIER RESSOURCES

Sommaire

1.

Les recommandations et des études

2.

Des outils au service de vos projets

Le Programme Nutrition des jeunes Néo-Aquitains se base sur les objectifs, les axes stratégiques et les outils du PNNS. Ce programme mène des actions coordonnées sur le thème de la nutrition chez l’enfant afin qu’il puisse faire des choix favorables pour sa santé en terme d’alimentation et d’activité physique. Ce dossier ressources est en lien avec l’axe « Actions en direction des enfants accueillis en milieu scolaire, péri et extra-scolaire » et vise à outiller les équipes éducatives en documents de référence et supports d’intervention relatifs à l’éducation nutritionnelle et à la promotion de l’activité physique.

3.

Des ressources complémentaires

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En cas de souci technique, vous pouvez contacter MH Larrieu mh.larrieu@promotion-sante-na.org

1.

Les recommandations et des études

A tout âge, pour les fruits et les légumes, les légumes secs et les féculents complets ou semi-complets, c’est selon l’appétit. Il est conseillé d’habituer l’enfant à manger des fruits et des légumes à chaque repas en privilégiant la variété. Il est recommandé d’adapter les portions en fonction de l’âge de l’enfant pour le poisson, la volaille, les œufs, la viande, la charcuterie. Davantage de précisions à retrouver sur le site mangerbouger.fr Il est recommandé que les enfants de 6 à 11 ans fassent : - au moins 1 h d’activité physique par jour, dont 3 fois par semaine des activités intenses (danses, VTT, jeux de ballons, saut à la corde…) - ils ont besoin d’être actifs ET de réduire leur sédentarité. Pour réduire leur sédentarité pendant le temps libre il est recommandé de : Penser à se lever au moins toutes les 2 h /Essayer de limiter le temps d’écran. Source : Santé publique France, mangerbouger.fr

Les recommandations et des études

Et bien plus encore...

Le guide Manger-Bouger pour les parents d'enfants de 4 à 11 ans. Santé publique France, mangerbouger.fr, 2024.

Les recommandations alimentaires pour les 4-17 ans (PNNS 4). Santé publique France, mangerbouger.fr, 2024.

Education à l’alimentation et au goût. Vademecum. Ministère de l’Education Nationale.

Programme national nutrition santé 2019-2023. Ministère de la santé et de la prévention, 2019.

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Les recommandations et des études

Et bien plus encore...

Facteurs d'influence de l'activité physique et sportive et de la sédentarité chez les jeunes (10-19 ans) : Approche socio-écologique. ONAPS, mars 2024.

Pour une éducation nutritionnelle. Référentiel à destination des intervenants dans et hors milieu scolaire. Promotion Santé Normandie, ARS Normandie, novembre 2019.

Education nutritionnelle de l’enfant. Porte-Clés Santé. InteractionS Pays-de-la-Loire, septembre 2020.

Manger plus sain : PLAN’EAT Kids, un labo vivant pour changer les habitudes alimentaires des enfants. A Fardet, C Planchat, E Rock, Université de Clermont-Auvergne, Inrae. In : Theconversation.com, janvier 2024.

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2.

Des outils au service de vos projets

Ils sont disponibles dans nos centres de ressources et/ou en ligne. Rapprochez-vous de votre antenne départementale.

Des outils au service de vos projets

Et bien plus encore...

Le petit CABAS 2.0. Conseils, Alimentation, Bien-être, Activité physique, Santé. Promotion Santé Nouvelle-Aquitaine, 2023.

Les superpouvoirs des aliments sains. Akros educativo.

Nutrichamps. Marion Asplanato.

CAPSule santé. La nutrition. FRAPS Centre-Val de Loire.

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3.

Des ressources complémentaires

Et bien d'autres sur notre site : https://promotion-sante-na.org/acceder-aux-ressources/

Des ressources complémentaires

Et bien plus encore...

Manger bouger : le site du PNNS (Programme National Nutrition Santé) et l'espace "enfants et adolescents"

La marmite éducative. Equiterre en collaboration avec la Table québécoise sur la saine alimentation (TQSA).

Savoirs d’intervention Nutrition 0-25 ans. Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes, Emergence.

Dossier « Education à l’alimentation et au goût ». Eduscol : Portail national des professionnels de l’éducation.

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https://promotion-sante-na.org Retrouvez les coordonnées de nos antennes départementales ici : https://promotion-sante-na.org/acceder-aux-ressources/nos-centres-de-ressources/

Mesures d’incitation destinées à promouvoir une alimentation saine dans les écoles : Note d’orientation. Organisation Mondiale de la Santé, 2022.

L'alimentation à la croisée des champs de l'action publique et de la vie associative. INJEP, avril 2022.

Actualisation des repères du PNNS. Répartition temporelle des prises alimentaires. Avis de l’Anses. Mars 2024.

Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux. Avis de l’Anses. Mars 2021.

Comment limiter le marketing alimentaire, en particulier pour les produits gras, sucrés, salés en direction des enfants et des adolescents ? Santé publique France, juin 2020.

Révision des repères alimentaires pour les enfants de 0-36 mois et 3-17 ans. Haut Conseil de Santé Publique, 30 juin 2020.

Promouvoir l'alimentation saine à l'école : quelles actions au-delà des menus à la cantine ? J Belet, V Bethune, E Escudero (et al.), Presses de l'EHESP, 2019.

Etude ESTEBAN 2014-2016. Volet Nutrition. Santé publique France, 2017-2020.

Les pratiques alimentaires chez les jeunes : Point de vue des parents sur les pratiques et habitudes alimentaires de leurs enfants. Inc-conso.fr, décembre 2023.

Rendre les enfants acteurs du bien manger. P Ezan, Université Le Havre Normandie. In : Theconversation.com, décembre 2023.

Les stratégies en matière d'alimentation et d'activité contribuent-elles à prévenir l'obésité chez les enfants âgés de 5 à 11 ans ? F Spiga, AL Davies, E Tomlinson (et al.), Cochrane, 20 mai 2024.

Alimentation saine et activité physique : les Villes et Intercommunalités actrices en promotion de la santé. Réseau Français des Villes-Santé de l’OMS, février 2023.

Publicité alimentaire ciblant les enfants : démystifier le vrai du faux. C Voyer, Centdegres.ca, février 2023.

Entre sociologie et alimentation préventive : réflexions et expérimentations autour de l’éducation à l’alimentation à l’école. L Lebredonchel, A Fardet, Information diététique, n°4, 2021, pp. 10-22.

Privilégier la santé ou le plaisir : impact des attitudes envers l’alimentation et du contexte sur les choix alimentaires des enfants normo-pondéraux et en surpoids âgés de 5 à 11 ans. L Marty, Université de Bourgogne Franche-Comté, 2017.

A la bonne fr'enquête. Pour une alimentation saine et durable. Au fil des Séounes.

La balance énergétique : activité physique et alimentation. Akros educativo.

Vitality. Pour une vitalité au top ! Belugames.

L’imagier des aliments. Editions de l’Etagère. Et bien d'autres imagiers également disponibles dans nos antennes !

J’aide mon enfant à… bien manger. Bioviva éditions.

Les 4 heures des champions. Association Bélénos.

Ludobio, des jeux pour en avoir dans la citrouille ! Association Bio Consom'Acteurs.

Bouger, c’est bon pour ma santé. La roue. ARS Nouvelle-Aquitaine, DRJSCS Nouvelle-Aquitaine.

L’aventure sensorielle dans l’alimentation. Ireps Pays de la Loire.

Vinz et Lou. L'alimentation. Tralalère.

Plaisir et Vitamines. Fruits et légumes : l'expo. La Ligue contre le Cancer.

Education à l'alimentation : outils vidéos. Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation.

Comment retrouver l’équilibre ? Webdocumentaire. PréO RéPPOP.

EducaMiam Association québécoise de la garde scolaire.