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Las bases nitrogenadas son compuestos orgánicos de forma heterocíclica, ricos en nitrógeno. Forman parte de los bloques estructurales de los ácidos nucleicos y otras moléculas de interés biológico, como los nucleósidos, dinucleótidos y mensajeros intracelulares. En otras palabras, las bases nitrogenadas son una parte de las unidades que forman los ácidos nucleicos (ARN y ADN) y las demás moléculas mencionadas.

Enlace Glucosidico

Este tipo de enlace se forma cuando se unen dos moléculas que pertenecen a los monosacáridos por medio del carbón anomérico con el que cuenta una de ellas. La formación se da por medio de la condensación y sus reacciones en las cuales se puede liberar una molécula de agua por cada uno de los enlaces que son formados. Estas diferentes reacciones que forman enlaces glucosídicos son además catalizadas por enzimas.

Las proteínas son macromoléculas formadas por unidades estructurales llamadas aminoácidos. Estas moléculas son esenciales para el funcionamiento del cuerpo humano y desempeñan una variedad de funciones críticas

A continuación, te presentamos las funciones que desempeñan las proteínas: Estructural: ofrece componentes estructurales de sostén.Contráctil: permite el movimiento de nuestros músculos; y las ondulaciones de los cilios y flagelos. Transporte: se encargan de transportar sustancias importantes por todo nuestro cuerpo. Almacenamiento: son almacén de aminoácidos o nutrientes. Hormonal: algunas proteínas son capaces de regular nuestro metabolismo y el sistema nervioso.

Las proteínas ayudan a “fabricar” células, tejidos, hormonas, enzimas, neurotransmisores, catalizadores y un largo etcétera. Además, fortalecen músculos, piel y huesos, realizan la mayor parte del trabajo celular, creando nuevas células y reparando las dañadas.

Enlaces peptídicos

Amida

Amina

Oxo

La función principal de las bases nitrogenadas en el ADN es la de codificar la información genética. Cada secuencia de bases nitrogenadas en el ADN, conocida como gen, contiene las instrucciones para la síntesis de una proteína específica.

Los lípidos son una clase de moléculas biológicas que poseen dos características importantes. La primera, es que gran parte de su estructura contiene regiones formadas de hidrógeno y carbono, con enlaces no polares entre ellos. En segundo lugar, debido a su carácter no polar los lípidos son hidrofóbicos e insolubles en agua.Pueden estar formados por cadenas alifáticas (saturadas o insaturadas) o por anillos aromáticos. Son compuestos muy diversos debido a su estructura molecular: algunos son rígidos, otros son flexibles y por lo general tienen cadenas unidas unidas mediante puentes de hidrógeno.

Monosacáridos

Disacáridos

Los disacáridos están formados por dos moléculas de monosacáridos unidas por un enlace glucosídico.

Los monosacáridos son carbohidratos simples que constan de una sola molécula de azúcar. Son la unidad básica de los carbohidratos y no se pueden descomponer en moléculas más pequeñas.

Polisacáridos

son cadenas largas de monosacáridos que pueden contener cientos o miles de unidades de azúcar.

Primaria

Secundaria

Terciaria

Estructural: forman la bicapa lipídica de las membranas celulares (fosfolípidos y colesterol). Reserva y fuente de energía: los triglicéridos almacenan y liberan energía química para las células. Transportadora: facilitan el movimiento de los lípidos desde el intestino hasta su destino mediante la emulsión y las lipoproteínas. Térmica: aíslan el calor y mantienen la temperatura corporal. Reguladora: participan en la comunicación celular y la síntesis de hormonas.

Entre los alimentos con proteínas de origen animal se encuentran en huevos, pescados, carnes y productos lácteos. Proteínas en alimentos de origen vegetal se encuentran en soja, frutos secos, champiñones, legumbres y cereales.

La principal función de los carbohidratos es proveer energía al cuerpo. Cuando se consumen, son descompuestos en glucosa, que es utilizada por las células como combustible para llevar a cabo sus funciones. La glucosa también es almacenada en forma de glucógeno en el hígado y los músculos, para ser utilizada en momentos de mayor demanda energética.

Los carbohidratos son biomoléculas que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno, y que producen glucosa, una sustancia que al descomponerse produce energía para el organismo.

Los carbohidratos se encuentran en una variedad de alimentos, incluyendo: Granos: Como el pan, fideos, pastas, galletas saladas, cereales y arroz Frutas: Como manzanas, plátanos, bayas, mangos, melones y naranjas Productos lácteos: Como la leche y el yogurt Legumbres: Incluyendo frijoles secos, lentejas y guisantes Verduras con almidón como las patatas y el maíz Alimentos dulces como galletas, caramelo, torta, mermelada, jalea, miel y otros alimentos que contienen azúcar adicionada.

Las bases nitrogenadas se clasifican en tres grupos: Bases isoaloxazínicas, bases púricas o purinas y bases pirimidínicas. Las bases nitrogenadas que se hallan formando los nucleótidos de ADN son Adenina, Guanina, Citosina y Timina. Existen dos grupos principales de bases nitrogenadas: Bases púricas o purinas y bases pirimidínicas o pirimidinas. Al primer grupo pertenecen la adenina y la guanina, mientras que timina y citosina pertenecen al segundo grupo.

Cetona

Aldehido

Hidroxilo

Grupo amino

Grupo carboxilio

Algunos de los alimentos que contienen lípidos:

- Aguacates - Nueces y frutos secos - Aceites vegetales (oliva, girasol, aguacate, etc.) - Aceitunas Linaza molida - Pescado y mariscos - Yema de huevo - Manteca -Tocino - Mantequilla - Leche - Aceite de coco - Carne magra

Enlaces Ester

Enlaces de hidrigeno

enlace que se produce a partir de la atracción existente en un átomo de hidrógeno y un átomo de oxígeno, flúor o nitrógeno con carga negativa.