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Clasificación de Carbohidratos

adrián vázquez

Created on April 8, 2024

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Transcript

Aldosas

MONOSACÁRIDOS

Grupos funcional Aldehído

una sola molécula (monómero).

cetosas

Grupo funcional Cetona

Carbohidratos

disacáridos

azúcares

Dos monosacáridos unidos por un enlace glicosídico

discáridos con sabor dulce

moléculas biológicas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno lo cual les da su nombre

oligosacáridos

oligosacáridos

Tres o más monosacáridos unidos por enlace glicosídico

Glúcidos

Biomoléculas cuya función principal proporcionar energía inmediata, estructural y señales.

Polisacáridos

celulosa y almidón

veinte o más monosacáridos enlazados como polímeros

Polisacárido estuctural y almacén

Glicolípidos

lipopolisacáridos

Glicoconjugados

Lípidos de membrana unidos a oligosacáridoss

Moléculas resultantes de la unión covalente entre glúcidos y proteínas o lípidos.

proteoglicanos y Glicoproteínas

Proteoglicanos

proteínas enlazadas con oligosacáridos o polisacáridos

glicoproteínas

Relevancia

  • Las biomoléculas más abundantes (en masa) de la biósfera:
  • 100 000 000 000 toneladas de CO2 se fijan en carbohidratos al año.
  • Es la base alimenticia de la humanidad: almidón del arroz, maíz, trigo, cassava, papa, yuca. Sacarosa de la caña, fructosa de las frutas.
  • Su oxidación catabólica es central en organismos no autótrofos.
  • Su metabolismo es una ruta prácticamente ubicua/universal.