BIOMOLECULAS

Bases nitrogenadas

Proteinas

Biomoleculas

Lipidos

Carbohidratos

¿Que son?

Carbohidratos

Función biológica

Clasificación

Grupos funcionales

Alimentos en los que se encuentran

Enlaces

Proteinas

Grupos funcionales de aminoácidos

Estructura primaria Estructura secundaria Estructura terciaria Estructura cuaternaria

Función biológica

Unidad estructural

Clasificación

Alimentos en los que se encuentran

Enlaces

Bases nitrogenadas

Función biológica

Clasificación

ADN

ARN

Timina

Guanina

Grupos funcionales

Alimentos en los que se encuentran

Citosina

Adenina

Uracilo

Enlaces

Lipidos

Enlaces

Clasificación

Trigleceridos

Función biológica

Alimentos en los que se encuentran

Grupos funcionales

Carbohidratos

Clasificación

Oligosacáridos

Monosacáridos

Polisacáridos

Son cadenas largas de monosacáridos unidos por enlaces glucosídicos.

Son cadenas cortas de monosacáridos, generalmente de 3 a 10 unidades.

Son los carbohidratos más simples y no se pueden hidrolizar en moléculas más pequeñas. Ejemplos: glucosa, fructosa y galactosa.

Disacáridos

Están formados por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico. Ejemplos incluyen sacarosa, lactosa y maltosa.

Almidón

Sacarosa

Glucosa Fructuosa

Carbohidratos

Función biológica

COMPONENTES ESTRUCTURALES

ESTRUCTURA CELULAR

RESERVA DE ENERGÍA

FUENTE DE ENERGIA

Los carbohidratos también se pueden almacenar en forma de glucógeno en el hígado y los músculos en animales, y como almidón en plantas. Estas reservas se pueden descomponer rápidamente cuando se necesita energía adicional.

Son la principal fuente de energía para muchas células y organismos. Los carbohidratos se descomponen durante la digestión en glucosa, que luego se utiliza en procesos metabólicos para producir ATP, la principal forma de energía utilizada por las células.

En organismos como plantas y bacterias, los carbohidratos forman parte de la estructura celular. Por ejemplo, la celulosa es un carbohidrato que forma la pared celular de las plantas, proporcionando soporte estructural.

Además de formar parte de las estructuras celulares, los carbohidratos también pueden estar presentes en otras estructuras biológicas, como el ácido hialurónico en tejidos conectivos de animales.

¿Que son las biomoleculas?

Las biomoléculas son moléculas orgánicas presentes en los organismos vivos que desempeñan roles fundamentales en la estructura, función y regulación de las células y los sistemas biológicos.Estas moléculas son variadas en estructura y función, y se dividen en varias categorías principales: Lípidos, Carbohidratos, Proteínas y Ácidos nucleicos o Bases nitrogenadas.

Carbohidratos

Alimentos en los que se encuentran

Verduras: Papas, zanahorias, remolachas, calabazas, maíz dulce, guisantes.

cereales: Arroz, trigo, maíz, avena, cebada, centeno, pan, pasta, cereales para el desayuno.

Productos de panadería y pastelería: Pan blanco y integral, galletas, pasteles, muffins, bollos.

Legumbres: Lentejas, garbanzos, frijoles, guisantes, habas.

Productos lácteos: Leche, yogur, queso, helado (contienen lactosa, un tipo de carbohidrato).

Frutas: Manzanas, plátanos, naranjas, uvas, peras, fresas, arándanos, piñas, mangos.

Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, cacahuetes, semillas de girasol, semillas de calabaza.

Azúcares y dulces: Azúcar de mesa, miel, jarabe de arce, caramelos, chocolates.

Carbohidratos

Grupos funcionales

Cetonas

Aldehídos

Hidroxilos

Proteínas

unidad estructural

La unidad estructural básica de las proteínas es el aminoácido. Los aminoácidos son moléculas orgánicas que contienen un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH), unidos a un átomo de carbono central. Además, tienen un grupo lateral o "cadena lateral" que varía entre los distintos tipos de aminoácidos y determina sus propiedades únicas.Uno de estos aminoácidos es la glicina que es uno de los más básicos y más conocidos.

Grupo amino

Grupo carboxilo

Grupo amino

Glicina Valina

Cadena lateral

Grupo carboxilo

Grupo amino

Carbohidratos

Enlaces

almidón

sacarosa

Enlace glucosídico

ENLACES GLUCOSIDÍCOS Los carbohidratos están formados por unidades más pequeñas llamadas monosacáridos, como la glucosa. Cuando dos monosacáridos se unen, forman un disacárido mediante un enlace glucosídico. Este enlace se forma a través de una reacción donde se elimina una molécula de agua para unir los dos monosacáridos. Por ejemplo, la sacarosa, un disacárido común, se forma a partir de la unión de una molécula de glucosa y una molécula de fructosa mediante un enlace glucosídico.

ENLACES BETA Y ALFA GLUUCOSÍDICOS En los enlaces alfa, los átomos de carbono que forman el enlace glucosídico tienen una orientación opuesta, lo que permite que la cadena se pliegue. Por otro lado, en los enlaces beta, los átomos de carbono tienen la misma orientación, lo que resulta en una cadena lineal. Por ejemplo, el almidón y el glucógeno son polisacáridos formados por glucosas unidas mediante enlaces alfa, mientras que la celulosa está formada por glucosas unidas mediante enlaces beta.

Proteínas

Grupos funcionales de aminoácidos

Grupo lateral

Este grupo funcional varía entre los diferentes aminoácidos .

Grupo carboxilo

Grupo amino

Este grupo funcional está compuesto por un átomo de carbono unido a un grupo carbonilo y un grupo hidroxilo. Este grupo también está unido al carbono central.

Está compuesto por un nitrógeno unido a dos hidrógenos, este está unido al carbono central.

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Proteínas

Enlaces

ENLACES PEPTIDICO El enlace peptídico es un tipo de enlace químico que une entre sí dos aminoácidos en una cadena polipeptídica para formar proteínas. Se forma mediante una reacción de condensación entre el grupo amino (-NH2) de un aminoácido y el grupo carboxilo (-COOH) de otro aminoácido, con la eliminación de una molécula de agua (H2O) como subproducto.

Proteínas

Estructura primaria

ESTRUCTURA PRIMARIA. Este nivel se refiere a la secuencia lineal de aminoácidos en una cadena polipeptídica. Es la estructura más básica de una proteína y está determinada por la secuencia específica de enlaces peptídicos entre los aminoácidos. La estructura primaria es crucial ya que dicta cómo se pliega y se ensambla la proteína en sus niveles estructurales superiores.

Proteínas

Estructura secundaria

ESTRUCTURA SECUNDARIA. Esta etapa implica la formación de patrones regulares de plegamiento local en la cadena polipeptídica. Los dos tipos principales de estructuras secundarias son las hélices alfa y las láminas beta. En la hélice alfa, la cadena polipeptídica se enrolla en una hélice compacta y estable debido a los enlaces de hidrógeno entre los grupos amida de los enlaces peptídicos. En las láminas beta, las cadenas polipeptídicas se extienden de forma paralela o antiparalela y están unidas por enlaces de hidrógeno entre grupos amida de diferentes cadenas.

Proteínas

Estructura terciaria

ESTRUCTURA TERCIARIA. Esta etapa implica el plegamiento tridimensional completo de la cadena polipeptídica en una estructura compacta y funcional. Las interacciones entre los grupos laterales de los aminoácidos, como enlaces disulfuro, enlaces iónicos Y puentes de hidrógeno, determinan la forma tridimensional única de la proteína. La estructura terciaria es esencial para la función biológica de la proteína, ya que define los sitios activos y las superficies de unión que interactúan con otras moléculas en el entorno celular.

Lípidos

Enlace

Enlace éster: Este enlace es típico en los lípidos más comunes, como los triglicéridos y fosfolípidos. Se forma entre el grupo hidroxilo de un alcohol (como glicerol) y el grupo carboxilo de un ácido graso.

Enlace

Lípidos

Triglicéridos

Los triglicéridos son una clase importante de lípidos que desempeñan un papel fundamental en el almacenamiento de energía en los organismos. Están compuestos por una molécula de glicerol y tres ácidos grasos unidos mediante enlaces éster.

Ácidos grasos

Glicerol

Lípidos

Clasificación

Complejos

Asosiados

Simples

• Prostaglandinas
• Terpenos
• Esteroides

• Fosfoglicéridos
• Glucolípidos
• lipoproteínas

• Ácidos grasos
• Grasas neutras
• Ceras

polisaturado

prostagladinas

insaturado saturado

Proteínas

Alimentos en donde se encuentran

Pescados y mariscos: Salmón, atún, trucha, camarones, mejillones, etc. El pescado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad.

Huevos: Los huevos son una excelente fuente de proteínas completas, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita..

Carnes: Pollo, pavo, carne de res, cerdo, cordero, entre otros. Estas son fuentes ricas en proteínas y también proporcionan otros nutrientes como hierro y zinc.

Productos lácteos: Leche, yogur, queso y requesón son ricos en proteínas, especialmente la caseína y el suero que se encuentran en la leche.

Productos de soja: Tofu, tempeh, edamame, leche de soja, entre otros. Estos productos son ricos en proteínas.

Legumbres: Lentejas, garbanzos, frijoles, guisantes, habas, etc. Las legumbres son excelentes fuentes de proteínas.

Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, pistachos, semillas de girasol, semillas de calabaza, etc. Estos alimentos contienen proteínas, junto con grasas saludables y otros nutrientes.

Bases nitrogenadas

Alimentos en donde se encuentran

Carnes: Carne roja, aves de corral, pescado y mariscos son ricos en proteínas, que contienen aminoácidos. Algunos aminoácidos son precursores de las bases nitrogenadas, por lo que estos alimentos también pueden contener bases nitrogenadas en menor medida.

Huevos: Los huevos son una fuente rica de proteínas y nutrientes esenciales, incluyendo bases nitrogenadas.

Frutas y verduras: Si bien las frutas y verduras no son fuentes significativas de bases nitrogenadas en comparación con las fuentes de proteínas mencionadas anteriormente, aún contribuyen a la ingesta total de nucleótidos y otros nutrientes esenciales.

Legumbres: Las legumbres como los frijoles, lentejas y garbanzos son ricas en proteínas y también pueden contener bases nitrogenadas.

Productos lácteos: La leche y los productos lácteos son una fuente de nucleótidos y, por lo tanto, contienen bases nitrogenadas.

Proteínas

Función biológica

INMUNOLOGICA

ENZIMATICA

TRANSPORTE

ESTRUCTURAL

Muchas proteínas actúan como transportadores, moviendo moléculas y sustancias a través de las membranas celulares y por todo el cuerpo. Por ejemplo, la hemoglobina es una proteína que transporta oxígeno desde los pulmones a los tejidos y dióxido de carbono desde los tejidos a los pulmones para su eliminación.

Las proteínas proporcionan estructura y soporte a las células y tejidos del cuerpo. Por ejemplo, la queratina es una proteína que forma la estructura de las uñas, el cabello y la capa externa de la piel. La colágeno es otra proteína estructural importante, que forma la matriz extracelular en tejidos como la piel, los huesos y los tendones..

Las proteínas del sistema inmunológico, como los anticuerpos, juegan un papel crucial en la defensa del cuerpo contra patógenos, como bacterias y virus. Reconocen y se unen a antígenos específicos, marcando los invasores para la destrucción por parte de otras células del sistema inmunológico.

Las enzimas son proteínas que catalizan y regulan las reacciones químicas en el cuerpo. Actúan como catalizadores, acelerando las reacciones químicas vitales para el metabolismo y otras funciones celulares. Por ejemplo, la amilasa es una enzima que descompone los carbohidratos en azúcares más simples durante la digestión.

Pepsina

Anticuerpos

hemoglubina

Colágeno y queratina

Bases nitrogenadas

Función biológica

Transcripción y traducción

Transmisión de información genética

Almacenamiento de información genética:

Regulación génica

Durante la replicación del ADN, las bases nitrogenadas en la hebra parental se emparejan con nucleótidos complementarios para formar nuevas hebras de ADN idénticas. Este proceso permite la transmisión precisa de la información genética de una célula madre a sus células hijas durante la división celular.

La estructura y secuencia de las bases nitrogenadas en el ADN también desempeñan un papel en la regulación de la expresión génica. Las regiones específicas del ADN pueden actuar como sitios de unión para proteínas reguladoras que controlan la transcripción de genes.

Durante la transcripción, el ADN se transcribe en ARN mensajero (ARNm), donde las bases nitrogenadas en el ADN se emparejan con bases complementarias en el ARN. El ARN lleva la información genética del núcleo celular al citoplasma, donde tiene lugar la traducción. Durante la traducción, las bases nitrogenadas en el ARN se leen por los ribosomas.

Estos pares de bases (adenina con timina, y guanina con citosina) codifican la información genética que determina la estructura y función de los organismos vivos. La secuencia específica de bases nitrogenadas en el ADN actúa como un código que contiene instrucciones para la síntesis de proteínas y la regulación de la expresión génica.

Proteínas

Clasificación

Nitrogeno no proteico

Conjugadas

Sencillas.

• Glucoproteinas
• lipoproteinas
• cromoproteinas

• Ácidos nucleicos
• Aminoácidos libre
• amidas
• alcaloides
• urea-ácido úrico-creatinina

Globulares

Fibrosas

Bases nitrogenadas

Clasificación

Pirimidinas

Purinas

Bases nitrogenadas con un solo anillo

Bases nitrogenadas con doble anillo

Lípidos

Alimentos en donde se encuentran

Productos lácteos: Leche entera, queso, yogur natural y mantequilla. La cantidad puede variar dependiendo del contenido de grasa del producto.

Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, cacahuetes, semillas de girasol, semillas de chía, semillas de lino, entre otros.

Aceites vegetales: Aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de maíz, aceite de soja, aceite de canola, entre otros

Carne y productos cárnicos: Carnes grasas como el cerdo y el cordero, así como productos procesados como el tocino y las salchichas, contienen lípidos.

Aguacates: El aguacate es especialmente rico en grasas saludables, principalmente monoinsaturadas

Huevos: La yema de huevo es especialmente rica en lípidos, incluyendo colesterol y grasas saturadas.

Pescado graso: Ejemplos incluyen salmón, sardinas, trucha y atún.

Lípidos

Función biológica

Función biológica

TRANSPORTE DE NUTRIENTES

PROTECCIÓN DE ORGANOS

AISLAMIENTO TÉRMICO

Almacenamiento de energía

Los lípidos también actúan como aislantes térmicos en el cuerpo, ayudando a mantener una temperatura corporal constante. La grasa subcutánea sirve como aislante térmico en mamíferos, protegiendo contra la pérdida de calor.

Los lípidos, especialmente los triglicéridos, son una forma eficiente de almacenar energía en el cuerpo. Se almacenan en células adiposas y pueden ser degradados en ácidos grasos y glicerol para proporcionar energía cuando sea necesario.

Los lípidos juegan un papel importante en el transporte de vitaminas liposolubles (como las vitaminas A, D, E y K) a través del torrente sanguíneo. Estas vitaminas son transportadas unidas a proteínas transportadoras lipídicas.

Los depósitos de grasa alrededor de órganos internos, como el corazón y los riñones, proporcionan protección contra impactos físicos y lesiones.

Proteínas

Estructura cuaternaria

La estructura cuaternaria es uno de los niveles de organización de las proteínas, y se refiere a la disposición espacial de múltiples subunidades proteicas individuales (también llamadas polipéptidos) que se unen entre sí para formar una única proteína funcional. No todas las proteínas poseen una estructura cuaternaria, ya que esta se presenta solo en aquellas formadas por dos o más subunidades idénticas o diferentes.

Lípidos

Grupo Carboxilo

Grupos funcionales

Grupo Hidroxilo

Grupo Ester

Grupo Hidroxilo

Grupo Carboxilo

Los enlaces éster son comunes en los lípidos y se forman cuando un grupo hidroxilo de un alcohol reacciona con el grupo carboxilo de un ácido graso. Se encuentran en los triglicéridos, fosfolípidos, esteres de colesterol y muchos otros lípidos.

Los grupos hidroxilo son característicos de los alcoholes, que son componentes importantes de muchos lípidos. Por ejemplo, el glicerol, que forma la base de los triglicéridos y fosfolípidos, tiene tres grupos hidroxilo.

Presente en los ácidos grasos, que son componentes esenciales de muchos lípidos, como los triglicéridos y los fosfolípidos. Este grupo puede estar implicado en la formación de enlaces éster, que son comunes en los lípidos.

Bases nitrogendas

ADN

Enlaces

TIMINA

CITOSINA

ADENINA

GUANINA

Estos puentes de hidrógeno se forman entre los átomos de las bases nitrogenadas según las siguientes reglas:En el ADN: La adenina (A) se une con la timina (T) mediante dos enlaces de hidrógeno. La guanina (G) se une con la citosina (C) mediante tres puentes de hidrógeno. En el ARN: La adenina (A) se une con el uracilo (U) mediante dos enlaces de hidrógeno. La guanina (G) también se une con la citosina (C) mediante tres enlaces de hidrógeno. Estos enlaces de hidrógeno son relativamente débiles, pero son cruciales para mantener la estructura de doble hélice del ADN y facilitar la replicación y la transcripción del material genético.

ARN

URACIL

ADENINA

GUANINA

CITOSINA

Bases nitrogendas

Grupos funcionales

Grupo Amino

Grupo Oxo

El grupo funcional oxo, "C=O", se refiere a la presencia de un átomo de oxígeno unido a un átomo de carbono por medio de un doble enlace. Este grupo funcional se encuentra en compuestos conocidos como cetonas y aldehídos.

Está compuesto por un nitrógeno unido a dos hidrógenos, este está unido al carbono central.

CITOSINA

Grupo Amida

Las amidas son compuestos orgánicos que contienen el grupo funcional -CONH2.

Hidroxilo

Grupo funcional

El grupo funcional hidroxilo (-OH) consiste en un átomo de oxígeno unido a un átomo de hidrógeno. Este grupo se encuentra comúnmente en los carbohidratos y en muchas otras moléculas orgánicas. En su forma más simple, como en los monosacáridos, el grupo hidroxilo está unido directamente a un carbono en la cadena principal de la molécula. Por ejemplo, considera la glucosa, que es un monosacárido simple. La fórmula química de la glucosa es C6H12O6. Como ves, hay seis átomos de carbono (C6), y en cada uno de estos carbonos hay un grupo hidroxilo (-OH).

= grupos hidroxilo

Glucosa

Bases nitrogenadas

URACILO

El uracilo es una de las cuatro bases nitrogenadas que componen el ARN, o ácido ribonucleico. A diferencia del ADN, que contiene timina, el ARN contiene uracilo en lugar de timina. Junto con la adenina, la guanina y la citosina, el uracilo es una de las unidades fundamentales en la estructura de los ácidos nucleicos. El uracilo es una pirimidina, similar a la citosina, y tiene una estructura de anillo simple compuesta por carbono y nitrógeno. En el ARN, el uracilo se empareja específicamente con la adenina mediante dos puentes de hidrógeno, formando así una conexión estable.

ARN

URACIL

ADENINA

El ARN, o ácido ribonucleico, es una molécula relacionada con el ADN y es esencial para la síntesis de proteínas y otras funciones celulares en los organismos vivos. Aunque comparte algunas similitudes con el ADN, hay algunas diferencias clave entre estas dos moléculas. El ARN está compuesto por nucleótidos, al igual que el ADN, pero contiene ribosa en lugar de desoxirribosa como azúcar en su estructura. Además, en lugar de la base nitrogenada timina (T), el ARN contiene uracilo (U). Las otras bases nitrogenadas son las mismas: adenina (A), citosina (C) y guanina (G).

GUANINA

CITOSINA

Grupo lateral

Grupo lateral

Grupo lateral

Las cadenas laterales de los aminoácidos, llamadas grupos R, son lo que diferencia a cada aminoácido. Estas cadenas varían en tamaño y composición química, lo que da lugar a diferentes propiedades. Esta diversidad es clave para las distintas funciones que desempeñan las proteínas en el organismo. estos son algunos ejemplos:

Las cadenas laterales de los aminoácidos, llamadas grupos R, son lo que diferencia a cada aminoácido. Estas cadenas varían en tamaño y composición química, lo que da lugar a diferentes propiedades. Esta diversidad es clave para las distintas funciones que desempeñan las proteínas en el organismo. estos son algunos ejemplos:

Las cadenas laterales de los aminoácidos, llamadas grupos R, son lo que diferencia a cada aminoácido. Estas cadenas varían en tamaño y composición química, lo que da lugar a diferentes propiedades. Esta diversidad es clave para las distintas funciones que desempeñan las proteínas en el organismo. estos son algunos ejemplos:

Cetona

Grupo funcional

Algunos monosacáridos, como la fructosa, tienen un grupo carbonilo cetona (-CO) y se denominan cetosas. Una cetona es un grupo funcional orgánico que consiste en un átomo de carbono con un doble enlace a un átomo de oxígeno (grupo carbonilo, C=O). En la estructura química, las cetonas se representan con la terminación "-ona". Por ejemplo, la cetona más simple es la acetona, que tiene la fórmula química CH₃COCH₃.

Fructuosa

Grupo funcional

Ejemplo: Acetona

Grupo funcional

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Tienen una estructura compacta y esférica. Son solubles en agua y suelen desempeñar funciones enzimáticas, de transporte, regulación y defensa inmunológica. Ejemplos incluyen la hemoglobina, la mioglobina y muchas enzimas.

• ALBUMINAS
• GLOBULINAS
• GLUTENINAS
• PROLAMINAS

Aldehidos

Grupo funcional.

Se caracterizan por tener un átomo de carbono unido a un grupo funcional hidroxilo (-OH) y a un grupo formilo (-CHO).Los monosacáridos más simples, como la glucosa y la ribosa, tienen un grupo carbonilo aldehído (-CHO) y se denominan aldosas. Este grupo funcional está unido a un átomo de hidrógeno y a un átomo de carbono en la cadena principal de la molécula. Los aldehídos se nombran utilizando la terminación "-al". Por ejemplo, el aldehído más simple es el formaldehído (CH2O), también conocido como metanal.

Glucosa

Grupo funcional Aldehido

Glucosa

Hidroxilo

Grupo funcional

El grupo funcional hidroxilo (-OH) consiste en un átomo de oxígeno unido a un átomo de hidrógeno. Este grupo se encuentra comúnmente en los carbohidratos y en muchas otras moléculas orgánicas. En su forma más simple, como en los monosacáridos, el grupo hidroxilo está unido directamente a un carbono en la cadena principal de la molécula. Por ejemplo, considera la glucosa, que es un monosacárido simple. La fórmula química de la glucosa es C6H12O6. Como ves, hay seis átomos de carbono (C6), y en cada uno de estos carbonos hay un grupo hidroxilo (-OH).

= grupos hidroxilo

Glucosa

Bases nitrogenadas

CITOSINA

La citosina es una de las cuatro bases nitrogenadas que componen el ADN y el ARN, las moléculas que almacenan y transmiten la información genética en los organismos vivos. Junto con la adenina, la guanina y la timina (en el ADN) o el uracilo (en el ARN), la citosina es una unidad fundamental en la estructura de los ácidos nucleicos. La citosina es una pirimidina, lo que significa que tiene una estructura de anillo simple compuesta por carbono y nitrógeno. En el ADN, la citosina se empareja específicamente con la guanina mediante tres puentes de hidrógeno, formando así una conexión estable. En el ARN, la citosina se empareja con guanina de manera similar.

Bases nitrogenadas

ADENINA

La adenina es una de las cuatro bases nitrogenadas que componen el ADN y el ARN, las moléculas responsables del almacenamiento y la transmisión de la información genética en los organismos vivos. Junto con la timina, la citosina y la guanina, la adenina es una unidad fundamental en la estructura de los ácidos nucleicos. La adenina es una purina, lo que significa que tiene una estructura de anillo doble compuesta por átomos de carbono y nitrógeno. En el ADN, la adenina se empareja específicamente con la timina mediante dos puentes de hidrógeno, formando así una conexión estable. En el ARN, la adenina se empareja con uracilo en lugar de timina.

FIBROSAS

Tienen una estructura alargada y están formadas por largas cadenas polipeptídicas. Ejemplos incluyen el colágeno y la queratina, que son importantes para la estructura y resistencia de los tejidos como la piel, el cabello y los tendones.

• COLAGENO
• ELASTINA
• QUERATINA

Grupo lateral

Las cadenas laterales de los aminoácidos, llamadas grupos R, son lo que diferencia a cada aminoácido. Estas cadenas varían en tamaño y composición química, lo que da lugar a diferentes propiedades. Esta diversidad es clave para las distintas funciones que desempeñan las proteínas en el organismo. estos son algunos ejemplos:

ADN

TIMINA

El ADN, o ácido desoxirribonucleico, es una molécula biológica que contiene la información genética utilizada en el desarrollo y funcionamiento de todos los organismos vivos, así como en muchos virus. Es una macromolécula formada por la unión de unidades más pequeñas llamadas nucleótidos. Cada nucleótido de ADN está compuesto por tres partes principales: Una base nitrogenada: Puede ser adenina (A), timina (T), citosina (C) o guanina (G). Un azúcar desoxirribosa. Un grupo fosfato. El ADN se organiza en estructuras llamadas cromosomas dentro del núcleo de las células eucariotas y en el citoplasma de las células procariotas. Estos cromosomas contienen largas cadenas de ADN enroscadas alrededor de proteínas llamadas histonas.

ADENINA

GUANINA

CITOSINA

Aldehidos

Grupo funcional.

Se caracterizan por tener un átomo de carbono unido a un grupo funcional hidroxilo (-OH) y a un grupo formilo (-CHO).Los monosacáridos más simples, como la glucosa y la ribosa, tienen un grupo carbonilo aldehído (-CHO) y se denominan aldosas. Este grupo funcional está unido a un átomo de hidrógeno y a un átomo de carbono en la cadena principal de la molécula. Los aldehídos se nombran utilizando la terminación "-al". Por ejemplo, el aldehído más simple es el formaldehído (CH2O), también conocido como metanal.

Glucosa

Grupo funcional Aldehido

Glucosa

Bases nitrogenadas

TIMINA

La timina es una de las cuatro bases nitrogenadas que forman parte de los ácidos nucleicos, como el ADN (ácido desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico). Especificamente, la timina es exclusiva del ADN. Junto con adenina, citosina y guanina, la timina es una de las unidades fundamentales que componen la información genética de los organismos. La timina es una pirimidina, lo que significa que tiene una estructura de anillo simple de seis átomos de carbono y nitrógeno. Su estructura química le permite formar puentes de hidrógeno específicos con la adenina, lo que es esencial para la estabilidad y la precisión de la replicación del ADN.

Bases nitrogenadas

GUANINA

La guanina es una de las cuatro bases nitrogenadas que componen el ADN y el ARN, las moléculas responsables del almacenamiento y la transmisión de la información genética en los organismos vivos. Junto con la adenina, la citosina y la timina (en el ADN) o el uracilo (en el ARN), la guanina es una unidad fundamental en la estructura de los ácidos nucleicos. La guanina es una purina, lo que significa que tiene una estructura de anillo doble compuesta por átomos de carbono y nitrógeno. En el ADN, la guanina se empareja específicamente con la citosina mediante tres puentes de hidrógeno, formando así una conexión estable. En el ARN, la guanina se empareja con citosina de manera similar.

Cetona

Grupo funcional

Algunos monosacáridos, como la fructosa, tienen un grupo carbonilo cetona (-CO) y se denominan cetosas. Una cetona es un grupo funcional orgánico que consiste en un átomo de carbono con un doble enlace a un átomo de oxígeno (grupo carbonilo, C=O). En la estructura química, las cetonas se representan con la terminación "-ona". Por ejemplo, la cetona más simple es la acetona, que tiene la fórmula química CH₃COCH₃.

Fructuosa

Grupo funcional

Ejemplo: Acetona

Grupo funcional