Fonctionnement de la Pasteurisation
La pasteurisation est un procédé de conservation des aliments par chauffage à une température comprise entre 70 et 100° C pendant une durée définie, suivi d’un refroidissement rapide. Cette technique permet d’éliminer les micro-organismes afin de conserver un aliment pendant une longue période.
Sources :
Pour la biographie et la présentation de la pasteurisation : Wikipedia, ces articles sont sur car toutes les sources sont citées
Louis Pasteur :
Louis Pasteur est un scientifique français né le 27 décembre 1822 à Dole dans le Jura et est mort le 28 septembre 1895 à l’âge de 72 ans il fut notamment célèbre pour avoir inventé le vaccin contre la rage et la pasteurisation.
Louis Pasteur, inventeur de la pasteurisation
La pasteurisation
elio lievin
Created on April 4, 2024
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Fonctionnement de la Pasteurisation
La pasteurisation est un procédé de conservation des aliments par chauffage à une température comprise entre 70 et 100° C pendant une durée définie, suivi d’un refroidissement rapide. Cette technique permet d’éliminer les micro-organismes afin de conserver un aliment pendant une longue période.
Sources :
Pour la biographie et la présentation de la pasteurisation : Wikipedia, ces articles sont sur car toutes les sources sont citées
Louis Pasteur :
Louis Pasteur est un scientifique français né le 27 décembre 1822 à Dole dans le Jura et est mort le 28 septembre 1895 à l’âge de 72 ans il fut notamment célèbre pour avoir inventé le vaccin contre la rage et la pasteurisation.
Louis Pasteur, inventeur de la pasteurisation