Introducción a los sistemas de producción.

procesos

1.1 Introducción a los sistemas de producción.

Presentación

SEMANA 1

Introducción

Los productos pueden variar desde bienes tan simples como cualquier tipo de mercancía hasta sistemas abstractos como servicios de entretenimiento, y complejos programas informáticos (software). Un punto en común es que todos son producidos por personas y corporaciones, en ambientes tan diversos como un cobertizo, locales improvisados, o bien en laboratorios y fábricas. En estas circunstancias se desenvuelven todos los estudios de la producción con el propósito principal de gestionar recursos y aprovecharlos eficientemente para la obtención de productos que cumplan y porque no sobrepasen las expectativas de los clientes.

• El sector de la producción, tanto de bienes como de servicios, tiene un impacto decisivo en la economía de un país, debido a que éste comprende el campo de actividades que genera mayores plazas de empleo, además la productividad y la competitividad dentro del sector empresarial son esenciales para el bienestar y desarrollo de la sociedad.

Como un método de administración

El enfoque de sistemas aparece como respuesta a una presión cada vez mayor para analizar y sintetizar la complejidad. Se privilegia el conocimiento del sistema total, sobre el conocimiento de sus partes.

HISTORIA DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

Individuos y elementos clave en el desarrollo de los sistemas de producción

EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

Definición

Diferentes definiciones

EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

En todo sistema de producción, manufactura o servicios se pueden identificar varios elementos que hacen que el sistema funcione de acuerdo a lo planificado. Estos elementos y sus interacciones son descritos en la Figura 2

EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

Cabe indicar que las transformaciones antes mencionadas pueden actuar en conjunto dentro de un mismo sistema productiva

En todo sistema de producción, manufactura o servicios se pueden identificar varios elementos que hacen que el sistema funcione de acuerdo a lo planificado. Estos elementos y sus interacciones son descritos en la Figura 2

Clasificación de los procesos de transformación

• Personas: son la fuerza laboral directa e indirecta.

• Plantas: son los espacios o instalaciones donde se realizan los procesos productivos (fábricas o edificios).

LAS CINCO P DE PRODUCCIÓN

• Partes: comprenden las materias primas, materiales, componentes o suministros de servicios que pasan por el proceso productivo

• Procesos: son los equipos y secuencias de pasos de elaboración del producto o prestación del servicio.

• Planificación y Control: son los procedimientos e información que utiliza la gerencia para operar el sistema.

• Producto:

la diferencia entre bienes y servicios

PRODUCTOS Y SERVICIOS

Servicio:

Las relaciones del sistema de producción, tanto a nivel interno como externo

FUNCIONES DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

Contextualiza tu tema con un subtítulo

El principal objetivo de la mayoría de las organizaciones empresariales es conseguir réditos a la inversión, o en otras palabras beneficios económicos. Tal beneficio se logra restando los costos de vender o producir productos a los ingresos de la venta de los mismos. El deber del ingeniero industrial o encargado de planta es ampliar o ensanchar dicha diferencia tanto como se pueda, para ello está dentro de su alcance tratar de reducir los costos de producción.

FUNCIONES DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

FUNCIONES DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

FUNCIONES DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

FUNCIONES DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

Proyectos

Talleres de trabajo

Flujos continuos

TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Flujo en lotes

Flujo en línea

Clasificación de los sistemas productivos según el enfoque de sistema de ventas, equipo y tipo de actividad.

SECTORES DE LA PRODUCCIÓN

Sector Primario

Sector Secundario

30%

20%

Sector Cuaternario

Sector Terciario

DOCENTE

RAul Mauricio vega rivera

Ingeniero Industrial

Bibliografía GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN CON ENFOQUE SISTÉMICO, JORGE RENÉ VITERI MOYA

La Revolución Industrial inicia la concepción de las fábricas de producción masiva, los esfuerzos técnicos y científicos se orientan en la búsqueda de energías de menos costo y mayor eficiencia que permitan aplicar las técnicas hasta el momento. Una vez que se desarrollaron mejores controles automáticos y máquinas, gran parte del esfuerzo productivo apuntó a la producción en masa de productos.

A mediados del siglo XX la industria entró en una era de automatización sin paralelo, ya que las computadoras se volvieron costeables. Las computadoras proporcionaron a los administradores información instantánea acerca de los mercados, costos, niveles de producción e inventarios.

El inicio de la segunda etapa productiva se caracterizó por la explotación del recurso máquina, de esta manera se inician procesos de transformación de productos naturales que culminan en la obtención de artículos para uso o servicio del ser humano, la aparición de las primeras máquinas originan grandes desplazamientos de mano de obra a los centros urbanos, sus condiciones de vida y de explotación originan los primeros conflictos que dan origen a la Revolución Industrial, a partir de esta, toma mayor importancia la división del trabajo, la construcción de fábricas y el inicio de industrias dedicadas a la producción de un producto específico o diferentes productos o procesos.

Es en el siglo XVIII que aparecen en el mundo máquinas que sin lugar a dudas representan grandes avances técnicos y científicos en beneficio del progreso industrial. Por ejemplo en 1716 se diseña una máquina extractora de semillas que fue usada para facilitar la recolección de algodón. En 1770 se introduce la primera máquina de hilar que funciona a la par con el esfuerzo humano de artesanos textiles de la época.

Un sistema de producción Es un conjunto de actividades que permiten la elaboración de bienes y servicios mediante el establecimiento de una cadena de valor entre unos recursos y unos resultados, para ello se utilizan un grupo de decisiones operacionales relacionadas con el proceso, la capacidad, la gestión de inventarios, talento humano y la calidad.

Los grandes inventos y desarrollos técnicos y científicos, pretendieron justificarse en el sentido de facilitarle al ser humano su evolución social. En el fondo, siempre se trató de obtener volúmenes de producción a un menor costo sin importar el valor del trabajo de las personas involucradas en el mismo.

En la actualidad el acento de la producción se ha trasladado de una economía industrial (manufacturera), a una economía de la información y servicios. Hoy, en EE.UU., más del 80 % de la población activa trabaja en servicios. Esta nueva situación convierte a las personas en el principal activo de las empresas. Los negocios del futuro serán aquellos que requieran actividades especializadas y servicios avanzados en tecnologías de información y comunicación (TIC).

En la segunda mitad del siglo XVIII se fabrica la famosa máquina de vapor, obra concebida por el ingeniero mecánico escocés James Watt, su obra permitió generar nuevas aplicaciones orientadas tanto a disminuir el número de operarios como el tiempo de producción de los productos generados en el momento. Este invento generó primero en Gran Bretaña y luego en todo el mundo lo que se conoce como la Revolución Industrial.

Antes del siglo XVIII, la producción de bienes se la realizaba de forma manual, nuestros antepasados sólo contaban con la habilidad desarrollada al utilizar constantemente sus manos y medios rudimentarios, lo cual les permitió adquirir el conocimiento necesario para fabricar las primeras armas y herramientas de apariencia rústica, que les permitió proveerse de alimentos, vivienda y vestido.

Primera etapa productiva que se caracterizó por la acumulación de conocimientos, el desarrollo de habilidades y destrezas que le permitieron al ser humano crear nuevas herramientas y armas, las necesidades básicas impuestas por la permanencia en un mismo lugar, les exigió un mayor conocimiento y dominio de los recursos naturales a su alcance, es así como se originan los primeros principios de las ciencias básicas.

Producto

• Es el resultado tangible de diferentes procesos y actividades productivas. Un producto es algo que se puede ofrecer al mercado para ser 90 adquirido, usado o consumido, para satisfacer un deseo o necesidad.

• Poseen diferentes dimensiones:

• - Físicas: peso, color, tamaño, etc.
• - Psicológicas: utilidad, marca, prestigio, calidad, etc.
• - Complementarias: envase, precio, garantía, etc

Servicio

Es cualquier actividad encaminada a satisfacer necesidades específicas de clientes. Se presenta esencialmente como un intangible y no se puede poseer físicamente. Su producción no tiene por qué ligarse necesariamente a un producto físico.

• Es decir que son públicos (agua potable, electricidad, salud, educación, etc); aunque también las hay de tipo privado (televisión por cable, membresías, catering, peluquería, etc.).

. De acuerdo a definiciones de tipo económicas, los servicios pueden ser brindados en si por el Estado,

• Es un proceso temporal y progresivo, emprendido para crear un único producto, servicio o resultado que satisface necesidades específicas. Para su realización se toma en cuenta diversos factores como tiempo, costo, alcance, personas y calidad (Project Management Institute, 2013).

• : Los talleres de trabajo (job-shop) elaboran productos de acuerdo a especificaciones del cliente, es un caso especial de la fabricación por lotes, ya que se produce en pequeñas cantidades una amplia variedad de productos, mediante equipos escasamente especializados que se agrupan en talleres.

• Se caracteriza por fabricar un volumen pequeño de una gran variedad de productos. Es el caso de una empresa de encuadernación de libros, en cada pedido se encuaderna un número relativamente reducido de ellos.

En este tipo de procesos distintas piezas y componentes se unen en secuencia; es decir, se ensambla el producto mientras éste se desplaza por una línea donde existe equilibrio, sincronización y un flujo ininterrumpido

Se caracterizan por la salida del proceso en forma de flujo continuo de material, y que se detienen únicamente para acciones de mantenimiento o reparación. Son ejemplos de este tipo de sistema: la purificación del agua, extracción de petróleo, obtención de azúcar o la generación de electricidad