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Oral bloc 3
kilian
Created on April 2, 2024
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Transcript
2 CAP EPC
Bloc 3 : Mettre en rayon
ORAL PFMP
Conclusion
Présentation de l'activité
Présentation de l'enseigne
Sommaire
15 Rue Crébillon, 44000 Nantes
DEBOTTE
Employers
Vendeuse et cuisinière
Organisation
Viennoiserie
Chocolat et Confiserie
Pâtisserie
OFFRE PRODUITS
Pelle
Gant en tissu
Outils à disposition :
Tutrice et employers
Personnes ressources :
Mettre en rayon :
Présentation de l'activité
Le réassort
Nettoyage de l'espace
Préparation des caisses et caisette
3) Réalisation
2) Préparation de l'espace
1) Équipement
Les étapes
Le respect de l'emplacement des produits
La rotation des produits
La chaîne du froid
Les attentes
Interêt : Prendre des habitudes
CONCLUSION
Compétence aquérit : AUTONOMIE
MERCI DE VOTRE ATTENTION
Viennoiserie
Brioche à tête
Bichon
Croissant
Calissous d'Aix en boîte
Pâte de fruits en boîte