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Du champ à l'assiette
Aloïs Graser
Created on March 24, 2024
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Transcript
Les circuits de distribution
Du champs à l'assiette
Circuit direct
Circuit long
Circuit court
Le circuit de distribution regroupe l'ensemble des canaux de distribution d'un produit. Il s'agit de mettre en évidence le chemin pris par un produit qui part du producteur pour rejoindre le consommateur en y incluant l'ensemble des intermédiaires potentiels
Vous allez reconstituer les différents chemins que peuvent prendre les fruits et les légumes à partir du moment où ils sont récoltés jusqu' à ce qu'ils arrivent dans l'assiette du consommateur
Pour cela, vous allez devoir replacer les 7 acteurs qui peuvent intervenir dans les différents circuits de distribution parmi lesquels on retrouve le producteur, les détaillants (ils sont 3), le grossiste, la centrale d'achat .
Jacques cultive ses légumes dans son exploitation agricole. Qui est Jacques ?
Le producteur
Jacques cultive ses légumes dans son exploitation agricole pour les revendre.
Sophie achète des légumes pour faire des petits plats à ses enfants. Qui est Sophie ?
Sophie achète des légumes pour sa consommation personnelle
Le consommateur
Le producteur
Jacques cultive ses légumes dans son exploitation agricole pour les revendre.
Nicolas, qui se fournit chez Jacques, vend des légumes à Sophie qui fait un tour sur le marché.
Le détaillant
Nicolas achète les légumes en gros et les revend au détail
Sophie achète des légumes pour sa consommation personnelle
Le consommateur
Le producteur
Jacques cultive ses légumes dans son exploitation agricole pour les revendre.
Ce professionnel achète en gros aux producteurs et revend aux détaillants
Le grossiste
Il achète en gros aux producteurs et revend aux détaillants
Le détaillant
Nicolas achète les légumes en gros et les revend au détail
Sophie achète des légumes pour sa consommation personnelle
Le consommateur
Le producteur
Jacques cultive ses légumes dans son exploitation agricole pour les revendre.
Mélanie achète des légumes au grossiste ou à Jacques et les vend à Sophie, cliente de l'épicerie.
Mélanie achète les légumes en gros et les revend au détail
Le détaillant
Le grossiste
Il achète en gros aux producteurs et revend aux détaillants
Le détaillant
Nicolas achète les légumes en gros et les revend au détail
Sophie achète des légumes pour sa consommation personnelle
Le consommateur
Le producteur
Jacques cultive ses légumes dans son exploitation agricole pour les revendre.
Les légumes sont achetés aux producteurs ou aux grossistes en grandes quantités, centralisés dans un entrepôt puis redistribués aux adhérents
La centrale d'achat
Les légumes sont achetés en grandes quantités, centralisés dans un entrepôt puis redistribués aux adhérents
Mélanie achète les légumes en gros et les revend au détail
Le détaillant
Le grossiste
Il achète en gros aux producteurs et revend aux détaillants
Le détaillant
Nicolas achète les légumes en gros et les revend au détail
Sophie achète des légumes pour sa consommation personnelle
Le consommateur
Le producteur
Jacques cultive ses légumes dans son exploitation agricole pour les revendre.
Monsieur Léon, est adhérent à la centrale d'achat. Directeur d'un hypermarché, il vend des fruits et légumes achetés par la centrale d'achat de son groupe et les revend à ses clients comme Sophie.
Monsieur Léon, Directeur de l'hypermarché Leclerc, vend des légumes achetés par la centrale d'achat de son groupe
L'hypermarché
La centrale d'achat
Les légumes sont achetés en grandes quantités, centralisés dans un entrepôt puis redistribués aux adhérents
Mélanie achète les légumes en gros et les revend au détail
Le détaillant
Le grossiste
Il achète en gros aux producteurs et revend aux détaillants
Le détaillant
Nicolas achète les légumes en gros et les revend au détail
Sophie achète des légumes pour sa consommation personnelle
Le consommateur
Le producteur
Jacques cultive ses légumes dans son exploitation agricole pour les revendre.
Les détaillants
La centrale d'achat
Le grossiste
Le producteur
Le consommateur
Bravo, vous avez trouvé l'ensemble des acteurs du circuits de distribution du producteur au consommateur !
Entre le producteur et le consommateur on trouve les intermédiaires
LES CIRCUITS DE DISTRIBUTION
circuit long : au moins deux intermédaires
Circuit court : un intermédiaire
Circuit direct : aucun intermédiaire
Monsieur Léon, Directeur de l'hypermarché Leclerc, vend des légumes achetés par la centrale d'achat de son groupe
L'hypermarché
La centrale d'achat
Les légumes sont achetés en grandes quantités, centralisés dans un entrepôt puis redistribués aux adhérents
Mélanie achète les légumes en gros et les revend au détail
Le détaillant
Le grossiste
Il achète en gros aux producteurs et revend aux détaillants
Le détaillant
Nicolas achète les légumes en gros et les revend au détail
Sophie achète des légumes pour sa consommation personnelle
Le consommateur
Le producteur
Jacques cultive ses légumes dans son exploitation agricole pour les revendre.