DIARIO PRÁCTICAS COFPE Óscar Alcón Hernández

Agenda colores

Nombre y Apellidos del estudiante:Óscar Alcón HernándezCentro asignado:I.E.S. Diputación ProvincialNombre y Apellidos del tutor profesional:Mª.Aurora Sierra AbrainNombre y Apellidos del tutor académico:Gema Zurita Parejo

diario de prácticas

Lunes

Enero

Horario de ..8.25... a ....10.10 horas

Registro de asistencia

Preelaboración

Clase teórica de aprovisionamieento de materias primas, tratando la unidad de elementos de conservación:-Ahumado.-Salazón.-Deshidratación y desecación.La tutora usa elementos digitales como la pizarra digital para mostrar imágenes de los procesos y fomenta la participación activa de la clase.

Horario de .11.35.... a ..13.20... horas

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

MARTES

Enero

Horario de .8.25.... a ..11.05... horas

Registro de asistencia

Preelaboración y Procesos culinarios

Clase práctica en el taller con el proyecto Aula empresa. Proyecto por el cual vienen dos cocineros de un restaurante de la ciudad (en esta ocasión Corte y Cata) y realizan dos elaboraciones que tienen en la carta, posteriormente las realizan los alumnos bajo su supervisión.Las recetas de esta semana fueron:-Torrijas caramelizadas.-Migas, kimchi y chipirones.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

https://www.europapress.es/castilla-y-leon/noticia-alumnos-secundaria-salamanca-realizan-practicas-cocina-divulgacion-redes-cocineros-fotografos-20240130164442.html Alumnos de Secundaria de Salamanca realizan prácticas de cocina y divulgación en redes con cocineros y fotógrafosUnos 25 alumnos de primer y segundo curso del Grado Básico de Cocina y Restauración del IES...europapress.es

miércoles

Enero

Horario de ..10.15... a ..14.15... horas

Registro de asistencia

Procesos culinarios

Clase práctica en el aula taller, los alumnos realizan en el recreo un servicio de cafetería con clientes reales (profesores y personal del centro).Las elaboraciones de cafeteria para este servicio son:-Tortilla de patatas.-Bizocho de yogurt.Posteriormente el alumnado realiza mise en place para el servicio de cateering del jueves.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

jueves

Enero

Horario de .11.35.... a ...14.15.. horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento y porcesos culinarios

Práctica en el aula taller de take-away. Está consiste en realizar unas elaboraciones durante la semana, abatirlas, envasarlas en táper y vender a los clientes (personal del centro en su mayoría). Los alumnos se organizan por grupos de 3 y son responsables de todo el proceso de una elaboración. Esta semana las elaboraciones han sido:-Pollo breseado en salsa.-Croquetas de atún.-Carbonara flamenca con arroz pilaw.-Fondos de calabacín torneados, rellenos y gratinados.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

viernes

Enero

Horario de ..10.15... a ..13.20... horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento

Clase teórica en aula de informática. Explicación de dos trabajos de investigación que tendrán que realizar los alumnos. Estos consisten en buscar información en diferentes fuentes sobre:- Una hierba aromática.-Una especia clásica de nuestra gastronomía.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

Lunes

Enero

Horario de ..8.25... a ....10.10 horas

Registro de asistencia

Preelaboración

Clase teórica de aprovisionamieento de materias primas, tratando la unidad de elementos de conservación:-Adobos.-Escabeches.-Encurtidos.-Envasado al vacío y atmósfera modificada.-Fermentaciones.La tutora usa elementos digitales como la pizarra digital para mostrar imágenes de los procesos y fomenta la participación activa de la clase.

Horario de .11.35.... a ..13.20... horas

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

MARTES

Enero

Horario de .8.25.... a ..11.05... horas

Registro de asistencia

Preelaboración y Procesos culinarios

Clase práctica en el taller con el proyecto Aula empresa. Proyecto por el cual vienen dos cocineros de un restaurante de la ciudad (en esta ocasión Corte y Cata) y realizan dos elaboraciones que tienen en la carta, posteriormente las realizan los alumnos bajo su supervisión.Las recetas de esta semana fueron:-Boletus, jamón de pato y huevo a baja temperatura.-Costilla de ternera a baja temperatura.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

miércoles

Enero

Horario de ..10.15... a ..14.15... horas

Registro de asistencia

Procesos culinarios

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

jueves

Febrero

Horario de .11.35.... a ...14.15.. horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento y porcesos culinarios

Práctica en el aula taller de take-away. Está consiste en realizar unas elaboraciones durante la semana, abatirlas, envasarlas en táper y vender a los clientes (personal del centro en su mayoría). Los alumnos se organizan por grupos de 3 y son responsables de todo el proceso de una elaboración. Esta semana las elaboraciones han sido:-Conejo a la cazadora.-Huevos rellenos chimay.-Escalopines a la crema.-Tortilla de patata.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

viernes

Febrero

Horario de ..10.15... a ..13.20... horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento

Clase teórica en aula de informática. Tiempo en el aula para realizar los dos trabajos de investigación previamente comentados (debido a que parte del alumnado no dispone de medios para realizarlo en casa). La tutora aporvecha la clase para revisar los trabajos, dar orientaciones y resolver las dudas que le surgen a los alumnos.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

Lunes

Febrero

Registro de asistencia

La tutora no asistio al centro por asuntos propios.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

MARTES

Febrero

Horario de .8.25.... a ..11.05... horas

Registro de asistencia

Preelaboración y Procesos culinarios

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

miércoles

Febrero

Horario de ..10.15... a ..14.15... horas

Registro de asistencia

Procesos culinarios

Clase práctica en el aula taller, los alumnos realizan en el recreo un servicio de cafetería con clientes reales (profesores y personal del centro).Las elaboraciones de cafeteria para este servicio son:-Tortilla de patatas.-Bizocho marmoleado de chocolate.Posteriormente el alumnado realiza mise en place para el servicio de cateering del jueves.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

jueves

Febrero

Horario de .11.35.... a ...14.15.. horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento y porcesos culinarios

Práctica en el aula taller de take-away. Está consiste en realizar unas elaboraciones durante la semana, abatirlas, envasarlas en táper y vender a los clientes (personal del centro en su mayoría). Los alumnos se organizan por grupos de 3 y son responsables de todo el proceso de una elaboración. Esta semana las elaboraciones han sido:-Conejo en escabeche.-Patatas a la importancia.-Lasaña.-Croquetas de jamón y pollo.-Orejas de carnaval.-Tortilla de patata.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

viernes

Febrero

Horario de ..10.15... a ..13.20... horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

Lunes

Febrero

Registro de asistencia

Es festivo debido a carnaval, recogido en el calendario escolar de Castilla y León

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

Martes

Febrero

Registro de asistencia

Es festivo debido a carnaval, recogido en el calendario escolar de Castilla y León

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

miércoles

Febrero

Horario de ..10.15... a ..14.15... horas

Registro de asistencia

Procesos culinarios

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

jueves

Febrero

Horario de .11.35.... a ...14.15.. horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento y porcesos culinarios

Práctica en el aula taller. Los alumnos practican dos recetas que se grabaran la semana que viene el proyecto aula empresa:-Lentejas de la Armuña con codorniz..-Carré de cordero con cuscús y garbanzos.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

viernes

Febrero

Horario de ..10.15... a ..13.20... horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento

Clase teórica en aula de informática. Tiempo en el aula para realizar los dos trabajos de investigación previamente comentados (debido a que parte del alumnado no dispone de medios para realizarlo en casa). La tutora y yo aporvechamos la clase para revisar los trabajos, dar orientaciones y resolver las dudas que le surgen a los alumnos.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

Lunes

Febrero

Horario de ..8.25... a ....10.10 horas

Registro de asistencia

Preelaboración

Clase teórica de aprovisionamieento de materias primas, tratando la unidad del etiquetado de los productos y diferentes gamas de productos (primera, segunda, tercera, cuarta y quinta gama), la definición de cada una, sus características, diferencias entre ellas y sus posibles usos. La tutora dicta los apuntes y elementos importantes del examen para que los alumnos los copien.

Horario de .11.35.... a ..13.20... horas

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

MARTES

Febrero

Horario de .8.25.... a ..11.05... horas

Registro de asistencia

Preelaboración y Procesos culinarios

Clase práctica en el taller con el proyecto Aula empresa. AL cual viene un fotográfo y graba a la tutora y a los alumnos realizar las elaboraciones para posteriormente subirlas a un canal de YouTube. Las elaboraciones de esta semana fueron:-Lentejas de la Armuña con codornices estofadas.-Carré de cordero con cuscús y garbanzos.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

miércoles

Febrero

Horario de ..10.15... a ..14.15... horas

Registro de asistencia

Procesos culinarios

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

jueves

Febrero

Horario de .11.35.... a ...14.15.. horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento y porcesos culinarios

Práctica en el aula taller de take-away. Está consiste en realizar unas elaboraciones durante la semana, abatirlas, envasarlas en táper y vender a los clientes (personal del centro en su mayoría). Los alumnos se organizan por grupos de 3 y son responsables de todo el proceso de una elaboración. Esta semana las elaboraciones han sido:-Lentejas de la Armuña con condornices estofadas.-Chuletillas de cordero con cuscús.-Croquetas de jamón.-Tortilla de patatas.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

viernes

Febrero

Horario de ..10.15... a ..13.20... horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento

Clase teórica en aula de informática. Tiempo en el aula para realizar los dos trabajos de investigación previamente comentados (debido a que parte del alumnado no dispone de medios para realizarlo en casa). La tutora y yo aporvechamos la clase para revisar los trabajos, dar orientaciones y resolver las dudas que le surgen a los alumnos.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

Lunes

Febrero

Horario de ..8.25... a ....10.10 horas

Registro de asistencia

Procesos culinarios

Cambio de la tutora en el horario interno para dar una clase teorica sobre las salsas básicas en cocina. Atendiendo a una clasificación diferenciada:-Salsas emulsionadas.-Salsas ligadas con féculas.-Salsas con nombre propio.En esta clase se centra en la xplicación de la salsa emulsionadas. Haciendo especial hincapié en:-Salsa Mahonesa.-Salsa Holandesa.-Salsa Bearnesa.-Vinagreta.

Horario de .11.35.... a ..13.20... horas

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

MARTES

Febrero

Horario de .8.25.... a ..11.05... horas

Registro de asistencia

Preelaboración y Procesos culinarios

Clase práctica en el aula taller, los alumnos realizan en el recreo un servicio de cafetería con clientes reales (profesores y personal del centro).Las elaboraciones de cafeteria para este servicio son:-Tortilla de patatas.-Bizocho de yogurt.-Bizcocho marmolado-Montadito de lomo con pimientos.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

miércoles

Febrero

Horario de ..10.15... a ..14.15... horas

Registro de asistencia

Procesos culinarios

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

jueves

Febrero

Horario de .11.35.... a ...14.15.. horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento y porcesos culinarios

Práctica en el aula taller de take-away. Está consiste en realizar unas elaboraciones durante la semana, abatirlas, envasarlas en táper y vender a los clientes (personal del centro en su mayoría). Los alumnos se organizan por grupos de 3 y son responsables de todo el proceso de una elaboración. Esta semana las elaboraciones han sido:-Pechuga de pollo Villaroy.-Pisto de verduras.-Patatas meneas.-Codornices en escabeche.-Croquetas de jamón.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

viernes

Marzo

Horario de ..10.15... a ..13.20... horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento

Clase teórica en aula de informática. Tiempo en el aula para realizar los dos trabajos de investigación previamente comentados (debido a que parte del alumnado no dispone de medios para realizarlo en casa). La tutora y yo aporvechamos la clase para revisar los trabajos, dar orientaciones y resolver las dudas que le surgen a los alumnos.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

Lunes

Marzo

Horario de ..8.25... a ....10.10 horas

Registro de asistencia

Procesos culinarios

Cambio de la tutora en el horario interno para dar una clase teórica sobre las salsas básicas en cocina. Atendiendo a una clasificación diferenciada:-Salsas emulsionadas.-Salsas ligadas con féculas.-Salsas con nombre propio.En esta clase se centra en la xplicación de la salsas ligadas. Haciendo especial hincapié en:-Salsa bechamel.-Salsa velouté.-Salsa bechamel.

Horario de .11.35.... a ..13.20... horas

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

MARTES

Marzo

Horario de .8.25.... a ..11.05... horas

Registro de asistencia

Preelaboración y Procesos culinarios

Clase práctica en el taller con el proyecto Aula empresa. Proyecto por el cual viene el jefe de cocina de un restaurante de la ciudad (en esta ocasión Vermutería Lilicook) y realiza una elaboracion que tienen en la carta, posteriormente las realizan los alumnos bajo su supervisión.Las receta de esta semana fue:-Patatas meneas, wontón, mahonesa de piparras y velo de papada.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

Receta propuesta por el jefe de cocina del restaurante Lilicook

miércoles

Marzo

Horario de ..10.15... a ..14.15... horas

Registro de asistencia

Procesos culinarios

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

jueves

Marzo

Horario de .11.35.... a ...14.15.. horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento y porcesos culinarios

Práctica en el aula taller de take-away. Está consiste en realizar unas elaboraciones durante la semana, abatirlas, envasarlas en táper y vender a los clientes (personal del centro en su mayoría). Los alumnos se organizan por grupos de 3 y son responsables de todo el proceso de una elaboración. Esta semana las elaboraciones han sido:-Lasaña.-Pisto de verduras.-Pollo en escabeche.-Codornices en escabeche.-Tortillas de patatas.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

viernes

Marzo

Horario de ..10.15... a ..13.20... horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento

Clase teórica en aula de informática. Imparto la clase de 1h y 15 min sobre el huevo. Tratando los puntos principales:-Definición.-Características y frescor.-Conservación y etiquetado.-Técnicas culinarias aplicadas.Para captar mantener la atención del alumnado, parto de una presentación muy dinámica fomentando la participación activa de la clase. Así como el uso ede las TIC para mostrar ejemplos y resolver dudas.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

Lunes

Marzo

Horario de ..8.25... a ....10.10 horas

Registro de asistencia

Procesos culinarios

En la primera hora de clase los alumnos tienen un examen escrito sobre el huevo. Este examen esta dividido en dos partes. Una primera parte tipo test, y una segunda parte a desarrollar que contaba con 4 preguntas cortas.El resto de horas de la jornada lectiva la tutora imparte una clase sobre el etiquetado de los productos

Horario de .11.35.... a ..13.20... horas

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

MARTES

Marzo

Horario de .8.25.... a ..11.05... horas

Registro de asistencia

Preelaboración y Procesos culinarios

Clase práctica en el aula taller, los alumnos realizan en el recreo un servicio de cafetería con clientes reales (profesores y personal del centro).Las elaboraciones de cafeteria para este servicio son:-Tortilla de patatas.-Magdalenas.-Crépes de salmón marinado, salsa de yogurt y naraja con reducción de Oporto.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

miércoles

Marzo

Horario de ..10.15... a ..14.15... horas

Registro de asistencia

Procesos culinarios

Clase práctica en el aula taller, los alumnos realizan en el recreo un servicio de cafetería con clientes reales (profesores y personal del centro).Las elaboraciones de cafeteria para este servicio son:-Tortilla de patatas.-Magdalenas.-Pan bao relleno de lomo de cerdo estilo teriyaki y salteado de verduras.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

jueves

Marzo

Horario de .11.35.... a ...14.15.. horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento y porcesos culinarios

Práctica en el aula taller. Los alumnos tienen un examen preelaboración. Para realizarlo los alumnos se dividen en dos turnos de 6 personas. Una vez entran en el aula tienen una prueba escrita de 10 min y 40 min para realizar la prueba práctica. Para esta deben realizar:-Corte de una patata en patata paja.-Corte de medio puerro en juliana.-Corte de medio puerro en brunoise.-Deshuesar y bridar un muslo de pollo.Se les evalúa limpieza en el puesto de trabajo, limpieza correcta del género, conocimiento y correcta ejecución de los cortes, tiempo en realizar la tarea.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

viernes

Marzo

Horario de ..10.15... a ..13.20... horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento

Práctica en el aula taller. Los alumnos tienen un examen procesos culinarios. Para realizarlo los alumnos se dividen en dos turnos de 6 personas. Una vez entran en el aula tienen una prueba escrita de 10 min y 40 min para realizar la prueba práctica. Para esta deben realizar:-Cocción de un huevo duro.-Fritura de patata paja.-Formado y fritura de croquetas (la bechamel se les da echa).-Elaboración de una mahonesa con yemas a mano.Se les evalúa limpieza en el puesto de trabajo, elaboración correcta de la técnica, correcta conservación del producto final hasta su presentación y el emplatado final del mismo.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

Lunes

Marzo

Horario de ..8.25... a ....10.10 horas

Registro de asistencia

Procesos culinarios

En la primera hora de clase los alumnos tienen un examen escrito las salsas básicas. Este examen esta dividido en dos partes. Una primera parte tipo test, y una segunda parte a desarrollar que contaba con 4 preguntas cortas.El resto de horas de la jornada lectiva la tutora imparte una clase sobre el etiquetado de los productos. Tratando los siguientes puntos:-Definición.-Información obligatoria que debe contener.-Identificación de diferentes elementos en el etiquetado.Para aclarar conceptos muestra diferentes productos reales a la clase.

Horario de .11.35.... a ..13.20... horas

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

MARTES

Marzo

Horario de .8.25.... a ..11.05... horas

Registro de asistencia

Preelaboración y Procesos culinarios

Clase práctica en el aula taller, los alumnos realizan en el recreo un servicio de cafetería con clientes reales (profesores y personal del centro).Las elaboraciones de cafeteria para este servicio son:-Tortilla de patatas.-Magdalenas.-Langostino en tempura, con salsa romesú y nido de fideos de arroz.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

miércoles

Marzo

Horario de ..10.15... a ..14.15... horas

Registro de asistencia

Procesos culinarios

Clase práctica en el aula taller, los alumnos realizan en el recreo un servicio de cafetería con clientes reales (profesores y personal del centro).Las elaboraciones de cafeteria para este servicio son:-Tortilla de patatas.-Magdalenas.-Anchoa, aceituna negra y escalibada de verduras sobre foccacia de romero.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

jueves

Marzo

Horario de .11.35.... a ...14.15.. horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento y porcesos culinarios

Práctica en el aula taller de take-away. Está consiste en realizar unas elaboraciones durante la semana, abatirlas, envasarlas en táper y vender a los clientes (personal del centro en su mayoría). Los alumnos se organizan por grupos de 3 y son responsables de todo el proceso de una elaboración. Esta semana las elaboraciones han sido:-Canelones.-Croquetas de bacon y puerro.-Muslos de pollo deshuesasdo con salsa de soja y naranja. Acompañados de arroz pilaf.-Tortillas de patatas.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

viernes

Marzo

Horario de ..10.15... a ..13.20... horas

Registro de asistencia

Aprovisionamiento

Entrega de notas por parte de la tutora a los alumnos, dandoles también un feedback personalizado sobre el trabajo realizado esta evaluación, así como los puntos que se pueden mejorar.Recogida y limpieza de las cámaras del aula taller, desechando aquellos productos que se pondrán malos en vacaciones.Despedida de los compañeros del departamento, del órgano directivo del centro y de la tutora.

Debes registrar todos los días y las horas de permanencia en el centro siguiendo el plan de trabajo establecido en tu Anexo 4.

DIARIO PRÁCTICAS COFPE Óscar Alcón Hernández

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