Musée de la bière

Corentin et Marion

MUSEE DE LA BIERE

PIECE 3

PIECE2

PIECE 1

HALL

Aidez-nous à les retrouver !

Oh, non !

Quelqu'un a volé toutes les magnifiques oeuvres du musée de la bière !

wc

Questions grand public

pIECE 1

riz, seigle, levures

orge, houblon, levures

blé, maïs, levures

1/5

Question 1

Quels sont les principaux ingédients utilisés dans la fabrication de la bière ?

Questions grand public

PIECE 1

Levures

Houblon

Orge

2/5

Question 2

Quel ingrédient donne à la bière son amertume caractéristique ?

Questions grand public

Piece 1

La République Tchèque

La Belgique

La France

3/5

Question 3

Quel pays est le plus gros consommateur de bière ?

Questions grand public

PIECE 1

Insel Pfianze Auto

Ivick Poleson Alexander

Indian Pale Ale

4/5

Question 4

Que signifie l'acronyme IPA ?

Questions grand public

Pièce 1

Sapporo

Umeshu

Sake

5/5

Question 5

Quel est le nom de la bière traditionnelle japonaise, souvent brassée à partir de riz et ayant une saveur légère et rafraîchissante ?

Questions grand public

Pièce 1

CONTINUe

5/5

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Questions grand public

PIECE 1

La bière est constituée d'orge, d'houblon et de levures.

Questions grand public

PIECE 1

C'est le houblon qui donne de l'amertume à la bière grâce à ces acides alphas.

Questions grand public

PIECE 1

C'est la République Tchèque qui consomme le plus de bière au monde avec une moyenne de 184.2 L par personne par an.

Questions grand public

PIECE 1

IPA singifie Indian Pale Ale en raison de leur développement dans le but d'approvisioner les coloniales britanniques en Inde.

Questions grand public

PIECE 1

Elle se nomme la Sopporo.

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PIECE 3

PIECE 2

PIECE 1

HAll

wc

Questions scientifiques

PIECE 2

Faux

Vrai

Le processus de la transformation des sucres en alcool est la fermentation acétique.

Question 1

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ROOM 2

Vrai

Faux

Les enzymes du malt transforment l'amidon en sucre.

Question 2

2/5

Questions scientifiques

PIECE 2

Vrai

Faux

Les acides β-humulones sont responsables de l'amertume dans la bière.

Question 3

3/5

Questions scientifiques

PIECE 2

Faux

Vrai

La réaction de Maillard permet la formation de mousse dans la bière.

Question 4

4/5

Questions scientifiques

PIECE 2

Faux

Vrai

La saccharification se produit lors de l'empattage.

Question 5

5/5

Tu as complété la pièce. Bravo !

Questions scientifiques

ROOM 2

CONTINUE

5/5

Questions scientifiques

PIECE 2

Le processus de la transformation des sucres en alcool est la fermentation alcoolique.

Questions scientifiques

PIECE 2

C'est vrai.

Questions scientifiques

PIECE 2

C'est les α-humulones qui sont repsonsables de l'amertume de la bière.

Questions scientifiques

PIECE 2

La réaction de Maillard est reponsable de l'apparition des pigments bruns dans la bière.

Questions scientifiques

PIECE 2

C'est vrai.

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PIECE 3

room 2

room 1

HALL

wc

Pièce 3

L'orsche

Le blèche

Le maïsche

Question 1

Comment s'appelle la pâte obtenue lors de l'empattage ?

1/5

pièce 3

100°C

75°C

63°C

Question 2

Pendant l'empattage, quelle température le moût ne doit-il pas dépasser ?

2/5

pièce 3

Effet Whirlpool

Effet Spirale

Effet Siemens

Question 3

Comment se nomme l'effet consistant à créer un vortex dans un liquide ?

3/5

pièce 3

CONTINUe

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5/5

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Tu es un vrai pro de la bière ! Ce serait presque inquiétant... Mais grâce à toi les oeuvres d'arts du musée de la bière ont retrouvé leur place ! Merci beaucoup d'avoir participé à notre quizz.

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